Морской еж без иголок
Многие виды морских ежей служат объектом промысла. В природе встречаются ежи и вовсе без иголок. На северо-восточном шельфе о.
Шипы нужны не только для защиты. Шипы морских ежей обычно имеют длину от 1 до 3 см и толщину от 1 до 2 мм. Эти длинные и острые шипы и их когтеобразные структуры, называемые педицелляриями, защищают их от хищников, а также помогают собирать пищу и содержать тело в чистоте.
Морские ежи - любимая еда многих животных. Некоторые животные обладают способностью и особыми приспособлениями преодолевать защитные свойства морского ежа.
Так, морские выдры, омары, крабы, триггерные рыбы и волчьи угри регулярно обедают морскими ежами. Весной самки морских ежей выпускают в океан икру, которая затем оплодотворяются сперматозоидами самцов морских ежей.
Процесс оплодотворения до зародыша происходит в течение 12 часов. Вскоре эмбрион превращается в личинку.
После нескольких месяцев развития личинка превращается в ежика. Самый опасный морской еж - цветочный еж. Когда в Книге рекордов Гиннеса Цветочный еж называется самым опасным ежом в мире, ты знаешь, что не стоит с ним связываться. Обычно встречается в Индо-Западной части Тихого океана. То, что делает Цветочного ежа смертоносным - это его яд. Яд содержит два токсина: Контратин А и педитоксин. Контратин А может вызывать спазмы и скопление эритроцитов, в то время как педитоксин может вызывать конвульсии, анафилактический шок и смерть.
Некоторые другие морские ежи тоже содержат яд. Цветочный еж не единственный, кто имеет яд. Некоторые морские ежи, в частности из семейства Diadematidae и Echinothuriidae, могут вызывать очень болезненные укусы своим ядом. Типичный прокол может вызвать покраснение и отек, а также привести к дальнейшей инфекции, если его не лечить. Однако множественные колотые раны могут вызвать мышечные боли, паралич, шок, дыхательную недостаточность и смерть. Ощущение, что наблюдаешь интересно устроенный предмет, но никак не живое существо, не пропадает и после вскрытия последнего: внутреннее пространство после вытекания прозрачной полостной жидкости — не крови или лимфы заполнено радиально расположенными желто-оранжевыми дольками, похожими на компактно уложенные пластмассовые емкости.
Никакой пластики тела, торжество радиальности! На нижней поверхности панциря в центре замечаешь довольно сложное устройство — это ротовой аппарат ежа, называемый Аристотелевым фонарем.
Между всей этой «внутренней механикой» можно разглядеть зелено-серые сплетения мягких широких трубок, что оказывается не чем иным, как пищеварительной системой. И вот тут уже постепенно начинает проступать истинная природа ежа: содержимое трубок заполнено не бензином, а остатками водорослей, основной пищей.
У некоторых видов ежей встречаются остатки более разнообразного меню: губки, мшанки, колониальные асцидии. Морские ежи потребляют также детрит, содержащий микроскопические водоросли и микроорганизмы. Морские ежи — непременный элемент подводных ландшафтов каменистых участков многих морей, в том числе России. Они широко распространены как в холодных водах Арктики и Антарктики, так и в тропическом секторе Мирового океана.
Всего этих животных, обитающих исключительно в морской среде, насчитывается около видов. Одни виды — жители неглубоких заливов — селятся сразу за урезом воды.
Иногда они даже обсыхают при отливах, спасаясь от полного высыхания в щелях скал или в углублениях в камне, которые сами же и создают. В морской пучине лучи прожекторов батискафов высвечивают другие виды — более глубоководных морских ежей, некоторые из них до сих пор не известны науке.
Часть представителей ежового «семейства» прячется в подводных дюнах, которые скрывают их от взглядов неопытных пловцов. Плоская или сердцевидная форма панциря позволяет им легче и быстрее зарываться в песок. На северо-восточном шельфе о. Сахалин так называемые плоские ежи на некоторых участках сплошным ковром покрывают морское дно, препятствуя массовому заселению других животных.
