Медовая брага для самогона, Самогон из меда – рецепт браги и технология перегонки
Существуют два способа постановки браги из мёда. Супер, всем советую. Как подберёте нужную концентрацию, добавляйте дрожжи и будет вам счастье.
Как вы думаете, почему мёд очень долго не портится, не прокисает? Потому что помимо сахара в нем содержится целый комплекс различных веществ. Мёд — превосходный антисептик, поэтому заставить брагу на его основе бродить — не так просто. То есть, на 1 кг меда мы берем 1 кг сахара, ,5 литра воды и граммов дрожжей. Если получается густовато, то можно добавить еще миллилитров воды.
Всё это хорошо перемешивается и оставляется на солнце для первичного брожения, которое начинает спустя сутки. На вторые, а иногда — на третьи сутки ставим водяной затвор и оставляем бродить в течение еще ми дней.
Перед перегоном брагу сливают с осадка, которого, впрочем, остается не так много. Еще один способ заставить медовую брагу хорошо бродить — предварительно выварить мёд в воде, но я и вовсе не приемлю такой метод — лучше уже съесть этот мёд или пустить на медовуху. Такой самогон на меду, рецепт которого я привел выше, особо ничем не примечателен. После двойного перегона аромат мёда практически не будет уловим. Поэтому мёд, в принципе, используется для обеспечения большего выхода.
Поэтому я предпочитаю готовить смешанную брагу из старого мёда и фруктов. Оптимальное сочетание — это мёд и сладкий абрикос. Для приготовления браги нам понадобится:. Если захотите добавить сахар и дрожжи, то на каждые ть литров смеси пойдет 1 кг сахара и 50 граммов дрожжей. Все ингредиенты нужно смешать в указанных пропорциях и выставить на солнце на дня, после чего поместить под гидрозатвор и оставить на ть суток брожения.
Затем брага перемешивается и ставится на огонь, но перегон осуществляется низкими темпами — по капелькам. Делается два перегона, после чего напиток разводится до нужной крепости и прогоняется через угольный фильтр. Такой самогон получается мягким, а два нежных аромата абрикоса и мёда идеально дополняют друг друга. Какие еще фрукты можно использовать вместе с мёдом?
В принципе, лучше всего с ним сочетается абрикос, яблоко и медовая слива, но в качестве добавки для повышения выхода его можно вводить практически в любую брагу. Но есть ряд хитростей, без которых брожение может не пойти.
В отличие от плодово-ягодного сусла, вам не нужно будет очищать брагу от мезги. Это довольно трудоёмкая работа, которой вы избегаете при использовании мёда. Фильтровать отбродившее сусло тоже не нужно, так как ни дрожжи, ни остатки мёда не задержатся на марле. Перегон медовой браги ничем не отличается от дистилляции любого ароматного сырья.
Максимально очищаем продукт от вредных примесей, но сохраняем вкус и запах мёда.
Чтобы вкус стабилизировался полностью, его необходимо выдержать хотя бы 2—3 месяца. В этом и заключается секрет ароматного продукта: важно не только его грамотно переработать, но ещё дать время настояться.
Выдержки и терпения вам, а также вкусных напитков! В магазине «Добрый жар» в разделе самогоноварение вы найдете самогонные дистилляторы, бражные колонны, комплектующие, ингредиенты для приготовления домашних крафтовых напитков.
Оформить заказ очень просто: вы можете позвонить по телефону 8 , задать вопрос через онлайн-чат или оформить заказ на сайте онлайн. Менеджеры ответят на все ваши вопросы и помогут с формлением.
Брага из мёда для самогона - рецепт Золотой самогон — именно так в простонародье называют сделанный из мёда дистиллят. Рецепт классической браги из мёда Мёд — 5 кг. Добавление рецепта в книгу.
Отправить рецепт другу. Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Алкогольные - лучшие 10 рецептов Малиновое вино Сангрия с персиками Австрийское пиво Варенуха Хреновуха "Ароматная" Сидр яблочный Абрикосовый ликер Клюква на коньяке Брусничный глинтвейн Наливка из чернослива. Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.
