Домашний йогурт срок хранения, Как и где правильно хранить йогурт?

Для первого прикорма подходит питание, не содержащее лишних добавок сахар, соль, специи, молоко или сливки. Переизбыток соли в рационе ведет к нервной возбудимости и серьезно нарушает работу почек и поджелудочной железы. Допустимые добавки: фруктовое пюре, ближе к году в каши кладут перемолотые сухофрукты, тыкву, морковь. Насадки на мясорубку для набивки сосисок, сарделек и колбас. Вот только взрослые не всегда умеют это сделать.

Для хорошего хранения продуктов соблюдайте товарное соседство, не перегружайте холодильник и следите, чтобы все продукты находились в закрытой таре — это позволит сохранить их вкусовые и питательные качества на протяжении всего срока хранения. На длительное хранение в морозилку попадают продукты, которые вы купили впрок или не успеваете использовать до истечения срока годности.

Но не все молочные продукты подходят для заморозки. Например, молоко полностью сохранит свою структуру и вкус, а у кефира после разморозки отделится сыворотка. В таком виде его можно использовать для оладушек, но пить уже не получится. Также поведет себя йогурт и сметана после пребывания в морозильной камере. Его можно заморозить в закрытой упаковке или уже открытую пачку, но тогда срок хранения уменьшится до 4 месяцев.

Будьте готовы, что после оттаивания он станет больше крошиться, чем в свежем виде. Позаботьтесь о правильном хранении кисломолочной продукции, чтобы быть уверенными в их пользе и питательности.

Ваш запрос обрабатывается. Благодарим вас за подписку! Вы успешно подписались на новости компании VIVO спасибо.

Как я раньше НЕ додумалась?! ЙОГУРТ дома БЕЗ закваски - самый ПРОСТОЙ рецепт домашнего йогурта

UA RU. Условия и сроки хранения кисломолочных продуктов Кисломолочные продукты — источник полезных кальция и белка, которые усваиваются даже лучше, чем из обычного молока. Срок хранения кисломолочных продуктов Говоря о сроке хранения продукции на полках супермаркетов стоит понимать, что производители устанавливают их самостоятельно.

Ведь для приготовления различных продуктов используются сухие бактериальные закваски, микроорганизмы в которых находятся в спящем состоянии: "Йогурт VIVO".

Читать также: Доктор Комаровский о кисломолочных продуктах в детском питании Творог Из-за содержания большого количества белков в твороге могут происходить значительные процессы окисления, которые на вкус и запах определить невозможно. Читать также: Творог: виды, польза, как делать и когда лучше есть Сметана В сметане большое содержание жира, поэтому после окончания срока хранения окислительные процессы пойдут намного быстрее. Читать также: Сметана — как сделать в домашних условиях, чем полезна, какая лучше Кефир Для кефира, более чем для остальных продуктов, важно соблюдать сроки и условия хранения, ведь он получается в результате молочнокислого и параллельно спиртового брожения.

Но в любом случае открытую тару хранят не более двух дней. Читать также: Кефир: польза, состав, приготовление кисломолочного напитка Йогурт Достаточно стабилен в хранении, имеет высокое содержание сухих веществ молока, потому мало подвергается воздействию извне. При комнатной температуре Не рекомендуем оставлять кисломолочные продукты при комнатной температуре дольше, чем на часов в зависимости от влажности помещения.

В холодильнике Лучшее место для хранения кисломолочных продуктов — холодильник. В морозилке На длительное хранение в морозилку попадают продукты, которые вы купили впрок или не успеваете использовать до истечения срока годности. Изображения взяты из источников: pixabay. Бывает, что прикорм нужно вводить поздней осенью, зимой или в начале весны, когда все овощи и фрукты накачаны химией. Свежие овощи и фрукты богаты витаминами только в «свой» сезон.

Несколько месяцев хранения - даже с соблюдением всех норм, что, к сожалению, встречается крайне редко - и кроме клетчатки и крахмала в них мало что остается. В условиях зимы прикорм начинают с баночных овощей. Лучше использовать баночный кабачок, чем импортный цуккини и баночную грушу, а не блестящий от парафина «конференц». Мясо дают только баночное, экологически чистое мясо для первого прикорма и для второго, и третьего вы не найдете нигде.

Разве что, вы живете в деревне и абсолютно уверены в мясе от своих собственных кроликов — или вам сделают подарок проверенные знакомые. А ваше натуральное питание — в нем куча нитратов! А в вашем баночном модифицированный крахмал, вот! А уж ваши «молодильные» яблочки с парафином…» Доверяйте своей интуиции!

