Как приготовить лобстера в домашних условиях, Лобстер под чесночным маслом
Подайте хвосты лобстеров. Но прежде чем приниматься за готовку, необходимо владеть некоторой информацией. Наборы с деликатесами из мяса дичи и дикоросов в красивой упаковке - прекрасный подарок на любой праздник. В приготовлении этого яркого, лёгкого салата главное внимание уделите обжарке морских гребешков. Рисовая каша с персиками и грушами.
В избранное. Время от времени всем хочется попробовать что-то новое. Первым делом при слове «экзотика» представляются морепродукты, в частности, лобстер.
И вот тут некоторые останавливаются, потому что купить деликатес сравнительно легко, а вот как приготовить лобстера дома, не все знают. Тем более, приготовление лобстера — не такая уж сложная вещь. Кто такой лобстер Лобстер, он же омар — морское ракообразное. Как и его пресноводный собрат рак, лобстер очень вкусен, готовить его легко, при этом мяса в нем в несколько раз больше, чем в речном раке. У него есть клешни, десять ног, он довольно большой, причем самцы намного крупнее самок.
Рекордсмен-лобстер, попавший в Книгу рекордов Гиннесса, весил двадцать с лишним килограммов.
Те особи, что продаются в магазинах, конечно, помельче: в среднем весят от полукилограмма до пяти. Понятно, учитывая расстояние добывают их в Канаде, США, тропических зонах , что свежие лобстеры встречаются в российских магазинах намного реже и стоят дороже.
Однако не бойтесь брать замороженного омара: в наше время улов подвергается мгновенной заморозке прямо на рыболовецких суднах, поэтому вкус страдает не сильно, а приготовление не отличается от свежего варианта.
Кстати, если вам доведется покупать живого лобстера, не удивляйтесь тому, что клешни у него стянуты лентой. Это делается, чтобы сидящие в одном аквариуме особи не изуродовали друг друга. Морские раки по своей природе падальщики, поэтому их нужно варить, пока они живы. Если лобстер лежит в аквариуме не брюхом вверх, это еще не повод считать его пригодным для приготовления.
Вынутый из воды, он должен активно шевелиться. Членистоногим, которое близко к смерти, можно отравиться. Едят практически все части лобстера, но самую большую ценность представляет то мясо, что скрывается под панцирем, а также огромные массивные клешни и хвостовое мясо — раковая шейка. Очень вкусны печень лобстера и икра, причем оба субпродукта располагаются не там, где можно было ожидать, а в голове.
Учитывая количество мяса, готовить из омара можно практически все — от незатейливой варки целиком в специях до котлет и даже паштетов. Есть только одно правило: какой бы рецепт вы ни выбрали для приготовления дома, сперва лобстер должен быть сварен. Живого морского рака перед тем как готовить, нужно помыть щеткой, а мороженого разморозить в воде или на воздухе в течение часов.
Готовить лобстера нужно в большом количестве воды. Примерное соотношение — 5 литров на каждый килограмм омара. В процессе варки лобстер должен быть покрыт водой полностью. Холодную воду, которая уже должна содержать в себе соль и специи — лавровый лист, душистый перец и все, что вам нравится, доводим до сильного кипения. Мясо камчатского краба обладает множеством преимуществ: стимулирует процессы пищеварения, улучшает состояние волос и ногтей, обогащает организм йодом, а также другими витаминами и микроэлементами.
Идеальный ужин для тех, кто следит за своим питанием. Быстро, вкусно и очень полезно! Приготовьте восхитительное ризотто в домашних условиях с лангустинами по этому рецепту.
В дальнейшем изменяйте блюдо, добавляя другие морепродукты из нашего ассортимента. Супервкусные пикантные мини-пирожки, в которых сладость лука-порея сочетается с сочными и очень вкусными мидиями.
Идеальная закуска для вашего летнего меню! Если вы любите необычные, питательные и лёгкие салатики — обязательно попробуйте этот рецепт с креветками. Блюдо готовится очень просто. А времени займёт меньше, чем поход до самого близкого магазина — где вы привыкли покупать готовые салаты! Побалуйте себя и друзей мягким, нежным вкусом деликатесного краба. Блюдо по этому рецепту станет приятным сюрпризом, а ваше поварское искусство и радушие запомнятся надолго.
Май — самое время начать активные вылазки на природу, где можно приготовить огромное количество оригинальных и очень аппетитных блюд. Этот рецепт отличается простой и быстротой и, несомненно, придется по вкусу всем без исключения!
Каждый раз, когда вам нужно приготовить что-то сногсшибательное, причём очень быстро и по стандартам ресторана, креветки — лучший выход! Морской супчик — полезная и вкуснейшая альтернатива ужину. Это блюдо очень быстро готовится. Его можно варить и в праздничном варианте, заменив вино сухим шаманским! Блюда из морепродуктов занимают отдельное место в меню любого ресторана.
Супы, жаркое и конечно же салаты на основе морепродуктов отличаются восхитительным вкусом и пользой для организма. Морской гребешок давно славится своими свойствами, такими как уменьшение артериального давления, выработка половых гормонов, повышение эластичности сосудов. Предлагаем вам приготовить полезный салат из морских гребешков по нашему уникальному рецепту.
