Уха из кефали с рисом, Уха с рисом по классическому рецепту. Пошаговые фото
Уху я люблю наваристую, а не котел кипятка, в котором плавают лавровый листик и хвост карася : Поэтому в морозилке держу спецпакет для рыбных запчастей. Рыбу в нашем случае готовим уху из карпа очистите от чешуи и выпотрошите, обязательно удаляя жабры. Отдельное спасибо за лимон, мне понравилась кислинка в ухе. Предыдущие опросы. Варим минут до готовности.
Ингредиенты Кефаль - г Картофель - шт. Морковь большая - 1 шт. Сельдерей - 50 г Лук белый - 1 шт. Лавровый лист - шт. Перец ч.
Фото готового блюда Татьяна автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Уха из кефали - любимый суп многих одесситов. Полезные подборки и рецепты Уха Подборка рецептов Уха из карпа. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Запеканка с брокколи и фаршем. Супы на каждый день Коллекция рецептов Суп-пюре из курицы с картофелем. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Спасибо за рецепт! Вообще странно, что кефаль стороной обходят, очень вкусная рыба оказалась. Чистила ложкой, чешуя оч. Нравится 4. Татьяна Автор рецепта. Влада, везет вам, у вас кефаль пошла, а у нас еще нету, холодно пока Очень рада, что рецепт понравился. Нравится 0.
Нравится 1. Какая уха! Не могу спокойно смотреть на неё! Представляю, как это вкусно! А фотографии какие, слов нет! Алена Прика. Ох, как красиво она своими бочечками поблёскивает. Это очень вкусно! Такая красивая рыбка-моделька, что аж не хочется из нее уху варить. Конечно, кефаль у них свежую продают, а у нас и замороженной нет Буду угощаться твоей ухой Танюша! Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Татьяна автор рецепта 4.
Кефаль тоже чистим от чешуи и внутренностей, отрезаем головы и хвосты, удаляем жабры. Готовый бульон процедите, овощи и головы с хвостами можно выбросить. Дальше нарезаем вторую половину луковицы, закладываем ее в бульон и готовим минут 5. Так же нарезаем вторую половину моркови кружочками, добавляем в кастрюлю и варим еще минут. Картофель чистим, нарезаем крупными кусками, выкладываем в кастрюлю, варим минут Зелень измельчаем, добавляем в кастрюлю. Уха из кефали готова, приятного.
Уха Подборка рецептов Уха из карпа Уха из головы горбуши с рисом Суп из карася Уха сборная Обеды на каждый день Коллекция рецептов Запеканка с брокколи и фаршем Ризотто с уткой Курица чилиндрон Суп с куриными сердечками и рисом Супы на каждый день Коллекция рецептов Суп-пюре из курицы с картофелем Сыроедческий борщ Итальянский куриный суп Гречневый суп с шампиньонами Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 12 Добавить комментарий Влада Спасибо за рецепт! Нравится 4 ответить Татьяна Автор рецепта Влада, везет вам, у вас кефаль пошла, а у нас еще нету, холодно пока Очень рада, что рецепт понравился Нравится 0 ответить Надежда Спасибо!
Уха по рецепту этому удалась! Готовила в мультиварке. Нравится 1 ответить Татьяна Автор рецепта Надежда, здорово! Спасибо за отзыв Нравится 0 ответить Лина Шикарная уха! Спасибо огромное за рецепт!
Нравится 0 ответить Алена Прика Ох, как красиво она своими бочечками поблёскивает Нравится 0 ответить diana Это очень вкусно! Нравится 1 ответить Татьяна Автор рецепта при чем можно съесть всю кастрюльку за один присест Нравится 0 ответить Матильда Такая красивая рыбка-моделька, что аж не хочется из нее уху варить Нравится 1 ответить Татьяна Автор рецепта нееее, пока надо и варить, и жарить, и печь, а то через пару месяцев по цене лосося будет Нравится 0 ответить Анжелика Конечно, кефаль у них свежую продают, а у нас и замороженной нет Буду угощаться твоей ухой Танюша!
Нравится 1 ответить Татьяна Автор рецепта Лика, налетай пока сезон, она как раз чуть подешевела; Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. В российских водах обитает только один представитель этого семейства, называемый лобаном. Кефаль — любимая рыба одесской домашней кухни.
Самая вкусная рыбка ловится весной и осенью. Мясо лобана белое, содержит витамины А, В и С, а также фосфор, магний, калий и множество других полезных микроэлементов. Рыба с полным основанием является диетической, ведь ее калорийность не превышает ккал на г сырого продукта, а содержание углеводов равно 1.
Свежая рыбка не может храниться более 2 суток, поэтому купить только что выловленную кефаль можно непосредственно на побережье Черного и Азовского морей. При покупке замороженной кефали следует обращать внимание на место вылова рыбы и срок хранения продукта. В упаковке не должно присутствовать избыточное количество льда, что доказывает соблюдение условий хранения.
У качественной кефали глаза и жабры будут светлые, а рот плотно закрыт. Размораживать кефаль следует, не заливая водой, иначе основная масса полезных веществ уйдет безвозвратно. При разделке необходимо удалить чешую и внутренности и промыть тушку холодной водой.
У очищенной кефали отрезают голову вместе с жабрами и хвост, при необходимости нарезают порционными кусками поперек тушки. Совет: чешуя кефали легче отойдет, если перед чисткой погрузить рыбу в горячую воду буквально на 1 мин. Этот рецепт домашнего супа родился в Одессе. Главное условие — насыщенный бульон.
Поэтому над ним придется потрудиться особо. Попробуем приготовить настоящее одесское блюдо. Совет: вместе со специями и зеленью хозяйки вливают в кастрюлю рюмку водки. Это не позволит рыбе развариться и сделает мясо кефали белее.
Для усиления вкуса можно вместе со специями положить 1 ст. Следует обратить внимание на наличие соли в готовой приправе. Нарезанный лук можно предварительно обжарить на растительном масле без запаха. Тогда добавлять его в уху следует перед тем, как класть специи и зелень. Для придания ухе более густой консистенции допустимо добавить в кастрюлю вместе с картофелем 50 г промытого риса. При подаче ухи непосредственно в тарелку можно добавить 1 ст. Мультиварка значительно упростит приготовление ухи, так как все продукты закладываются в нее одновременно, и варится блюдо быстрее.
Из этого количества продуктов получится 6 порций ухи.
Калорийность ухи из кефали в мультиварке составит ккал, содержание белков — 9 г, жиров — 5 г, углеводов — 10 г на г готового блюда. Блюда из кефали займут достойное место в меню здорового питания на любой кухне.
Нежное и вкусное белое мясо с минимумом костей и максимумом полезных витаминов и микроэлементов понравится всем любителям морской рыбы. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Главная » Лучепёрые » Вкуснейшая уха из кефали дома: этот суп понравится всем. Чему Вы больше отдаете предпочтение?
