Домашний твердый сыр из кефира, Сыр из кефира
Веганский маскарпоне из кокосового молока. Чтобы приготовить этот натуральный продукт, не понадобится никакой кухонной техники. Я сычужный фермент Бакздрав покупаю, он сухой, в стике, 1 стик на 50 л. Маринованный твердый сыр.
Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки».
Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Заготовки Домашние кисломолочные продукты Домашний сыр 6 января В избранное.
Купить продукты. В мире огромное количество различных сыров, с добавками и без. Приготовить его можно и самостоятельно дома не имея при этом какого-то специального оборудования.
На это потребуется не много времени, но зато результат оправдает все ожидания, так как по вкусу этот сыр точно будет отличаться купленных в магазине своей насыщенностью. Калории ,57 кКал. Белки 9,72 грамм.
Жиры 7,87 грамм. Углеводы 2,8 грамм. Будет готово через 4 часа 20 минут. Время на кухне 1 час 30 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Европейская, русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Дважды делала , творожный сыр нежно вкусно, только он как масса творожная надо мазать на хлеб, конечно вкусно. Я решила таки однородной массы как плавленную добиться и малое количество положила на эксперимент в чашку стекло и в микроволновку на макс мощность 1 мин.
У меня получился сыр, но очень много ньюансов в приготовлении. Кислое молоко нужно держать на водяной бане при t 85 градусов, в течении 1,5 часа, тогда творог не зернистый,мягкий как масло. Сыворотка с него должна стечь вся у меня с вечера и до утра зате добавила соль и специи по вкусу, 1 яйцои 50 гр сливочн.
Все размешала и поставила на водяную баню снова, при этом нужно массу нагреть так,чтоб она не кипела, добавила еще 1 желток, и когда масса полностью размешалась вот только тогда я добавила соду.
Очень офигенный сыр вышел. Д с 2-х литров молока у меня получилось где-то гр готового сыра. Может кому и пригодится мой рецепт Ни пуха поварам. Вместо кефира беру творог и дальше по рецепту, яйцо, масло, соль сода.
Сода нужна для того, чтобы творог расплавился в сыр. Именно сода при взаимодействии с молочной кислотой творога образует лактат натрия, другими словами — соль для плавления. Войдите или напишите как гость.
Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Закуски Домашний сыр. Сыр из кефира. Мне нравится. Время приготовления: 2 часа Кол-во порций: 4 шт. Ингредиенты Кефир мл. Масло сливочное г.
Сода 0. Соль 1 ч. Яйца куриные 1 шт. Как приготовить домашний сыр из кефира Домашний сыр — очень ценный продукт, который не содержит консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов и прочих химических добавок.
Вот, что получилось в итоге. Отзывы 30 :. Катерина 28 Июня Делала все по вашему рецепту,но сыр получился не сыр Тато 20 Июля Масла много, обычно на такой объем 50 но рекомендуют. Или творога слишком мало получилось. Зинаида 25 Марта Значит Вы недостаточно дали сцедиться сыворотке. Галина 25 Октября Не пойму,что значит чтобы верхняя кастрюля не касалась воды???? Валерия 07 Ноября Это на паровую баню поставить, ну как крышки стерилизуете и пр.
Ваня 29 Ноября Что бы верхняя кастрюля грелась только паром , а не была погружена в воду. Валерия 07 Ноября У меня тоже не особо получается сыр, если молоко свертывать сметаной или кефиром, много моментов. Саша 20 Сентября Делал всё получилось вкусно!!!! Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Заготовки Домашние кисломолочные продукты Домашний сыр 4 марта В избранное. Купить продукты. Ни для кого не секрет, что домашние сыры более вкусные и полезные. Правда готовить их берется далеко не каждый, ведь считается, что это очень долгий и сложный процесс.
На самом деле это большое заблуждение. В этом рецепте сыр можно приготовить довольно быстро и потратив при этом немного сил. Настаиваться такой сыр будет целую ночь, но в итоге получится очень вкусным. При желании сыр можно готовить без яиц.
Тогда он получится более нежным и будет напоминать творожный. Калории 60,3 кКал. Белки 3,61 грамм. Жиры 3,2 грамм. Углеводы 3,99 грамм. Будет готово через 12 часов 45 минут.
Время на кухне 45 минут.