Взрослые особи этого вида ежей вряд ли имеют много серьезных врагов и, очевидно, не являются желанной пищей для других обитателей моря, учитывая крайне малое количество питательных веществ внутри красивого известкового панциря. Правильные , или круглые , морские ежи, напротив, имеют довольно тонкий и менее прочный скелет и хорошо развитые внутренние органы, особенно половые железы. Благодаря этому они являются излюбленной пищей многих ластоногих, ракообразных, рыб и морских птиц.
Серый морской еж, иглы которого не так грозны, как у черного морского ежа, предпочитает скрываться от глаз хищников, нанизывая на себя кусочки водорослей и иные донные «предметы».
Осенью в заливах Японского моря можно наблюдать, как они с успехом используют для целей мимикрии листья монгольского дуба, унесенные ветром и затонувшие.
Совсем так же, как делают это их сухопутные тезки. Кстати сказать, в англоязычных странах круглых морских ежей иногда еще называют морскими яйцами , а плоских ежей — песчаными долларами. В тропиках на некоторых видах ежей поселяются другие морские животные — актинии и мягкие кораллы; у некоторых в пространстве между иглами обитают определенного вида креветки.
Активность тропических ежей возрастает ночью, когда они выползают из укрытий. Исключение составляют хорошо вооруженные длинными иглами диадемы и несколько ядовитых видов морских ежей, которым нечего бояться естественных врагов — разве только водолазов…. Морские ежи часто фигурируют на страницах научных журналов и монографий в качестве объекта научного исследования.
Особенно много дали они для становления эмбриологии, поскольку ежики могут жить и довольно легко размножаться в небольшом объеме морской воды. За несколько недель под микроскопом можно пронаблюдать все изменения, происходящие с икринкой яйцеклеткой : от ее оплодотворения, дробления и вплоть до формирования маленького морского ежика. Этот признанный классический объект эмбриологических исследований используется также для тестирования качества среды и изучения влияния различных веществ на биологические системы, поскольку действие неблагоприятных факторов сразу выражается в нарушениях процессов размножения и развития животных.
Интересный факт ежовой жизни недавно обнародован учеными из Орегонского университета. Оказалось, что представляющий коммерческий интерес обитатель Тихоокеанского побережья США красный морской еж Strongylocentrotus franciscanu живет, похоже, значительно дольше, чем считалось до этого. Возраст ежей определяется путем подсчета количества колец на просветленных шлифах пластинок ежового панциря. Этот метод достаточно точен для районов, где существует выраженная сезонность в глубинах моря.
В принципе ежи растут всю жизнь, но рост этот затухающий, поэтому выделить годичные слои роста иногда чрезвычайно трудно. Обычно красные ежи живут около 15 лет.
Американские ученые исследовали очень крупные экземпляры и обнаружили, что рост ежей действительно сильно замедлен и что отдельные особи демонстрируют рекордную продолжительность жизни без признаков одряхления — более лет! Понятно, что такое сенсационное утверждение требует независимого исследования истинного возраста ежей силами других научных коллективов и с помощью других методов.
В любом случае есть все основания считать, что морской еж может обогатить не только эмбриологию, но и столь актуальную для нас геронтологию — науку о старении организмов.
Известно, что некоторая часть морских обитателей может представлять собой серьезную опасность для человека. Это, кстати, относится не только к откровенно агрессивному поведению самых разных существ или к возможности отравления при потреблении их в пищу. Например, что касается морских ежей, то любому человеку ясно, что их острые иголки могут проколоть кожу.
Однако мало кто знает, что некоторые ядовитые короткоиглые, внешне очень красивые ежи могут быть гораздо опаснее тех же диадем — откровенно колючих, более похожих на подушку для очень крупных булавок.
Яд у таких ежей может находиться не только в иглах, но также выделяться из особых подвижных «щипчиков», высовывающихся из панциря. Как правило, если ядовиты «щипчики», то иглы не ядовиты, и наоборот.
Яд представляет собой сложное вещество белковой природы. Действие его плохо изучено. Помимо появления красноты и потери чувствительности кожи, возможны тошнота, затруднение дыхания, мускульная слабость. При поражении же ядом от нескольких ежей наступает сильная боль, головокружение, паралич губ, языка, даже бред.
Летальных исходов яд морских ежей, к счастью, почти не вызывает.