Не вникайте в склоки. Кормите ребенка так, как вам удобно, и как вам кажется правильным. Не нужно слепо доверяться картинке, покупая 4-месячному ребенку все соки с указанием «с 4 месяцев».

У некоторых зарубежных производителей попадаются причудливые составы баночного питания, рекомендованного для детей до года: здесь и макароны с мясом, и специи. Одним словом: если мама — человек, у нее должна быть голова. А если у нее есть голова, в ней должны быть умные мысли: что НУЖНО давать своему ребенку, а не что рекомендовано 11 лет назад по инструкции, рассчитанной на детей-искусственников. Мне кажется, проблема «банки — не банки» надумана.

Основная причина, почему фруктовые пюре и соки надо готовить самим, — витамины. Они первыми вводятся в рацион ребенка для коррекции дефицита витаминов и минералов, который может сформироваться у искусственников к пяти-шести месяцам и после шести месяцев у детей, находящихся на грудном вскармливании.

Известно, что все консервированные продукты проходят термическую обработку, при которой витамины разрушаются.

как приготовить ЙОГУРТ в домашних условиях Проверяю разные закваски из магазина

Так, витамин С окисляется при одном только соприкосновении с воздухом, даже без воздействия тепла. Кроме того, готовые фруктовые соки и пюре могут подвергаться дополнительной обработке для исключения нутриентов, способных вызвать аллергические реакции. Взять хотя бы пюре «Персик-маракуйя»: на экзотическую маракуйю у четырехмесячного ребенка может проявиться аллергия. Поэтому производители, подстраховываясь, нередко выхолащивают продукт.

Конечно, использовать баночные фруктовые пюре и соки можно, но лишь в исключительных случаях, например в путешествии или в гостях, когда невозможно приготовить прикорм в асептических условиях.

Домашние же соки и пюре нужно давать в течение 10 минут после приготовления, позже начинается процесс окисления витамина С, и он разрушается. Совсем другое дело — овощи, которые мы ценим за минеральные вещества железо, калий, магний , клетчатку, пищевые волокна. Фабричная обработка на их содержание не влияет. Решение за мамой — как ей удобнее, так пусть и делает. Можно готовить из замороженных овощей, но при этом смотреть, не используются ли генетически модифицированные компоненты.

Большинство педиатров против того, чтобы кормить маленьких детей мясом с рынка. Существует ряд заболеваний, ставших известными в последние несколько лет. Например, бореллиоз — заболевание, вызванное укусами клещей, от которых страдает в том числе и скот.

При этом если обследование на клещевой энцефалит проводится бесплатно, то обследование на бореллиоз стоит денег. Понятно, что частные хозяйства его делать не торопятся. Мясо же для баночного детского питания проходит ветеринарный контроль. Главное — обращайте внимание на возраст, на который предназначено питание. Бояться добавок не стоит: та же соль официально рекомендована начиная с семи месяцев, и ничего страшного в этом нет.

Добавки типа пектина или крахмала тоже безопасны — это сложные углеводы, которые только способствуют пищеварению. Если говорить о кашах, то, на мой взгляд, предпочтительнее каши заводского изготовления, которые надо лишь развести теплой водой или молоком. Злаки ценны не только пищевыми волокнами и сложными углеводами, но и витамином В, который при варке разрушается. В споре о том, какой прикорм лучше давать малышу — готовый в банках или домашнее пюре, я не буду категорически отрицать ни то ни другое: здесь все зависит от времени года.

Если вы собираетесь делать пюре из овощей-фруктов, которые вырастили сами, то с июля по январь им можно спокойно кормить малыша. Разумеется, многое зависит от условий хранения, но, как правило, начиная с января, в наших овощах и фруктах ничего уже не остается: к примеру, в картофеле через полгода ничего полезного, кроме клетчатки, нет.

Поэтому с января до первого урожая можно и нужно давать баночный прикорм. Можно, конечно, делать пюре из бананов, но стоит подумать о целесообразности — известно ведь, в каком виде бананы срывают с дерева. А из красивых импортных яблок сок отжать, между прочим, очень непросто. Если вы относитесь к баночным пюре с предубеждением, то покупайте замороженные овощи и фрукты — там витамины сохраняются в большей степени.

На мой взгляд, предпочтительнее заморозка от отечественных производителей. Это важно! До трех лет ребенок получает питание, предназначенное только для детей. На всех продуктах должна быть пометка «для детского питания». Обратите на это внимание. Очень часто продавцы вводят покупателя в заблуждение. Например, на 0,5 упаковках «детского» сока, который стоит в ряду детских соков, вы не увидите надпись «для детей от стольких-то месяцев».

