Кофе плюс пломбир, Кофе с мороженым
Гляссе — это импровизация: вы можете использовать любимый вариант приготовления и экспериментировать с вкусовыми дополнениями. Как готовить : сварить кофе, добавить в него сливки — они должны составить, примерно, четверть объема кофе. Укр Руc Вход. В некоторых заведениях кофе с мороженым подают в шотах с толстым дном.
Добавки в виде специй, декора или ликеров только приветствуются. Апельсин и молоко не слишком удачны вместе, но если это мороженое и ликер или сироп — другое дело:. В холодный американо кладем мороженое, поливаем ликером сверху, украшаем цедрой или цукатами. Подавать с ложкой и трубочкой. Добавьте в кофе мороженое, украсьте шоколадной стружкой или крошкой, или чем захотите. Можно подавать в стакане со льдом. Кстати, крепкий алкоголь в таком напитке тоже очень удачен, если добавить буквально чайную ложечку.
Особенно удачный выбор, если вы покупаете кофе в дороге или в автомате — просто купите еще и мороженое и добавьте в стаканчики, сразу станет намного вкуснее. Впрочем, некоторые и дома предпочитают растворимый напиток, — еще и гущи точно не будет.
Ну и, конечно, разноплановые добавки сделают коктейль вкуснее. Так как мороженое, если его добавить побольше и класть на холодную основу, долго не тает, его можно украшать самыми разными компонентами:.
Пробуйте разные сочетания, — это неизменно вкусно и очень интересно. Каждый раз вкус напитка будет особенным!
Коктейль сам по себе получается красивым. Мороженое по плотности легче, чем жидкость, поэтому остается сверху, спускаясь вниз по мере таяния красивыми потеками. Поэтому для подачи чаще используются айриш-стаканы или другие высокие бокалы из прозрачного стекла. К ним подают ложечку возможно — с длинной ручкой, зависит от стакана и широкую трубочку. Хотя можно подавать и в обычных керамических чашках, и пить просто через краешек, наслаждаясь смешением вкусов. В общем, строгих канонов нет, делайте так, как нравится.
В сети встречается информация о том, что сочетание этих двух продуктов вредно для здоровья эмали зубов. Причина — в резком перепаде температур, из-за чего на поверхности эмали могут появиться микротрещинки, а они повышают вероятность развития кариеса.
Но проблема обычно возникает в том случае, если пить очень горячий кофе, и есть при этом мороженое, из-за чего зубы то резко нагреваются, то резко охлаждаются. Люди с очень чувствительными зубами могут чувствовать некоторую боль после употребления коктейля, но они обычно знают о такой проблеме и не рискуют подобными сочетаниями.
Или дают напитку остыть до нужной степени. Если пить классический глясе, который готовится на основе охлажденного кофе, перепада температур не возникнет.
Как и в других коктейлях, калорийность напитка зависит не от кофе каким бы способом вы его ни готовили , а именно от добавки, то есть, пломбира, а также дополнительных ингредиентов — сахара, молока, шоколадной крошки и прочего. Специи любые можно вообще не учитывать. Энергетическая ценность конкретного пломбира зависит, конечно, от производителя, но стоит помнить, что из всех видов мороженого именно этот — самый жирный и калорийный.
В среднем, на г пломбира — ккал. Вес шарика мороженого — 50 грамм , то есть, в одной порции черного кофе с пломбиром — около ккал без добавления молока и сахара.
Вывод: иногда однозначно стоит баловать себя таким вкусным и полезным десертом, как кофе с пломбиром. Подавайте напиток с широкой коктейльной трубочкой и десертной ложкой. Пошаговый рецепт приготовления двух самых популярных видов кофе с мороженым — аффогато и гляссе, смотрите в видео. Эксперты Полина Осокина и Игорь Деха расскажут, как правильно приготовить, украсить и пить кофе с мороженым. История фраппе начинается с года, когда на ярмарке в Греции была приготовлена первая версия этого напитка с ледяной водой.
Спустя годы, рецепт получил много изменений: охлажденный кофе смешивают с мороженым, сливками, медом, льдом, и даже Кока-Колой. Классический вариант этого освежающего напитка включает кофе, лед и молоко. Но если в рецепт добавить пломбир, фраппе получается особо вкусным. Сварите крепкий кофе.
Можно использовать как молотый, так и растворимый. По желанию добавьте сахар, пока напиток горячий. Дайте ему полностью остыть. Взбейте остывший кофе с мороженым в блендере до однородной массы.
Влейте молоко и еще раз взбейте. Перелейте напиток в другую емкость, чтобы освободить чашу блендера. Сложите в блендер кубики льда и на высоких оборотах превратите в крошку. Для подачи возьмите высокие стаканы и выложите в них крошку льда. Затем разлейте напиток по стаканам, украсьте взбитыми сливками, тертым шоколадом или измельченными орешками. Совет: если вам нужны красивые инстаграмные фото, не взбивайте кофе с мороженым в блендере, а приготовьте фраппе слоями.
Для этого взбейте мороженое с молоком, отдельно приготовьте американо. В стакан выложите лед, затем влейте взбитую молочную смесь, и в последнюю очередь тонкой струйкой влейте кофе. Молочная пена поднимется вверх, молоко осядет внизу бокала, а посередине будет красивый темный слой. Пряный аромат корицы идеально дополняет вкус кофе. К тому же корица очень полезна — помогает облегчить симптомы простуды, тонизирует, способствует похудению. Сколько калорий будет в кофе с мороженым зависит от того, какие ингредиенты вы используете.
В частности, если вам нужен диетический напиток, замените пломбир молочным мороженым с меньшей калорийностью. Вы можете добавлять всего щепотку пряности для легкого аромата или сварить напиток с целой палочкой корицы для яркого, насыщенного вкуса.
Добавьте молотый кофе, залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, но следите, чтобы пенка не сбежала. На этом этапе можно добавить сахар, если вы поклонник более сладких напитков. В стакан выложите шарик мороженого. Если вы хотите сделать горячий напиток, залейте его свежесваренным кофе. Для холодного варианта смешайте предварительно охлажденный кофе с мороженым. Посыпьте сверху щепоткой корицы.
Подавайте с ложечкой или коктейльной трубочкой. В качестве украшения можно использовать палочку корицы или анис. Называйте, как хотите — алкогольным коктейлем или кофе с ликером. Это одинаково вкусно. Терпкий вкус кофе идеально дополняют ликеры Бейлис, Амаретто.
Однако вы можете добавить любой другой ароматный алкоголь: ром, виски, коньяк, всевозможные ликеры с карамельными, шоколадными и даже фруктовыми вкусами. Добавьте в свежесваренный горячий напиток сахар и остудите. Вместо тростникового сахара можно использовать обычный, но с первым вариантом напиток получит легкие карамельные нотки.
В стаканы выложите по несколько кубиков льда, сверху поместите шарик мороженого. Залейте все алкогольной смесью. Затем добавьте холодное молоко. Посыпьте кофе с ликером и мороженым зернами или тертым шоколадом.
Подавайте с трубочкой и высокой коктейльной ложкой. Какой бы рецепт кофе с мороженым вы не выбрали, помните, что итоговый вкус полностью зависит от качества ингредиентов.
Чтобы сделать напиток идеальным, добавляйте в него натуральное мороженое ТМ «Ласунка».
