Домашний виски на самогоне
Все Выдерживать месяца в темном прохладном месте. Древесный уголь необходимо перевести в состояние пыли, и использовать именно в таком виде. Изготовление виски в домашних условиях из самогона требует наличия следующих ингредиентов:. Весь рецепт от А до Я в одном видео.
Палочки для измерения плотности и крепости важны для контроля качества процесса. Фильтры и емкости для разлива. После созревания виски фильтруется и разливается в бутылки. Качество фильтрации и бутылок также влияют на конечный продукт. Процесс производства виски в домашних условиях Процесс приготовления виски в домашних условиях — это искусство, требующее внимания к деталям, терпения и мастерства.
Этап 1. Молочное брожение На этом этапе смешиваются солод, вода и дрожжи. Этап 2. Дистилляция После молочного брожения сусло переходит на этап дистилляции. Этап 3. Созревание и хранение Следующим этапом является созревание виски. Этап 4. Фильтрация После того как виски достигло нужной степени созревания, оно подвергается фильтрации и разливу.
Как сделать виски из самогона в домашних условиях? Если у вас есть доступ к необходимому оборудованию и разрешение для производства самогона, то вот общий процесс создания виски в домашних условиях из самогона: Ингредиенты для рецепта виски из самогона: Самогон. Готовьте самогон с использованием ячменного солода или другого зерна, а также дрожжей для брожения.
Используйте деревянные бочки из дуба или других пород дерева для созревания виски. Для разбавления виски до нужной крепости. Инструкции для создания виски из самогона: Дистилляция самогона. Произведите дистилляцию самогона с помощью дистилляционного аппарата. Этот этап позволит отделить спирт от остальных компонентов, получив дистиллят, который будет основой для виски. Созревание в бочках. Перелейте дистиллят в деревянные бочки для созревания. Этот этап является ключевым для придания виски своих характерных ароматов и вкусовых оттенков.
Созревание может продолжаться от нескольких месяцев до нескольких лет, в зависимости от желаемого качества и характеристик виски.
Контроль крепости и разбавление. После созревания виски может быть слишком крепким. Разбавьте его водой до желаемой крепости. Контролируйте крепость внимательно, чтобы получить желаемый результат. Фильтрация и буферизация. Процедите виски через фильтры, чтобы удалить остатки древесины и другие частицы. Также может потребоваться произвести буферизацию, чтобы уравновесить pH напитка. Разлив в бутылки. После завершения созревания и подготовки напитка разлейте его в бутылки для хранения и дегустации.
Дегустация и улучшение. После того как виски разлит в бутылки, дайте ему некоторое время для улучшения вкусовых характеристик.
Вики может становиться лучше с годами. Проверенные рецепты виски в домашних условиях Приготовление домашнего виски — увлекательное искусство, позволяющее создать собственный уникальный напиток с вкусом и ароматом, которые соответствуют предпочтениям. Рецепт виски 1: Основной рецепт домашнего виски Ингредиенты: 4 кг ячменного солода 20 л воды 30 г дрожжей для виски 5 г дрожжей-турбо опционально, для увеличения крепости 1 палочка корицы опционально 1 гвоздика опционально Инструкции: Ячменный солод поместите в большую емкость и добавьте горячую воду.
Тщательно перемешайте и дайте настояться несколько часов, пока смесь не остынет. Добавьте дрожжи для виски и дрожжи-турбо по желанию в смесь и перемешайте. При необходимости добавьте корицу и гвоздику для придания дополнительных ароматов. Перелейте смесь в ферментационный танк и прикройте его крышкой с воздушным замком. Дайте смеси бродить в течение дней. После окончания брожения перелейте сусло в дистилляционный аппарат и начните процесс дистилляции.
Соберите дистиллят в емкость. Перелейте дистиллят в бочки для созревания и оставьте на несколько месяцев или даже лет. Во время созревания виски приобретает свои характерные ароматы и вкус. После созревания процедите виски через фильтр и разлейте в бутылки.
При необходимости разбавьте виски водой до желаемой крепости. Рецепт виски 2: Ванильный домашний виски Ингредиенты: 4 кг ячменного солода 20 л воды 30 г дрожжей для виски 5 г дрожжей-турбо опционально, для увеличения крепости 1 ванильная стручок или 2 ч. Перемешайте и дайте настояться несколько часов до остывания. Добавьте дрожжи для виски и дрожжи-турбо по желанию в смесь и хорошо перемешайте.
При необходимости можно добавить корицу или гвоздику для дополнительных ароматов. Позвольте суслу бродить в течение дней. После брожения перелейте сусло в дистилляционный аппарат и начните процесс дистилляции.
Перелейте дистиллят в бочки для созревания. Разделите ванильный стручок вдоль и добавьте его в бочки. Если вы используете экстракт ванили, добавьте его в бочку. Оставьте виски созревать в течение нескольких месяцев. Ванильные ароматы будут постепенно проникать в напиток. Рецепт виски 3: Фруктовый домашний виски Ингредиенты: 4 кг сахара 20 л воды 30 г дрожжей для виски 5 г дрожжей-турбо опционально, для увеличения крепости 1,5 кг свежих фруктов например, персики, сливы, вишни 1 литр фруктового сока по предпочтению 1 палочка корицы опционально 1 ванильный стручок или экстракт ванили опционально Инструкции: Нарежьте фрукты на небольшие кусочки и разомните их, чтобы выделить сок и аромат.