Это НЕ детский сок, потому что он не может продаваться в такой большой упаковке. Также лукавят и производители детских творожков. Если вы все еще покупаете граммовые пачки творожка — почитайте для интереса, указано ли на них «детский» или «для детей». Например, наш местный творожок «Му» является детским только в граммовых упаковках. В стограммовых «Му» содержится «творожный продукт», и он НЕ детский, и он в принципе НЕ является творогом.

Об этом мы уже говорили в первой части статьи : все схемы индивидуальны. Найдите адекватного врача, чтобы он расписал для вашего ребенка индивидуальную схему прикорма, а не ту, которая рассчитана для детей планеты всей, родившихся лет 30 назад типичный признак такой схемы: начало прикорма с нескольких капелек сока. К примеру, по форумам давно гуляет вполне приятная схема от педиатра-гастроэнтеролога Дроздовской Ники Вадимовны клиника «Семейная», г. Москва :. Каждый новый продукт давать не менее 7 дней.

Начинать с 1 ч. Примерно в 12 часов дня будущий обед — овощи. Тыкву, морковку — убрать. Все желтое оставить на потом. Начинать с зеленого. Все лучше варить самим. Можно из замороженных овощей делать пюре. Кабачок — замороженный. Цветная капуста — «Семпер» или замороженная.

Брокколи — «Семпер», «Топ-топ» не путать с «Тип-топ». Картофель — «Гербер» обычный, сладкий не давать, так же не нашей полосы , делать самим вымачивать перед этим 2 часа в кипяченой холодной воде, при выделении крахмала — менять воду. Пастернак и шпинат — после года, что-то вымывает из организма, вроде бы кальций — не буду врать, не помню. Когда все попробуете, можно смешивать, но не более 3-х видов. В 17 часов будущий полдник — фрукты: Зеленое яблоко — «Семпер», «Топ-топ».

Самим запекать. Красное позже. Груша — если нет запоров «Семпер». На «Гербер» лично у нас аллергия. Банан — делать самим. Абрикосы, персики — банки, летом делать самим, их ничем вредным не поливают, что касается и черешни с вишней - позже, летом делать самим. Банки рекомендуемые: «Гербер», «Бич Нат», «Семпер». Каша - давать в полном объёме.

На ночь особенно, если ночью просыпается поесть. Полностью заменять одно кормление. Гречка, кукуруза, рис без добавок. Овсянку, манку, молочные, соевые каши до года не вводят в питание.

Это вредно. На упаковке должно быть написано: «без сахара, соли, глютена, молока, красителей». Лучше всего давать на воде, так как с добавлением молока большая нагрузка на ЖКТ. Если не ест, добавить фруктовое пюре, потом уже молоко смесь разведенное водой. Творог — после 8 мес. На полдник добавлять во фруктовое пюре. Строго не больше нормы. Мясо — после 12 м.

Норму мяса не превышать! Строго готовые пюре с овощами. Хотя бы до года нельзя давать детям мясной бульон. В нем слишком много канцерогенов. Дают суп на овощном бульоне. Кефир — после 12 м. Кефир у детей до года вызывает микрокровотечения в кишечнике, что приводит к тяжелой гипохромной анемии.

Дают на ночь. Бифи-кефир Агуша без сахара. Если ребенок отказывается, не настаивайте. Соки , разведенные водой мин. Соль после года, сахар, вообще, чем позже, тем лучше.

Кормить ребенка всегда за своим столом, чтобы ничего не отвлекало. Между кормлениями не перекусывать — яблоко, хлеб, сушки. Фрукты — 60 гр.

Почему не получается йогурт - не загустел или тянется? Советы, как правильно готовить йогурт дома!

Первые овощи должны содержать мало клетчатки агрессивно воздействующей на ЖКТ , быть малоаллергенными зелеными. Еще один факт, о котором не знают многие: гипоаллергенные овощи легче усваиваются. Если у малыша не выявлена склонность к аллергии, ему все равно предлагают зеленые овощи, они проще усвоятся, чем красные и оранжевые.

На Урале правильным овощем для первого прикорма классически является кабачок. Он неагрессивен для кишечника, насыщен витаминами и минеральными веществами, имеет нежный вкус. Также в качестве первого прикорма можно предложить ребенку цветную капусту. Она, вопреки расхожему мнению, не относится к уральским овощам, она довольно капризна, и высаживать ее начали относительно недавно.

