Пастила из красной смородины
Но в нашем рецепте все гораздо проще, и для приготовления смородиновой пастилы вам понадобятся только ягоды, сахар и сушилка. Приготовление: Измельчи смородину, провари 15 минут и взбей миксером. В яблоках много пектина, поэтому такая пастила получается очень эластичной.
Хранить такую пастилу нужно в герметично закрытой посуде. Пастила из красной смородины в электрической сушилке. RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий.
По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb.
Новинка Автор: www. Смородиновая пастила — вкусное и полезное лакомство, которое в русской кухне известно еще в 16 века. Традиционно пастилу готовят из яблок кисловатых сортов, но она прекрасно получается и из ягод - смородины, брусники, малины. Второй ингредиент, который изначально добавляли во время приготовления пастилы - это мед, который сейчас заменен на сахар. Пастилу сушили в русских печах, где постепенное остывание позволяло фруктово-ягодному пюре равномерно просушиться.
Сейчас для этого успешно используется духовка или электросушилка. Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! Для рецепта пастилы вам потребуется: смородина красная - 1кг яблоки - 3 шт. Пастила из красной смородины в электрической сушилке средний балл: 3.
Пастила яблоки красная смородина пастила. Надежда Ответить Сахар добавлять при варке? Admin Ответить Да, засыпать в смородиновый сок вместе с яблоками. Если яблоки очень сладкие, то можно и без сахара.
Рассылка OK. Вы придерживаетесь здорового питания? Предыдущие опросы. Пергамент смазываем маслом с помощью салфетки и выливаем смородиновое пюре тонким слоем в 0,5 см.
Далее делим десерт на порционные куски и снова возвращаем в духовой шкаф. Готовая пастила получается довольно упругой и не липнет к рукам. После снятия бумаги можно посыпать пастилу сахарной пудрой или сахарным песком, обвалять в крахмале, как рахат лукум. Как сделать пастилу из черной смородины без сахара Традиционно пастилу готовят из черносмородинового пюре с тем или иным количеством сахара, без сахара тоже можно, но очень кисло. Далее уварить и выполнить все оставшиеся пункты предыдущего рецепта черносмородиновой пастилы.
По желанию, в пастилу можно добавить любые орехи, например, измельченные грецкие, от этого ваш десерт только выиграет. Также хорошо сочетается черная смородина с имбирем, кориандром, цедрой лимона и апельсина.
Рецепт пастилы из черной и красной смородины Пастила из смеси ягод красная и черная смородина. Пюрируем смородину при помощи блендера и протираем через сито. Если желаете получить слегка терпкую пастилу, то ягоды можно не перетирать. Полностью остывшую пастилу выливаем тонким слоем на смазанный растительным маслом пергамент и отправляем в теплую духовку. На застывание пастилы уйдет около 6 часов, после чего лакомство можно делить на порции и досушивать на солнце.
Пастила просушенная относительно толстым слоем будет мягче и сочнее, чем тонкая, почти как густой мармелад.
Такую пастилу нарезают пластинками или различными фигурками — вкусная и полезная альтернатива покупным конфетам, только сушить придется дольше. Лучшая пастила получится, если сушить ее в естественных условиях — в теплом месте у плиты, радиатора или, в идеале, на солнце.
Это займет дней, в зависимости от температуры сушки и толщины слоя ягодной массы. Скорее получится при сушке в духовке при низкой температуре градусов, ну максимум 70 — это от пяти до восьми часов, но пастила будет более вязкой и не со столь свежими вкусом и ароматом. Духовку нужно время от времени приоткрывать для выхода пара, а также тестировать пастилу на упругость и отставание от пергамента осторожно! В середине процесса сушки пласт следует перевернуть.
Пересушивать пастилу не стоит, а также категорически не рекомендуем ускоряться за счет повышения температуры сушки — продукт будет испорчен. Естественная сушка пройдет быстрее, если разлить ягодную массу на два противня слоем вдвое тоньше — будет не так мягко и сочно, но на вкус не хуже. Если вы планируете хранить пастилу продолжительное время, то удобно сложить ее стопочками в пластиковый контейнер и, прикрыв крышкой, поместить в холодильник.
