Пастила из яблок без сахара
![Пастила из яблок без сахара](https://skiff-impex.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/wowoxe.jpg)
И такие яблоки росли в нашем саду. Добро пожаловать на Аймкук! Террин вкусный рецепт.
Затем очищаем яблоки от семечек и перегородок и выкладываем их в блендер. Их также можно протереть через дуршлаг. В яблочное пюре добавляем мед по вкусу. Можно положить сахар, либо вообще не класть ничего сладкого, сохранив тем самым естественный яблочный вкус. Взбиваем пюре в блендере до тех пор, пока оно не посветлеет. Затем отделяем желтки от белков. Взбиваем белки со щепоткой соли до образования густой стойкой пены. Перекладываем белок в яблочное пюре, не забыв при этом отложить несколько столовых ложек для промазывания пастилы.
Берем противень. Застилаем его пергаментной бумагой. Выкладываем пюре так, чтобы толщина была не более см. Ставим в духовку при температуре в 90 градусов. Сушим в течение часов. Через 6 часов достаем противень. Разрезаем пласт на 4 части. Смазываем их отложенным взбитым белком. Накладываем пласты друг на друга. Подсушиваем часа. Готовую пастилу достаем и посыпаем сахарной пудрой либо крахмалом , чтобы она не прилипала.
Низкокалорийный десерт для диабетика и правильного питания. Вы также можете просто запечь яблоки и пробить их мякоть блендером. Всыпьте в пюре желатин, перемешайте. Оставьте массу постоять 5 минут. Выбирайте такой размер, чтобы на него можно было установить миску с пюре.
Воды же должно быть столько, чтобы она не доставала до дна миски. Когда вода закипит, убавьте нагрев, чтобы оставалось слабое кипение.
Поставьте на сотейник миску.
![Пастила без сахара](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/2/f7/2f7b0ce28503d383428c79fb4f8d8ce8.jpg)
При постоянном помешивании дождитесь, когда желатин полностью разойдется растопится. Пюре опять станет жидким. Начните взбивать его миксером на высоких оборотах. Постепенно масса начнет густеть и светлеть. Масса будет готова, когда станет похожа на взбитые белки по консистенции. Вылейте в форму взбитое пюре, верх разровняйте. Уберите его в холодильник для стабилизации на всю ночь.
Пюре за это время станет похожим на пастилу. Первый Загородный с Ольгой. Пастила без варки и без сахара.
![Пастила из яблок без сахара](https://pastila.eu/wp-content/uploads/3D_pastila-klassika_180g.jpg)
Вкусно и полезно! Домашний простой рецепт быстро и без всяких хлопот. Яблочная пастила. Без сахара. Территория вкусняшек. Делюсь рецептом пастилы. Детский стиль AliExpress Wildberries. Наша Дача. Пастила из яблок в духовке: домашний рецепт без сахара. В самый первый раз, когда я делала домашнюю пастилу несколько лет назад, то у меня она не получилась. От слова «совсем». Ошибки были вот в чем. Натуральная яблочная пастила без сахара! В составе — только яблоки и вода.
Готовим дома вкусно и красиво! Перехитри Диабет. Яблочное печенье без сахара и подсластителей. Мини-пастила быстрого приготовления.
Лето круглый год! Домашняя фруктовая пастила БЕЗ сахара вместо конфет. Как я её заготавливаю на зиму. Летом, когда так много всевозможных фруктов и ягод, можно заготовить очень вкусную домашнюю пастилу. Тем более, что у нас не будет сахара, который также консервант. Кстати, с лимонной кислотой масса больше побелеет при взбивании, пастила будет посветлее. В отдельной посуде взбить 4 белка в пышную стойкую пену миксером.
Объединить обе массы и хорошо взбить до однородности и пышности. Масса становится воздушной, слегка упругой, объемной - буквально взбитыми яблочными плотными облаками. Подготовить противни с бортиками не менее, чем 2 см.
Выстлать пергаментом, приподнимая по краям бортиками.
![Белевская пастила из яблок без сахара](https://api.yarcheplus.ru/thumbnail/740x494/17/967/17967.png)
Обращаю внимание, что лучше всего использовать белый пергамент. Желтоватый снимается с огромным трудом, иногда вообще не снимается без воды. А белый легким движением руки. Пюре выложить на пергамент и разровнять прямоугольниками с ровными краями, толщиной от 1,5 до 2,5 см.
Отставить 3 столовых ложки пюре с белками в холодильник, накрыв крышкой.
Чем тоньше пласт, тем более хрупкой будет пастила, чем толще, тем дольше будет подсушиваться. Поставить пастилу на просушку в духовку с приоткрытой дверцей. Для моей духовки оптимальная температура 70 градусов. На 60 сушила и сутки, на 80 пересушивается по краям, а серединка не до конца.
Готовность - если пласт отстает, не оставляя мокрых кусочков пюре на пергаменте. Постояв, пастила становится мягкой, но пористой, но не мокрой.
![Яблочная пастила без сахара](https://i.ytimg.com/vi/jEZNpIKfwak/maxresdefault.jpg)
Дать остыть пастиле на пергаменте, снять с пергамента и нарезать пласты на размер готовой порции под хранение. Промазать "коржи" пастилы оставшимся пюре из холодильника и сложить как торт в 4 слоя.
Верхний "корж" промазывать не надо. Подсушить пастильные тортики еще пару часов на градусах в духовке с приоткрытой дверцей. Натереть тортики сахарной пудрой со всех сторон для хранения, завернуть в пергамент и сложить в картонные коробочки на хранение, чтобы пастила дышала, но не сохла.