Зато цветная капуста — слабый аллерген. Брокколи тоже подходит в качестве «моего первого овоща». Овощи начинают вводить с половинки чайной ложки. Овощи дают в первой половине дня. Порядок ввода овощей: кабачок цв. Кукурузу до полутора лет предлагают только баночную, свежая или замороженная имеет твердые оболочки.

Белокочанная капуста слишком жесткая для желудка, ее тоже вводят не раньше года, тогда же осторожно пробуют и свеклу. Смеси овощей вводят не раньше десяти месяцев. Огурцы, томаты и баклажаны — после года.

Для первого прикорма используются свежие овощи только со своей грядки. Покупные содержат большое количество нитратов. Если вы используете свежие овощи, как можно лучше перетирайте их, чтобы не было жестких волокон. И обязательно подавайте их с маслом оливковым, кукурузным, подсолнечным , чтобы они лучше усваивались — но только не с первым прикормом! Масло добавляем через месяц по одной капле.

Каши водят в месяцев с чайных ложечек, постепенно увеличивая объем до грамм. Оптимальным является использование в питании грудных детей каш промышленного производства, так называемых инстантных. Они обогащены витаминами и минералами, а ребенок до года должен получать только витаминизированное питание.

Иногда врачи советуют начать прикорм именно с каши по индивидуальным показаниям: например, у ребенка неустойчивый стул, какие-то проблемы с животом, в этом случае овощи и фрукты только навредят. Первыми начинают вводить безглютеновые каши без молока и сахара: рисовую, гречневую или кукурузную. Затем — овсяную. Смеси злаков вводят ближе к году.

Самой полезной для ребенка кашей считается гречка, самая тяжелая — пшенка, а самая «пустая» - кукурузная. В молочных кашах до года необходимости нет. Сварить кашу в домашних условиях тоже несложно. Крупу можно предварительно размолоть в кофемолке до состояния муки или уже приготовленную кашу разбить в миксере до получения однородной массы.

Лучше варить крупу на воде, а непосредственно перед кормлением добавить в нее мл грудного молока или смеси, которую обычно кушает малыш. Это улучшит вкусовые качества блюда и сделает его более "знакомым" для ребенка. Если ребенок действительно отстает в весе не с отрывом от нормы на г, а, как минимум на 2 кг , нужно разбираться в причинах, а не откармливать его как поросенка.

Нет научных доказательств этой народной мудрости. Во времена бабушек детей на ночь кормили манной кашей с маслом и сахаром. Немудрено, что после такого углеводного удара ребенок в обалдении спал всю ночь. Мы уже не в прошлом веке живем и понимаем, что такой коктейль на ночь - это очень вредно. Однако ребенку можно давать негустую кашу на ужин, чтобы он ночью не хотел есть, маленьким детям свойственно испытывать голод по ночам. Если у вас есть время для перемалывания крупы в кофемолке, и ребенок прекрасно ест эту кашу — замечательно.

Но ребенка до года лучше прикармливать только витаминизированной пищей. Потому что у него активно растущий организм. И витамины всегда к месту. Мальтодекстрин — это смесь, состоящая из глюкозы, олигосахаридов и солодового сахара.

Улучшает пищеварение, способствует повышению инсулина, придает каше естественную сладость. Ванилин — пахучее вещество из плодов ванили. К сожалению, производители часто используют синтетический ванилин без указания на это.

Ванилин может быть аллергеном. Фруктовый прикорм по традиции начинают с зеленого яблока, груши. Их надо запечь: аллергенные свойства уйдут, зато выделится полезный пектин, очищающий организм.

Через месяц вводят сливу. Экзотические фрукты предлагаются позже из-за возможных аллергических реакций, а также для накопления достаточного количества ферментов для их переваривания.

Срок и условия хранения йогурта в холодильнике (домашнего, питьевого)

Бананы, персики, абрикосы вводятся не раньше 9-ти месяцев. Цитрусы пробуем ближе к году, наименее аллергенными считается грейпфрут и помело. Почему именно такая последовательность ввода фруктов?

Представьте себе пюре из яблока, измельченного в блендере. А теперь такое же пюре из банана. Почувствуйте разницу. Волокнистый и крахмалистый банан гораздо тяжелее, он более вязкий, хуже усваивается. Слива обладает послабляющим эффектом, поэтому ее тоже вводят только после того, как ребенок распробовал - и привык к фруктам. До трех лет дневная норма фруктов — г в день. Научное исследование, проведенное в НИИ питания РАМН, показало, что раннее введение кефира или молока в питание грудных детей может привести к потере в их организме железа.