В приготовлении этого яркого, лёгкого салата главное внимание уделите обжарке морских гребешков. Их категорически нельзя передерживать, иначе, морепродукт из мягкого и восхитительного превратится в резиновый, хотя и останется съедобным. Креветки, приготовленные на гриле, могут разочаровать невыраженным вкусом, если пренебречь этапом маринования. Для идеального вкуса, креветок обязательно маринуют — в специях, лимоне, оливковом масле с укропом или других приправах.
Предлагаем вам рецепт с маринадом из лимонного сока с паприкой и фенхелем и гарантируем отличный вкус креветок-барбекю! Крабовое мясо достаточно просто отварить в солёной воде. Но, если хочется обогатить деликатес дополнительными вкусами, воспользуйтесь ингредиентами этого рецепта и запаситесь имбирным соусом.
Вы не успеете сосчитать до десяти, как ваш суп будет готов! Максимум пользы и минимум усилий — вот как можно описать это блюдо несколькими словами. Истинным гурманам посвящается. Приготовьте пикантный салат с крупными креветками, оцените его оригинальный вкус с остринкой и не забудьте об этом рецепте, когда начнётся сезон огурцов!
Кроме морских гребешков, вы можете использовать для этого супа абсолютно любые морепродукты по вкусу. Экспериментируйте и наслаждайтесь! Особенно вкусный салат подойдет как для жаркого летнего обеда или ужина, так и в качестве потрясающей закуски на семейное торжество.
Кладезь витаминов и заряд бодрости! Морские гребешки можно обжарить и подавать с рисом, салатом или пастой. Поэтому, с готовым гарниром, лишь 10 минут на сковородке — это всё, что вам нужно для вкусного ужина из морепродуктов. Мясо краба роза не требует приготовления. После разморозки оно уже готово. Его достаточно подать с любимыми соусами и закусками, например, чесночными гренками.
Восхитительное сочетание мидий, фенхеля и пасты с нежнейшим соусом из сливок и белого вина сведут с ума абсолютно любого. Простой, быстрый и легкий в приготовлении рецепт, который позволит вам получить невероятно вкусный ужин! Легкий и нежный, этот салат станет прекрасным выбором на ужин.
Полезно и очень вкусно! Рецепт рассчитан на 4 порции. Пробовали ли вы аргентинские креветки? Если нет, то сегодня самое время сделать это. У морепродуктов очень яркий и запоминающийся вкус, похожий больше на омаров, чем на привычные нам коктейльные сорта.
Выбирая разные соусы, вы будете получать отличные друг от друга блюда с одним и тем же главным ингредиентом в составе. Итак, приступим! Предлагаем вам простой и аппетитный способ познакомиться с рапанами. Вкусом эти моллюски одновременно напоминают кальмаров и мидий с нотками шампиньонов. Оливье в России считается новогодним салатом.
Однако, многие готовят его к другим праздникам или просто так. Мы предлагаем вам новый, оригинальный рецепт — с мясом краба и авокадо. Возможно, этот вариант Оливье станет вашим коронным блюдом! Осьминог любим не только почитателями морепродуктов, но и приверженцами итальянской кухни.
Ведь Италия славится пиццей, панакотой, лёгкими салатами и множеством видов паст, из которых немалая часть ассортимента готовится с креветками, кальмарами, рыбой и осьминогами. Блюда из морепродуктов всегда занимают особое место в любом кулинарном меню. Эти блюда, как правило, незатейливые, их приготовление занимает минимум времени, а вот вкус всегда доставляет незабываемое удовольствие. К тому же пользу морепродуктов сложно переоценить.
Приготовьте легкий и вкусный салат из морепродуктов по нашему рецепту, и мы гарантируем, что блюдо займет почетное место в вашей книге рецептов. Познакомьтесь с простым, сытным блюдом из осьминога с картошечкой, которое в Италии приправляют красным вином и готовят для семейного ужина. Салат с кальмаром любят многие. Правда, не всем по душе обрабатывать морепродукт и следить, чтобы кальмар не получился резиновым.
Поэтому, мы предлагаем вам альтернативу! Суперароматные, невероятно нежные и очень вкусные, эти креветки придутся по вкусу всем без исключения! Главное, купить морепродукты отменного качества и готовить блюдо строго следуя рецепту.
Этот салат такой нежный, что будет таять у вас во рту. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Французская кухня. Лобстер в чесночном масле. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Ольга Худина Перейдите в профиль.
Энергетическая ценность на порцию. Сливочное масло. Рубленая петрушка. Морская соль.
Инструкция приготовления. Термометр для духовки. Как нарезать зелень. Переложите на тарелку и оставьте на 5 минут лобстер не должен быть полностью готов. Таймеры варочных поверхностей. Из хвоста одного лобстера выньте мясо и разрежьте на 8 кусков. В пустой панцирь положите 2 ложки чесночного масла и разровняйте, затем выложите мясо и сверху положите еще 1 ложку масла.
- Консервы Домашние Из Рыбы
- Краковская Колбаса В Домашних Условиях
- Домашний Твердый Сыр Из Кефира
- Домашний Кетчуп Из Помидор
- Оборудование Для Изготовления Колбасы В Домашних Условиях
- Как Сделать Твердый Сыр Из Козьего Молока В Домашних Условиях
- Домашние Сухарики К Пиву На Сковороде
- Домашний Йогурт Срок Хранения
- Метакса В Домашних Условиях
- Как Приготовить Рульку По Домашнему
