Калина когда собирать, Когда собирают калину, в каком месяце лучше проводить сбор плодов и коры?
Сентябрь — время сбора шиповника. В дикорастущих видах калины алкалоиды и гликозиды присутствуют в смертельной концентрации. Как хранить луковицы тюльпанов до весны — простые советы.
Калина является не только украинским символом, но и полезной ягодой, сбор которой уже начали садоводы. Но когда лучше всего собирать калину — в сентябре, октябре или ноябре?
Обо всех оптимальных сроках и правилах — читай в нашем материале. Калина оказывает противовоспалительное и жаропонижающее действие, ее можно употреблять людям с сахарным диабетом, для снижения кровяного давления и мочегонного действия. Это полезная и бюджетная ягода, типичная для украинской местности.
Также она полезна благодаря органическим кислотам — уксусной, муравьиной и олеиновой. Красную калину чаще всего собирают после первых заморозков. Ведь после промораживания она теряет горечь. Если она растет у тебя в саду, собирать калину можно со второй половины октября и даже до первого снега.
Однако собирать ее можно и с сентября, когда ягоды приобретают ярко-красный оттенок. Чтобы убрать горечь, можно просто положить урожай на несколько часов в морозильную камеру.
Тогда она исчезнет, и ягода будет пригодной для варенья, чаев или настоек. Если у тебя достаточно времени, лучше подождать до середины октября, тогда калина станет более сладкой и в ней будет еще больше полезных веществ. Сбор калины должен проходить в сухую погоду, иначе ягоды могут размякнуть и испортиться. Удобно собирать калину продезинфицированными садовыми ножницами или секатором.
Грозди срезают, а после этого можно обобрать ягоды для заготовки. Сразу после сбора нужно хорошо перебрать калину, выбросить поврежденные и гнилые ягоды. После срезания грозди нужно разложить на противень или в другой посуде в один слой, так перебирание будет более удобным. Если ты срезаешь калину в городе, делай это подальше от дорог и в чистых местах. Ее можно хранить в холодильнике, засушить или заморозить. Или приготовить что-то на зиму. Сушить калину можно в электросушилке, духовке или сухой комнате.
Раньше мы рассказывали, когда собирать арахис в Украине. Их можно долго хранить в прохладном месте, например, на балконе. Мы раскладываем их в литровые пластиковые контейнеры и помещаем в морозильную камеру. Зимой варим из них компоты и кисели, делаем начинки для пирогов. Особенно вкусно получаются ягоды калины в русской печи!
С детства помню, как бабушка томила в чугунке всю ночь калину с сахаром. Вкуснятина была! А какая выпечка была с таким вареньем! Сейчас это удовольствие уже не доступно. Еще раз повторю, если у вас нет морозильной камеры для хранения ягод, собирайте рябину и калину только после заморозков. Но не прозевайте, а то, они могут раскиснуть так, что их не собрать будет.
Да, и птицы также очень любят полакомиться этими ягодами и способны склевать весь урожай буквально за день. Поэтому, если у вас есть планы и виды на урожай, деревья можно закрыть, например, белым нетканым материалом. А вы заготавливаете ягоды калины и рябины? Как храните? Что делаете с ними?
Пишите, ваши советы могут пригодиться многим! Подписывайтесь на наш YouTube канал , чтобы не пропустить интересную и полезную информацию! Лично я собираю до заморозков , через сито перетираю отделяя жмых и косточки, после добавляю сахар на один литр сока полкило песку, храню в чистой таре в прохладном месте.
А жмых тоже не выбрасываю, он в самогонку!
Делаю концентрат! Три литра банку складываю весь жмых и заливаю самогонкой доверху, как настоится можно употреблять универсально, можно суставы натираться, можно компрессы делать, можно развести грамм сто настоя в бутылке самогона и употреблять во внутрь с подругами, вкус мягкий, голова утром не болит и давление в норме!
Короче,калина супер ягода! Всем рекомендую! Собираем и эта ягода наиболее ценна в морсе с клюквой и брусникой для улучшения состояния после перенесенного заболевания - коронавируса. Этот морс с мёдом легко восстанавливает организм и кровь, помогает вернуться к нормальной жизни.
Калину обожаю с сахаром или медом, именно ради горчинки. Рябину заксушила для чая. Дзен Статьи Сад Жизни Когда собирать ягоды калины и рябины. Сад Жизни. Уверен, многие скажут, зачем нужны эти ягоды?
Так сложилось, что рябина и калина не в чести у садоводов. И совершенно зря!