Кефир отличается высокой кислотностью, грубой структурой свертка, содержанием спирта и дрожжевых клеток. В кефире содержится много "грубого" белка казеина, который не только сложен для усвоения, но и не сбалансирован по аминокислотному составу. Жировой состав кефира недостаточно разнообразен, к тому же соотношение жирных кислот в этом продукте не физиологично для организма малыша. Углеводы кефира вовсе не похожи на те, что присутствуют в грудном молоке или его искусственных заменителях, и минеральных солей в нем значительно больше.

Поэтому кефир вводят не раньше месяцев и не более мл в сутки - и не заменяют им грудное молоко или смесь. Многие педиатры советуют вводить кисломолочные продукты только к году, если ребенок здоров и хорошо прибавляет в весе.

Специальные детские йогурты типа «Агуши» можно предложить ребенку в возрасте от ти месяцев. Норма йогурта в годовалом возрасте: не более мл.

Творожок начинают пробовать с 8-ми месяцев, а то и позже. Для ребенка, употребляющего грудное молоко или смесь в достаточном объеме, творожок просто не актуален. На первом году жизни не следует давать ребенку более 25 - 40 граммов творога в день. В твороге содержится тяжелый белок. Продукты распада белка выводятся почками. При искусственном вскармливании незрелые почки грудного ребенка могут не справиться с излишней белковой нагрузкой, возникающей в том случае, если ребенок употребляет творог в количествах, превышающих рекомендуемые.

Известно, что избыточная белковая нагрузка на первом году жизни, особенно при искусственном вскармливании, в будущем может привести к атеросклерозу, артериальной гипертензии. Как вариант, ребенку после года можно давать г творожка через день. Эти нормы сохраняются до трех лет, помните: г творога в день — это норма взрослого человека. Коровье молоко вводить до года нет смысла.

Современные педиатры не рекомендуют вводить цельное молоко раньше года, а лучше до лет заменять цельное молоко молочными смесями в них белок находится в расщепленном виде. Если ребенка начали прикармливать с полугода, мясо вводят не ранее ти месяцев. Это один из самых тяжелых продуктов, мясо долго усваивается, поэтому спешить с его вводом не нужно. Начинают вводить с половины чайной ложечки. Желательно сразу смешивать мясо с овощным пюре, которое вы уже ввели. Если мясо хорошо идет, объем увеличивается до ложечки, двух и т.

Ребенку неполезно увеличивать количество мяса, учитывая белковую нагрузку как правило, ребенок до года получает достаточно белка из ГМ или смеси. Бульон обладает способностью очень быстро всасываться в кишечник, детская печень не в состоянии отфильтровать все канцерогены. Страдают и почки: из-за огромного количества солей может развиться мочекаменная болезнь. Суп детям варят на овощном бульоне без соли. В него можно добавить детские мясные консервы — получится «бульон».

Мясные блюда, приготовленные для детей, не хранятся нисколько, их нужно употребить сразу, лучшее время для мяса — это обед. Если вы предпочитаете покупать мясо в баночках, выбирайте пюре, сделанное из мяса одного вида монопродукт без добавления специй и картофельного крахмала с пометкой «1-я ступень».

Разогревайте мясные консервы непосредственно перед употреблением. Открытую стеклянную баночку с неиспользованным пюре можно хранить в холодильнике не более суток. Если мясо вводится впервые, ищите на банках указание «гомогенизированное» тонко измельченное.

Раньше считалось, что грудное молоко истощается к 6-ти месяцам, и ребенку с пяти недель необходимо вводить соки, как легко усвояемый продукт, насыщенный витаминами. Сейчас мы знаем: соки для ребенка до года — это, скорее, разнообразие в рационе, чем польза.

Введение соков до 4 месяцев нецелесообразно, поскольку оно не вносит значительного вклада в удовлетворение потребностей детей в витаминах и минеральных веществах, зато нередко приводит к аллергии и нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Соки с мякотью вводят не раньше года. Любые соки обязательно нужно разводить, чтобы не испортить слизистую желудка. При раннем введении соков поджелудочная железа не «тренируется», как считают некоторые любители раннего прикорма, а напрягается, пытаясь выработать ферменты для переваривания неизвестного продукта.

Раньше положенного времени у нее ничего не получится: ферменты для переваривания фруктов появляются у ребенка с 4-х месяцев. Прикорм фруктами рекомендуют начинать с пюре как менее агрессивного для кишечника, ведь в пюре содержатся вещества, предохраняющие кишечник от кислот.

