Сало рецепт в рассоле

Способов приготовления сала в домашних условиях очень много. Особенно выручает если сала много, заливаем несколько 3-х литровых банок. Или можно засолить грудинку другими способами - с термической обработкой.

Перед тем, как закладывать сало на хранение, Вы можете разнообразить его вкус. Один кусочек обвалять в дробленом чесноке и перце чили.

Другой — в смеси пряных трав. Третий — в специальных специях для засолки сала и т. И тогда закуска к Вашему столу всегда будет разнообразной.

Сало называется Пятиминутка. Ответ: Здравствуйте, Алексей! На 1,5 кг сала — да. Слишком много лишнего текста, Дале до конца не стала дочитывать. Можно было коротко и ясно описать процесс. Ответ: Здравствуйте, Павел! Да, все верно. Сало нельзя вымочить в обычной пресной воде ее нужно сделать слабо соляной , затем отпускать в нее сало ,затем сливать воду если вода стала слишком соляной,затем заново в воду добавить соль до той степени чтоб солёность воды была той что вам подойдёт или чуть слабее ,снова отпускаем в нее сало ,процедуру повторять пока ваш раствор в котором находиться сало не станет той солёности что вам нужно ,это будет означать что сало той же степени солёности.

Также с рыбой и мясом эффект космоса ,пресная не соленая вода не будет вытягивать соль из сала потому что ей не нужно выравнивать PH так как она изначально не соленая. Спасибо за рецептик. Сало получилось вкусное, но шкура жёсткая стала после того, как обсохла. В остальном просто прелесть.

Даже в очень солёном растворе сало никогда не пересолить,солю уже много лет именно сало в солёном растворе,всем очень нравиться. Перед тем как положить в морозилку обмазываю ещё аджикой и добавляю сырой чеснок.

Ответ: Спасибо за отзыв! Подскажите, пожалуйста, рассол при комнатной температуре должен становиться мутным и с белой плёночной сверху?? Смущает это.

Ответ: Наталья, здравствуйте. Мутного рассола с белой пленкой быть НЕ должно. Если сало заливалось горячей кипяченной водой, то всё должно быть прозрачно. Если сырой водой, то может быть мутный рассол. А если я положила очень много соли. Ответ: Тут непросто спасти. Было бы не в рассоле, то легко — сало не впитывает больше соли, чем ему нужно. Но это касается всех рецептов, кроме как сала в рассоле. Значит, что можно сделать в этом случае: 1. Если сало еще в процессе засолки, то вылить рассол, заменить его на менее солевой, чем указано в рецепте.

Сало могло пеерсолиться, если само сало было слишком тонким. Можно взять тот кусочек, который предназначен для ближайшего съедения и просто вымочить его в воде. А остальное промыть и положить в морозилку. А вымачивать перед употреблением. Только что сало достала из рассола,мягкое,соленое и вкусное. Притом что сало у меня было в морозилке и сколько оно там пролежало не знаю. Мне очень понравилось.

Не могли бы Вы подсказать, для чего нужно первые два дня держать сало при комнатной температуре? А то я как-то пропустила этот момент и сразу поставила в холодильник.

Теперь вот не знаю, может быть нужно подержать лишние дня 2 чтобы как-то это компенсировать?

САЛО ТАЕТ во рту, ШКУРКА мягчайшая! Супер простой рецепт засолки сала! #сало #сало_рецепт

Ответ: При комнатной температуре сало становится мягче, а значит, лучше впитывает в себя соль. Если кусочек сала замороженный, то обсыпание его солью — просто метод хранения, но не просолки. Я бы посоветовала уже сейчас достать из холодильника и оставить на день-другой при комнатной температуре. А потом снова убрать в холодильник. Сало в рассоле. Итак, начинаем процесс засолки. Он безумно простой. И приятного Вам аппетита!

Категории: Белорусские рецепты , Закуски , Закуски из мяса , Закуски к столу просто и быстро , Рецепты заготовок. Печенье на рассоле от огурцов. Как засолить сало дома. Сало в луковой шелухе. Простой соус к мясу — домашняя горчица на рассоле. Лаваш с ветчиной и сыром в духовке. Студень: рецепт классический. Автор рецепта : Даша Черненко. Аноним 28 февраля Алёна 18 декабря Оставить отзыв Ваше имя:. Сохранить себе этот рецепт. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Название ссылки:. Адрес ссылки:. Управление папками. Рецепты не найдены, попробуйте уменьшить количество ингредиентов.

Рецепты не найдены, попробуйте уменьшить количество слов в названии. Мега-поиск рецептов любое поле можно оставить пустым, список продуктов разделяется запятой ",". Есть в названии рецепта:. Исключить продукты:. Найти рецепты. Подборки рецептов: Рецепты к Масленице , Праздничные , По продуктам и по тематике. Сало соленое в рассоле Это один из множества рецептов засолки сала. Сало по этому рецепту получается равномерно просолённым и ароматным.

Если сравнивать с салом, солёным методом сухого посола, то данное сало более нежное и мягкое. На первой фотографии позирует антикварная бутылка водки - ей уже более 25 лет. Залить в банку рассол. Рецепт опубликован 21 октября г. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды".

При перепечатке обязательно указание сайта www. Напишите мне:. Отличный рецепт!!! Теперь сало делаем только так! Особенно выручает если сала много, заливаем несколько 3-х литровых банок.

Кухня - 3. Кухня - 2.

Спасибо, как приобрету продукты, попробую Из слоеного теста, что-нибудь новенькое появилось? Печенюшки с яблоками покушали на УРА, еще раз спасибо. Ответ: нет, на этой неделе из слоёного теста пока ничего не намечается. А на следующей - может быть. Спасибо за ответ, буду знать Что у Вас вкусненькое из нового? Хотя у Вас всё вкусно, не разу не подвели! Ответ: Я сейчас старые рецепты переделываю - фотографии меняю, сами рецепты корректирую. Вчера готовила солянку , очень рекомендую.

Кухня - 1. Здравствуйте Ирина, подскажите, рассол должен быть при заливании почти горячим, или уже комнатной температуры?