Правда, известен факт, что японская ныряльщица за раковинами-жемчужницами утонула вследствие потери сознания из-за поражения ежами. Также описаны случаи несмертельных отравлений при употреблении в пищу икры морских ежей. После извлечения игл кожа, пораженная неядовитыми морскими ежами, заживает за 2—4 дня — в случае, если в рану не попала вторичная инфекция. Обломки игл могут оставаться в коже и «капсулироваться» в ней, несколько месяцев причиняя незначительное беспокойство.
При этом замечено, что остатки устрашающе длинных игл тропических диадем лучше рассасываются в теле по сравнению с обломками относительно мелких игл серых или черных ежей.
Неагрессивные к человеку и крайне медлительные морские ежи могут тем не менее нанести ранения кожи, спровоцировать дерматозы и в результате напрочь испортить отпуск пловцу, попавшему у прибрежных скал во власть волн.
К ушибам о камни могут добавиться не только «дырки» от десятков воткнутых в тело игл, но и порезы от домиков балянусов, раковин устриц… Но не стоит винить в наших неприятностях подводных обитателей: это их мир, в котором мы — лишь нежданные гости.
С древности на различных континентах жители прибрежных поселений использовали в пищу морских ежей, однако традиция эта до наших дней сохранилась лишь в немногих странах. Главным потребителем этого необычного для россиян продукта сейчас являются жители Японских островов, точнее — состоятельные японцы. Поставки морских ежей в эту страну осуществляются из 17 стран. Мировой вылов 18 видов промысловых ежей составляет около тыс. Сама «организация» тела морских ежей не предполагает наличия у них значительного количества мышечной массы или жировых отложений.
В пищу используются исключительно дольки развитых половых желез самцов и самок, которых, к слову, визуально, не разломав панцирь, различить практически невозможно. Поэтому «бытовое» и коммерческое название данного продукта — икра морских ежей — не совсем корректно. В морском еже имеется пять таких «репродуктивных» долек, очень похожих по форме на дольки мандарина.
Цвет икры сильно варьирует и зависит от пола, зрелости, условий питания, видовой принадлежности, сезона вылова, способов хранения и других факторов. В зависимости от цвета продукта специалисты разделяют икру на большое количество сортов.
Ярко-желтый и оранжевый цвет говорит о свежем и качественном продукте. Сырой продукт идет непосредственно на приготовление блюд типа суши, часть сохраняется в спирту для последующей обработки. В северной части Тихого океана обитает много видов съедобных морских ежей, но промысловыми из них считаются всего 11 видов. На российский сектор приходится три вида правильных т.
Некоторые виды плоских ежей — абсолютно несъедобных — могут добываться ради содержащихся в них уникальных биологически активных веществ, способствующих улучшению зрения. Такие работы уже ведутся сотрудниками Тихоокеанского института биоорганической химии ТИБОХ во Владивостоке, а ученые Тихоокеанского института рыбного хозяйства и океанографии ТИНРО изучают медико-биологические свойства икры морских ежей и изготавливают из нее различные лечебно-профилактические препараты.
Черный морской еж Strongylocentrotus nudus — массовый и промысловый вид. Названием своим обязан почти черному или темно-фиолетовому цвету покровов.
У него достаточно длинные, около 3 см, мощные иглы, что, естественно, затрудняет его сбор, хранение и доставку. Обитая на глубинах до м, промысловые скопления образует на глубинах небольших, 10—15 м. В незначительных количествах — до нескольких десятков тонн в год — добывается водолазами с использованием специальных захватов.
За последнее время некоторую промысловую значимость начал приобретать глубоководный палевый морской еж Strongylocentrotus pallidus. Он встречается у наших берегов от южной границы Приморского края до Татарского пролива. В Канаде он иногда называется белым морским ежом. Такая неопределенность в названии неслучайна: цвет особей этого вида сильно варьирует и зависит от района, глубины и сезона вылова.
В Канаде он действительно беловатый, а вообще цвет его лучше всего характеризовать как серо-зелено-малиновый — по уменьшению пропорций. Систематика этого вида нуждается в доработке — не исключено, что сегодня в эту группу объединены животные разной систематической принадлежности. Иглы у палевого ежа тонкие и короткие. В большом количестве он попадается при тралении возле берегов на заиленных или песчаных грунтах на глубинах от 80 до м.
Может добываться специальными ловушками.