Еще один миф: «ребенку с месяцев необходим яблочный сок для повышения гемоглобина». Любой специалист-гематолог скажет: железо из растительных продуктов усваивается крайне плохо даже у взрослых. По современным рекомендациям соки вводятся не раньше 6-ти месяцев с одной чайной ложки с постепенным увеличением объема до г. До трех лет детям дают соки с пометкой на упаковке «детское питание». Соки прямого отжима можно предлагать детям с 1,летнего возраста, если нет медицинских противопоказаний.

В этом же возрасте дают свежевыжатые соки в количестве мл в сутки наполовину разбавленные водой , только в том случае, если у малыша нет заболеваний желудочно-кишечного тракта и аллергических реакций. Имейте в виду, что промышленные соки содержат скрытые натуральные консерванты: в них добавляют малое количество виноградного сока - или сок красной смородины. Поэтому на сок одной фирмы у ребенка может быть аллергия, а на такой же сок, но другой фирмы — нет.

Возможно, первый сок как раз содержал скрытый консервант, и ребенок прореагировал на смородину или виноград. Детский организм обладает уникальной способностью регулировать свои потребности.

Вспомним популярную поговорку «ребенок всегда знает, что ему нужно». Если ваш ребенок упорно отказывается от каши — скорее всего, ему она просто не нужна. Ему хватает полезных веществ.

Специалисты-диетологи называют детей до трех лет ясновидцами в питании: дети всегда знают, что им надо. Конечно, это не касается ситуаций, когда ребенку очень рано начинают подслащивать кефир и кашу, а потом оправдываются, что ребенок ест «только так» или ему не хватает глюкозы… Дети всегда будут предпочитать сладкое, ведь грудное молоко или смесь, их первая еда была сладкой.

Не огорчайтесь, если ребенок не ест овощи или фрукты. Он еще успеет. Возможно, он понимает, что они ему не нужны. Или вы своим поведением спровоцировали его на отказное поведение слишком ранний прикорм или нервные восклицания во время еды, попытки «втолкнуть». И точка. После ввода прикорма основным питанием ребенка остается грудное молоко или смесь.

Постепенно ребенку предлагают овощи, кашу, мясо, кисломолочные продукты и фрукты… что еще? Если вы начали прикорм с баночного питания, в его составе, чаще всего, уже есть растительное масло. Либо — через месяц после начала прикорма - добавьте каплю масла сами. В овощи добавляют растительное масло, оно помогает их усвоению, а сливочное масло сочетается с крахмалистыми блюдами - крупяными.

К году ребенок должен получать до г масла в день. Лучшим растительным маслом считается оливковое холодного отжима , а также подсолнечное и кукурузное, их можно чередовать. Сочетание жирных кислот в оливковом масле приближено к такому же сочетанию в грудном молоке. До двух лет пищу желательно обогащать маслами, в которых много жирных кислот класса Омега-6 и Омега Поэтому в баночном питании содержится соевое, кукурузное и рапсовое масло оливковое дороже.

К качеству соевого и кукурузного масел существует множество претензий, основанных на частом использовании генетически-модифицированного сырья. Некоторые известные производители например, Semper отказались от использования кукурузного масла по этим причинам.

Поэтому следует изучить этикетку: есть ли на ней указание «не содержит ГМИ». Сливочное масло добавляют непосредственно в тарелку, так как при кипячении разрушаются витамины, а ненасыщенные жирные кислоты превращаются во вредные насыщенные. Маргарин и масляные спрэды так называемые «легкие» масла детям не дают.

Количество сливочного масла, необходимого ребенку до года, составляет 5 г в день. А как же холестерин? По мнению специалистов НИИ питания РАМН холестерин, напротив, необходим ребенку - в рекомендованных, соответственно с возрастом, количествах.

Холестерин участвует в синтезе стероидных гормонов, в том числе половых, входит в мембрану клеток, и его недостаток может привести к нарушениям ее функций, что в свою очередь повлияет на развитие малыша. С введением в рацион сливочного масла детям, страдающим непереносимостью белков коровьего молока, нужно быть очень осторожными. Ну и, наконец, какими бы замечательными свойствами не обладало сливочное масло, не стоит с ним перебарщивать, оно основательно грузит поджелудку и печень.

Сейчас советуют вводить желток не ранее месяцев. Как вводить: яйцо сварить вкрутую, желток растереть в кашицу, добавить молочную смесь или грудное молоко.

