Торт графские развалины рецепт со сгущенкой, Торт "Графские развалины" со сгущенкой | Рецепт | Идеи для блюд, Торт, Вафли
Нижний корж будет основа торта. Однако позднее было придумано и множество других рецептов этого десерта — на бисквите либо комбинации бисквита и безе. Как остынет, добавить сгущённое молоко.
Это один из вариантов торта «Графские развалины». Готовится он из безе с черносливом и орехами. Торт довольно сладкий, однако чернослив придаёт ему небольшую кислинку. Для того чтобы торт получился, очень важно хорошо высушить безе. Время сушки зависит от размера, а иногда и от яиц. Обычно достаточно сушить небольшие безе в течение 2-х часов. А затем можно оставить их ещё на час в выключенной духовке.
Перед подачей желательно выдержать торт в холодильнике минимум час. Шаг 1 Ссылка. Приготовьте яйца понадобятся только белки , сахар, масло, сгущённое молоко, чернослив и орехи. Шаг 2 Ссылка. Как правильно взбивать белки в пену. Шаг 3 Ссылка. Затем, не прекращая взбивание, тонкой струйкой всыпьте сахар. Взбивайте миксером примерно 10 минут. Шаг 4 Ссылка. Противень застелите пергаментной бумагой и с помощью кондитерского шприца или чайной ложки выложите белковую массу на бумагу. Шаг 5 Ссылка.
Шаг 6 Ссылка. Шаг 7 Ссылка. Запарьте чернослив кипятком на минут. Нарежьте соломкой. Шаг 8 Ссылка. Взбейте сливочное масло комнатной температуры со сгущённым молоком. Шаг 9 Ссылка. Выложите слой безе на тарелку. Сверху положите чернослив с орехами. Шаг 10 Ссылка. Шаг 11 Ссылка. Повторите несколько раз, выложив горку из безе, пересыпая их черносливом с орехами.
Шаг 12 Ссылка. Шаг 13 Ссылка. Шаг 14 Ссылка. Конечно можно купить уже вареную сгущенку, но мне почему-то больше нравиться сваренная собственноручно.
Очень понравился рецепт! Вопросик: сколько приблизительно грамм белков и сколько грамм сахара? Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Ингредиенты Способ приготовления Берем ячные белки, щепотку соли и начинаем взбивать миксером. По мере взбивания вливаем лимонный сок и добавляем сахар. Белки взбиваем до густоты. Далее кондитерским мешком или ложкой выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Безе выпекаем в заранее разогретой до градусов 1.
Для крема берем сливки и взбиваем Тортик в деревне. Делаю любимый домашний торт "Графские развалины", только теперь с вареной сгущенкой. Роман Готовит. С детства любимый торт "Графские развалины" из безе и сгущенкой. Всем доброго времени суток. У меня дочка очень любит меренги, часто просит купить.
Решила сделать сама. Что нам понадобится: Белки отделила от желтков заранее, оставила на 10 минут при комнатной температуре. Начинаю взбивать белки. Постепенно по ложке добавляю сахар. Добавляю в процессе сок лимона. Взбиваем до пиков. Если миску перевернуть, белки остаются на месте. Кондитерский мешок одеваю на стакан и наполняю взбитыми белками. На противень стелю пергамент, а духовку разогреваю до градусов.
Формирую безешки.
Делаю редко, поэтому технику не отточила ещё. Но уже в голове мысль промелькнула Также ищут. Хочу ТОРТ! Торт Графские развалины, который пользуется огромной популярностью с советских времен.
Все продукты доступные, рецепт очень простой. Открытая кухня с Ларисой! Кухня наизнанку. Потратили всего 9 минут, а получилось так вкусно, как будто стояли у плиты полдня вкуснeйший десерт к чаю. Есть несколько вариантов приготовления данного торта. Причем все они отличаются очень сильно друг от друга. Единое, что их объединяет — это форма торта.
Он выглядит несколько хаотично сложенным. Предлагаю вам вариант торта «Графские развалины» с безе и масляным кремом на сгущенке. Ингредиенты :. Орехи грецкие — 1 стакан. Чернослив без косточек — г. Шоколад - г. Для безе:. Яичные белки — 4 шт. Сахар — 1 стакан. Для крема:.
Масло сливочное — г. Сгущенное молоко — 8 ст. Яичные белки слегка взбить миксером. Постепенно не прекращая взбивания всыпать сахар. Взбивать белки до получения устойчивых пиков. Противень или форму для запекания застелить пергаментной бумагой. При помощи ложки выложить белки на бумагу. Выпекать безе 10 минут при оС. Затем уменьшить температуру и выпекать 2 часа при 95оС. После этого желательно оставить безе сохнуть в выключенной духовке еще на ,5 часа.
Приготовить крем. Взбить мягкое сливочное масло со сгущенным молоком. Сгущенку можно использовать вареную, а можно и не варить. Если крем получился очень жидкий, то поставьте его на минут в холодильник.
Орехи измельчить в крупную крошку в блендере или порубить ножом. Немного орехов оставить целыми для украшения торта. Чернослив запарить на 5 минут кипятком.
Порезать произвольными кусочками. Немного чернослива оставить целым для украшения торта. Шоколад порезать кубиками. Первым слоем выложить безе. Каждое безе обмакнуть в креме и выложить на тарелку. Безе можно ломать и обмакивать в крем, заполняя пустоты. Затем засыпать все пустоты и неровности орехами с черносливом. Следующим слоем опять выложить безе в креме.
Чередовать слои до тех пор, пока не закончится безе. Вылить сверху на торт оставшийся крем. Посыпать торт орехами, черносливом и «кирпичиками» из шоколада. Оставить торт в холоде на часов. Острым ножом порезать на порционные кусочки и подавать. Приятного чаепития! Еда от ШефМаркет.
Торт "Графские развалины" - лучшие рецепты. В советские времена торт «Графские развалины», как и «Киевский», готовился исключительно на основе безе.
Однако позднее было придумано и множество других рецептов этого десерта — на бисквите либо комбинации бисквита и безе. Крем для классического варианта этого торта полагается делать с использованием сливочного масла или сгущенки. Но при желании можно приготовить «Графские развалины», к примеру, со сметаной, взбитыми сливками либо же заварным кремом. Советский рецепт «Графских развалин» Для выпечки На кухне и не только. Домашний торт Графские развалины.
Готовим быстро и вкусно. Торт со сгущенкой. Вкусный торт в домашних условиях на день рождения. Ягодный соус:. Безе: взбить белки, добавить лимонную кислоту, постепенно вводить сахар. Взбивать до очень упругих пиков.
С помощью пакета отсадить круг, равный чуть меньше диаметру торта, и башенки разных размеров.
Соус: кислые ягоды замороженные - разморозить , сахар и крахмал перебить погружным блендером, поставить на огонь, мешать до загустевания. Процедить через сито. Оставить охлождатся. Бисквит: яйца взбить с щепоткой соли, добавить порциями сахар и муку. Когда остынет, вынуть из формы, завернуть в пищевую плёнку и оставить минимум на 8 часов отдыхать. Крем: желтки соединить с крахмалом и немного молока.
Оставшееся молоко подогреваем, тонкой струйкой влить к желткам, перемешать, поставить на огонь в сотейник с толстым дном, довести до загустевания. Как остынет, добавить сгущённое молоко. Мягкое масло взбить добела, порциями выкладывать крем, перемешивая.
