Как приготовить торт сметанник в домашних условиях,

Главное — хорошо промазать коржи кремом и оставить их пропитываться 6—8 часов. Миску с тортом переверните на решетку, уберите пленку и покройте глазурью. Спасибо, Даша, вам и вашему сайту за идеи! По готовности оставьте полностью остыть.

В чистую емкость для взбивания разбить 3 куриных яйца. Высыпать грамм сахара. Добавить щепотку соли. Взбивать миксером до однородности.

В получившуюся смесь добавить 90 грамм просеянной муки. Затем добавить в смесь еще 90 грамм просеянной муки. И опять взбить миксером. Добавить в смесь оставшиеся 90 грамм просеянной муки. Взбить миксером до однородности. Чайную ложку соды погасить уксусом. А именно, добавить в чайную ложку, наполненную содой, пару капель уксуса и подождать пока пройдет реакция.

Добавить чайную ложку гашеной соды в тесто и хорошо перемешать. Разделить тесто на 2 части.

В одну часть теста добавить 1 столовую ложку какао-порошка. И взбить до однородности. Разъемную круглую форму для выпекания смазать сливочным маслом. Вылить в разъемную круглую форму для выпекания белое тесто. Выпекать в духовке, разогретой до градусов Цельсия, в течение 15 минут.

Вытащить и положить остывать на решетку. Еще раз смазать сливочным маслом круглую разъемную форму для выпекания. Вылить в смазанную маслом форму для выпекания шоколадное тесто. После того как коржи остынут их необходимо разрезать вдоль пополам. После этого должно получиться 4 круглых узких коржа: 2 белых и 2 шоколадных. Взбивать миксером до полного растворения сахарного песка в сметане.

Торт Сметанник в домашних условиях простой рецепт пошаговый

Этап 3 — Сборка торта: Положить один шоколадный корж и смазать его сверху сметанным кремом. Затем на смазанный сметанным кремом корж положить белый корж и смазать его сверху сметанным кремом.

Далее на смазанный сметанным кремом белый корж положить шоколадный корж и смазать его сметанным кремом. Положить сверху оставшийся белый корж и смазать его сметанным кремом. Оставшимся сметанным кремом смазать края торта и полить его сверху. Размельчить 50 грамм грецких орехов и посыпать ими торт сверху. Натереть 35 грамм темного шоколада и посыпать им торт сверху. Положить торт в холодильник и оставить пропитываться на 12 часов.

Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавить в тесто. Разрыхлитель можно заменить 1 чайной ложкой соды, погашенной уксусом. Сметанное тесто довольно тяжелое и часто плохо поднимается, поэтому разрыхлитель или сода нужны обязательно.

Тесто нужно хорошо перемешать, чтобы не было комков, но и излишне усердствовать не нужно, иначе тесто получится клеклым и тяжелым. Также стоит учитывать, что от густоты сметаны и размера яиц будет зависеть и густота самого теста.

Поэтому, в зависимости от промежуточного результата, можно добавить ложку сметаны или ложку-две муки. Тесто должно быть немного гуще и плотнее густой сметаны. Формы диаметром примерно 20 см смазать сливочным маслом и слегка присыпать сухарями или манной крупой.

Тесто разделить на две части и в одну из них ввести какао-порошок. Чтобы не пачкать лишнюю емкость, половину теста можно сразу переложить в подготовленную форму, а в оставшееся тесто добавить какао и хорошо перемешать. Ничего страшного, если одна из форм будет чуть больше - выпеченные коржи можно будет подровнять, а обрезки пустить на украшение бортиков.

Но не стоит брать слишком маленькие формы - сметанное тесто не пропечется как надо.

Выпекать коржи при градусах примерно 30 минут зависит от особенностей духовки. Готовность проверить шпажкой - она должна выйти из коржа сухой. При необходимости обрезать коржи до одинаковых размеров. Если у обоих коржей выросли слишком покатые "шапочки", то у одного из них "шапочку" нужно чуть срезать, чтобы удобно было укладывать коржи друг на друга. Взбить мл густой сметаны хорошего качества со стаканом сахара, пакетиком ванильного сахара и пакетиком загустителя для сливок или сметаны.

Торт Сметанник - классический пошаговый рецепт торта со сметанным кремом

Должен получится густой пушистый крем. На блюдо уложить один корж и смазать обильно кремом. Затем следующий и снова смазать кремом. Так сложить все коржи друг на друга, чередуя темные и светлые. Хорошо промазать все коржи кремом.

Торт сметанник — вкусный рецепт с фото | skiff-impex.ru

Покрыть кремом верх и бока торта. Аккуратно очистить тарелку бумажной салфеткой, иначе при подаче домашний торт будет выглядеть неопрятно. Измельчить обрезки коржей в крошку. Обсыпать получившейся крошкой бока торта. Снова очистить тарелку салфеткой.

Вместо крошки из коржей можно использовать кокосовую стружку или измельченные орехи, а также тертый шоколад. Верх торта украсить по своему вкусу. Поставить домашний торт "Сметанник" по классическому рецепту в холодильник и дать ему пропитаться не менее часа.

Сметанный торт (Торт сметанник) / Обалденный рецепт вкусного торта

А можно не добавлять какао? Или может его чем заменить?

Очень просто! Смешал, залил и готово! НЕЖНЕЕ ЧИЗКЕЙКА! Сметанник как Торт!

Ребёнок не любит ни шоколад, ни какао Ответ: Елена, добрый день, добавьте вместо какао столько же муки. Здравствуйте, подскажите пожалуйста в ингредиентах написано мл сметаны, а в приготовлении написано 1 стакан сметаны мл. Сколько добавлять в тесто сметаны? Ответ: Светлана, остальные мл сметаны идут в крем, а в тесто — , все верно. Здравствуйте, подскажите, граммы и мл — это ведь не одно и тоже.

В этом рецепте объемы муки, сахара и сметаны даны в мл. Какие цифры в будут в граммах будут?

Готовлю на заказ уже много лет. Это самый вкусный торт, который я когда либо ел! Быстрый торт к чаю!

Ответ: Елена, здравствуйте! В граммах в этом рецепте не считала, измеряла столовыми ложками. Подскажите, какой примерный диаметр формы в рецепте? Чтобы торт вышел пропорциональным в итоге. Ответ: Алина, см. Если большего диаметра, торт будет ниже. Добрый день!