Начинают давать с крошки, затем проверяют реакцию, через день снова дают крошку желтка, равную четверти чайной ложки. Постепенно ежедневная доза доводится до половинки желтка, целый желток выдают после года.

До года нет необходимости давать желток каждый день — раза в неделю. Яичный белок вводят только после года, он менее ценный, хуже усваивается и является сильным аллергеном.

Желток можно добавлять в кашу или овощное пюре. Куриный желток содержит незаменимые аминокислоты, йод, железо, фолиевую кислоту, лецитин, селен, витамины В2, А, D и В При варке яйца значительная часть аллергенов разрушается, но все равно белок — и даже желток могут вызвать аллергическую реакцию. В этом случае яйца убирают из рациона до 1,5 лет, потом можно постепенно пробовать снова, начиная с желтка. Больше пользы ребенку принесут яйца перепелиные.

Особенно если у ребенка аллергия на белок куриного яйца — да и в принципе можно начинать ввод желтка с яиц перепелки. Перепелиный желток содержит незаменимые аминокислоты тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин , по их количеству перепелиные яйца превосходят куриные. Они не содержат холестерин, а еще перепелки не болеют сальмонеллезом и инфекционными заболеваниями.

Высокое содержание витаминов группы В, фосфора, калия, железа. Пусть вас не обманывают маленькие размеры яиц, вводить их следует так же осторожно и не перебарщивать. До года ребенку предлагают только один перепелиный желток. В год можно выдать яйцо целиком — с белком. До трех лет ребенку дают не более перепелиных яиц в день.

Большинство современных педиатров сходятся во мнении, что ребенка, получающего грудное молоко или смесь в достаточном объеме, до введения прикормов допаивать не нужно. Многие кормящие мамы замечают, что в жару ребенок начинает чаще просить грудь, при этом он присасывается на две минуты. Ребенок пьет переднее молоко, более водянистое. Часто приводят стереотип: мол, взрослым хочется пить, и ребенку тоже хочется. Еда взрослых несколько отличается от детской: то, что едят взрослые, возбуждает жажду.

Природа не предусмотрела никакого другого питья для ребенка, кроме грудного молока, оно вполне удовлетворяет все его потребности. Вода — это чрезмерная нагрузка на еще незрелые почки. Некоторые мамы в период коликов допаивают ребенка укропной водой или чаем «плантекс», опять таки на воде. В этом случае ребенок получает совершенно лишнюю воду, способную как раз вызвать колики.

Ребенок рождается со стерильным кишечником, а вода размывает флору, которая только-только начала образовываться. Еще один стереотип: «раньше всех детей поили — и ничего». Раньше мамы старались кормить по режиму, и, когда ребенок начинал через час после кормления кричать от голода, считалось, что он хочет пить, отсюда родился миф о повсеместном допаивании.

Состав грудного молока не был известен, поэтому грудное молоко называли «едой», которую нужно запивать. Рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения, как и последние указания Минздрава РФ, предлагают не давать дополнительного питья детям на грудном вскармливании без специальных медицинских показаний примерно до шести месяцев. Да-да, и наш Минздрав тоже. Несколько лет назад было запрещено маркировать специальные чаи для детей пометкой «с рождения», теперь все чаи рекомендуются только с 4-х месяцев по указу Минздрава РФ.

Детям-«искусственникам» вода обычно нужна, поскольку смесь тяжелее грудного молока, она не так быстро переваривается, и без допаивания могут появиться проблемы с ЖКТ, например, запоры. Также любому ребенку после 4-х месяцев можно предложить воду в жаркое время, особенно если ребенок плохо переносит жару: потеет, беспокоится.

Ребенок сам выберет, нужна ли ему вода. Как правило, груднички отказываются от воды до месяцев. Если к ти месяцам ребенок получает прикормы в достаточных количествах, он обязательно должен пить воду. В любом случае, нужно смотреть по ребенку. Признаки обезвоживания: сухая кожа, редкое мочеиспускание в жару количество пописов гораздо реже, это нормально, так как организм удерживает воду , моча имеет темный цвет и резкий запах.

Чем поить? Самое лучшее питье для ребенка — это чистая вода. Компоты, соки — это скорее еда, а не питье. Компот — это концентрат, любой концентрат нужно разбавлять. Допаивать компотом до полугода отнюдь не полезно — ребенок еще больше захочет пить, «съев» концентрат из сухофруктов.

