Кофе с яйцом название, Кофе с яйцом
Кофе с корицей: рецепт, польза и вред. В каких продуктах больше всего кофеина. Приготовление «кофе с яйцом» в различных вариациях предполагает использование желтка, белка или даже яичной скорлупы.
Из-за этого идентичные рецепты зачастую называются совершенно по-разному: «Кофе по-скандинавски» либо «Кофе по-вьетнамски».
Есть легенда, что в х и х годах прошлого века вьетнамцам не хватало молока, поэтому в качестве альтернативы они добавляли в кофе яйца, а именно желтки. Они смягчают вкус, делают его сливочным. В Ханое этот напиток по-прежнему пользуется большой популярностью, его подают во многих заведениях. Вкус зависит от рецепта и используемых ингредиентов. Многим людям нравится это блюдо.
Обычно его едят ложкой, пьют через трубочку или как обычный кофе. Любители такого лакомства отмечают его сладкий сливочный вкус. По текстуре он похож на заварной крем или зефир. Этот напиток идеально подходит для завтрака. Пить обычный кофе натощак вредно. Тогда как кофе с яйцом станет сытной и питательной альтернативой.
Энергии от него хватит на несколько часов. Кофе с яйцом рекомендуют для спортсменов. С его помощью можно в короткие сроки нарастить мышцы, стать выносливее, сильнее и энергичнее. Напиток подходит для тех, кто сидит на кетодиете. Она подразумевает кофе с маслом. В яичном желтке содержится масло, а также витамины, минералы и иные полезные вещества. Недостатком кофе с яйцом можно назвать то, что в нем немало калорий.
Часто употреблять его не стоит, но утренняя порция никак не навредит. Некоторые люди опасаются употреблять в пищу сырое яйцо из-за возможности возникновения кишечной инфекции. Однако ее легко избежать. Перед приготовлением необходимо промыть яйца. От температуры готовки бактерий не останется. Добавлять яйцо требуется именно в горячий напиток, а не в теплый или холодный. В таком случае безопасность обеспечена. Следует пользоваться различными рецептами, попробовать больше вариантов кофе.
Тогда удастся найти свое идеальное лакомство. Практически всегда в кофе добавляют только желток. Его необходимо заранее отделить от белка. Но если чуть-чуть белка окажется в напитке, ничего плохого не случится, так что это не строгое правило. Он представляет собой потрясающее сочетание американо и яичного желтка.
Многие люди называют его жидким тирамису, поскольку его текстура напоминает собой десерт. Союз желтка и сгущенного молока придает необычный вкус. Заваривается крепкий кофе. Если имеется кофемашина, можно сварить американо. Желток и сахар взбиваются в небольшой емкости, в результате должны образоваться мягкие пики. Сгущенное молоко необходимо добавлять осторожно — для того, чтобы осталась сахарная пенка. Способы приготовления Кофейные напитки с яйцом просты в исполнении, их легко приготовить дома.
Рецепт по-венски Заварите 50 мл черного кофе, охладите его. Растворите 2 ст. В отдельной миске разотрите желток и добавьте его в сироп. После остывания взбейте смесь миксером, постепенно вливая 75 мл сливок. Смешайте холодный кофе с массой из желтка и сливок, взбейте. Поставьте смесь в морозилку для загустевания не допускайте замерзания.
Перед подачей взбейте еще раз. Налейте в широкий бокал и посыпьте сверху тертым шоколадом. Рецепт по-шведски Вскипятите мл воды. В миске смешайте 50 мл воды, 4 ст.
Как только вода закипит, влейте яично-кофейную смесь, уменьшите огонь и проварите 3 минуты. Когда кофейная гуща свяжется и всплывет на поверхность, снимите кастрюлю с огня. Влейте 1 стакан холодной воды и дайте настояться 10 минут, чтобы гуща осела на дно.
Процедите напиток сквозь мелкое сито, добавьте сахар. Рецепт по-вьетнамски Приготовьте крепкий кофе из 1 ст. Взбейте желток с 1 ч.
Аккуратно добавьте к взбитому желтку 1 ст. Налейте кофе в чашку, затем аккуратно положите сверху массу с желтком и сгущенкой. При желании украсьте порошком какао или корицей.
Заключение Чтобы побаловать себя или близких пикантным утренним кофе, не обязательно становиться бариста и покупать дорогие продукты. Напиток просто готовить, он ароматный и необычный, смотрится эффектно. Каждый из многочисленных рецептов включает свой набор ингредиентов, в связи с чем и является носителем того или иного привкуса и консистенции. Однако в общем вкус кофе с яйцом можно описать как яркий сливочный десерт, напоминающий нечто среднее между тирамису, заварным кремом и тягучим зефиром.
Некоторые десерты настолько густы, что их едят ложкой, другие можно пить через трубочку или, как обычно, из чашки через край. Несмотря на специфический вкус и вид, десерт всё же нравится большинству тех, кто его пробовал. Сырые яйца могут быть источником сальмонеллёза. В этом заключается главный потенциальный вред. Однако высокой температуры кофе вполне достаточно, чтобы убить патогенную микрофлору. Для надёжности можно яйца хорошо помыть до начала использования.
Чтобы понять, нравится вам кофейный десерт с яйцом или нет, стоит попробовать несколько вариантов. Рецепты весьма просты в приготовлении и их вполне можно реализовать в домашних условиях.
Кофе с яйцом и мёдом — традиционный напиток на индонезийском острове Суматра. Он, несмотря на сладость, оказывает бодрящее, освежающее воздействие. Чтобы вкус получился правильным, использовать лучше индонезийские сорта кофе. Если всё сделано правильно, должен получиться трёхслойный напиток: на дне мёд с желтком, в середине — кофе, сверху — пена.
В Скандинавию десерт попал из Америки, где напиток использовали на воскресных церковных собраниях. Купите нашу продукцию по скидке на маркетплейсах Каталог продукции. На что похоже по вкусу? Польза и вред Начнем с пользы: Кофе активизирует физическую и умственную деятельность человека, а желток — это кладезь питательных элементов.
Отсюда вывод: кофе с желтком — это питательная смесь, увеличивающая энергетические запасы организма. Кофе натощак эффективен для того чтобы взбодриться, но вреден для желудка. А вот кофе с яйцом — это уже полезный завтрак, при этом взбитый желток нейтрализует раздражающее влияние кофеина на слизистую желудка.