После шести месяцев можно давать разбавленный компот из запаренных сухофруктов: при варке большинство витаминов погибает, фрукты лучше залить кипятком и настоять, получившийся настой — щедро разбавить водой. Что делать, если ребенок плохо пьет? Если у ребенка не наблюдается признаков обезвоживания, нет проблем с ЖКТ, здоровая кожа, то, возможно, он получает достаточно «скрытой» воды из основной пищи из овощей, фруктов, супов.

Либо ему просто хватает воды: обезвоживание никогда не происходит бессимптомно. Используйте различные «завлекаловки»: маленьким детям нравятся оригинальные кружки и поильники. Печенье в рационе ребенка до года — чистое баловство. Оно не имеет биологической ценности, зато производители добавляют в состав далеко не гипоаллергенные добавки. К примеру, сахар.

Известно, что сахар мешает многим витаминам и минералам усваиваться — например, он побивает витамины группы В. К чему добавлять в витаминизированное печенье сахар — загадка великая есть. Видимо, чтобы ребенок обязательно съел. Также имейте в виду, что любое печенье содержит глютен, на него может проявиться непереносимость.

Гипоаллергенного печенья не бывает. Аллергологи часто рекомендуют кормящим мамам и детям-аллергикам употреблять печенье типа «Зоологического» или «Марии». Эти два названия мелькают во всех списках гипоаллергенных продуктов. В отзывах о детском печенье в форумах встречается фраза: «мы даем «Зоологическое», в нем только мука и вода! Печенье «Зоологическое»: мука пшеничная высшего сорта, сахар-песок, инвертный сироп, маргарин, яичный порошок, соль, разрыхлители — натрий двууглекислый, пудра ванильная.

Как видим, мука и вода в существуют в виде призраков, забитых остальными, отнюдь не гипоаллергенными добавками. Возможно, эти виды печений существуют и с более простым составом: читайте, чем радуют этикетки. Специальное детское печенье тоже не блещет простым составом. Выбираем из всех зол:. Состав: пшеничная мука, пшеничный крахмал, тростниковый сахар, растительные масла и жиры, сухое обезжиренное молоко, соль, разрыхлитель теста, витамин В1. Это еще самый щадящий состав без яиц и сладостей.

Печенье Hipp имеет сдобный вкус и слегка отдает кокосом. В составе ароматизатор не указан, но аромат чувствуется. Состав: пшеничная мука, сахар, обезжиренное сухое молоко, пальмовое масло, молочные белки, бикарбонат аммония, бикарбонат натрия, солод, минеральные соли карбонат кальция, фумарат железа , оливковое масло, сливочное масло, соль, витамины, ванилин.

Мешки и технические ткани для фильтрования. Серпянка, коврики, сетка, салфетки. Наборы для сыроделия. Дополнительные закваски для наборов. Бумага для созревания и хранения сыра. Пакеты для созревания и хранения сыра. Инструкции к наборам для сыроделия. Сыроварни и пастеризаторы молока.

Мешки для сырных форм. Промышленное оборудование для сыроделия. Книги о приготовлении сыра. Товары для производства колбас Оболочка для колбасы Бараньи оболочки для колбасы. Коллагеновые оболочки для колбасы. Свиные оболочки для колбасы. Черева говяжья. Полиамидные оболочки для колбас. Оболочки колбасные комбинированные с сеткой. Оболочки-карманы для колбас. Фиброузные оболочки для домашних колбасок.

Нитритная соль. Специи, приправы, добавки для колбасок, сосисок, шпикачек, сарделек и мясных деликатесов. Сетки, нить кулинарная. Насадки на мясорубку для набивки сосисок, сарделек и колбас. Шприцы колбасные. Оборудование для производства колбасы. Стартовые культуры для колбас.

Книги по приготовлению колбас. Инструкции к наборам для приготовления колбасы. Наборы для приготовления колбас. Щепа для копчения. Товары для виноделия и самогоноварения Товары для виноделия. Товары для самогоноварения. Товары для домашних настоек и наливок. Товары для пивоварения. Оборудование и инструменты. Фильтровальные материалы. Сопутствующие товары для виноделия и самогоноварения.

Книги по виноделию, пивоварению, самогоноварению. Полезные грибки. Молочные закваски Помощь в выборе молочных заквасок После болезни. Ежедневное употребление. Повышение иммунитета. Дети от 6 месяцев до 9 месяцев. Дети от 9 месяцев до 1 года. Дети старше 1 года. Беременные, кормящие мамы. Прием антибиотиков. Дисбактериоз после антибиотиков. Стафилококк, грибок, инфекция. Лишний вес, очищение организма.