Вы можете использовать один вид фруктов или их комбинацию. Подготовьте сахар, добавив его в большую емкость, и залейте горячей водой.
Тщательно перемешайте и дайте настояться несколько часов до остывания. Добавьте дрожжи для виски и дрожжи-турбо по желанию в смесь с сахаром и водой. При необходимости добавьте корицу и ваниль. Добавьте нарезанные фрукты и фруктовый сок в смесь. Перемешайте хорошо. Оставьте его созревать в течение нескольких месяцев.
Рецепт виски 4: Ореховый домашний виски Ингредиенты: 4 кг ячменного солода 20 л воды 30 г дрожжей для виски 5 г дрожжей-турбо опционально, для увеличения крепости г орехов грецкие орехи или другие на ваш выбор 1 литр орехового молока 1 палочка корицы опционально 1 гвоздика опционально Инструкции: Обжарьте орехи в духовке до золотистой корочки.
После обжарки дайте им остыть и затем измельчите их в мелкую крошку или порошок. Подготовьте солод, добавив его в большую емкость, и залейте горячей водой. Добавьте дрожжи для виски и дрожжи-турбо по желанию в смесь с солодом и водой. При необходимости добавьте корицу и гвоздику для дополнительных ароматов. Добавьте измельченные обжаренные орехи и ореховое молоко в смесь. Эксперименты и смешивание разных сортов Одним из увлекательных аспектов приготовления домашнего виски является возможность смешивать разные сорта.
Новые поступления. Returning Customer I am a returning customer. Forgotten Password. Идеальный вариант получить дистиллят из солода и выдержать готовый продукт в дубовом бочонке.
Но большинство братьев самогонщиков делает дистиллят только из сахара, а выпить вкусно хотят, как им быть? Вот рецепт простой викарной настойки, которая позволит получить в домашних условиях продукт, который будет не сильно отличаться от вискарика. А если перелить напиток в красивую бутылку с красивой этикеткой , то мало кто поймет, что пьет обычный сахарный сэм.
Щепу заливаем кипятком и оставляем на сутки. Затем сливаем, промываем и даем полностью высохнуть. Укладываем щепу в емкость и заливаем спиртовой основой. Убираем в темное место на недели. Раз в пять дней проводим аэрацию настоя.
То есть даем ему подышать, лучше всего для этих целей использовать помпу для аквариума. По истечении времени солод промываем от пыли, даем ему высохнуть и отправляем в емкость. Герметично закрываем и убираем на три дня в темное место. Емкость взбалтываем тщательно раз в день.
Далее процеживаем настой от щепы и солода и фильтруем продукт.
Сахар карамелизуем и вносим в напиток, добиваемся полного растворения его. Убираем емкость с продуктом в прохладное место на 10 дней. Самогон ТВ. Готовим самогон из ячневой крупы. Виски в домашних условиях. Всем привет друзья. С вами Самогон ТВ. В этой статье будем готовить Виски. Понятно, что для настоящего "вискаря" необходимы другие условия и для производства виски как минимум нужно бочка, но мы приготовим отличный напиток, имитирующий и всё таки отдалённо напоминающий элитную алкогольную марку.
Сразу к моим любимым "злым языкам" : ребята я понимаю, что очень порадую вас в этой статье, но скажу заранее, не всем по карману оборудование и поэтому альтернативные рецепты производства имеют место быть Виски односолодовый. Простой рецепт имитации виски из самогона. Вливаем в банку самогон крепостью 45 градусов. Столовую ложку дубовой коры заливаем кипятком на 10 минут, сливаем, хорошо промываем холодной водой. Измельчаем 20 грамм древесного угля и.
Промываем горячей водой курагу - 3 ягоды. Всё это вместе засыпаем в банку с самогоном. Размешиваем, закрываем плотной крышкой и ставим в тёмное тёплое место на две недели, ежедневно взбалтывая.
Фильтруем через ватный фильтр. Имитация виски готова. Добрый Жар. Самогон на чае вкуснее, чем виски? Рецепт в домашних условиях. Мы уже рассказывали о необычных рецептах приготовления вкусных настоек или самогона. Была и кола, и даже борщ. В этот раз мы затронем наиболее очевидный рецепт — самогон на чае.
Рецепт приготовления прост, а напиток может получиться не менее интересным, чем виски или коньяк. Самогон на чае — хорошая идея? И у нас на это 5 причин: 1. Это ты. Банально, но правда. Обычной упаковки заварного чая хватит на несколько порций самогона.
Главное — выбрать качественный чай и не в пакетиках Получится ли домашний виски из щепсов? Проверка рецепта. Максим Пунченко. Самогонщик Витальсон. Самогон из зерна. Жан-Поль Алкоголь. Правда ли, что виски - это тоже самогон. Часто доводится слышать, что виски - это практически самогон.
Дескать, способ изготовления дистилляция схож, а отличий мало. Потому особого смысла в виски, якобы, нет, когда есть свой самогон. Но так ли это? Конечно, ключевое отличие заключается именно в процессе производства напитков. Самогон потому так и называется, что изготавливается в домашних условиях. А вот виски - продукт деятельности целой промышленности. Качество вискового дистиллята будет стабильнее, чем домашнего. Это аксиома. Кроме этого, есть серьезные отличия в применяемом сырье.
Самогон в настоящее время делают из чего угодно - от сахарной браги до фруктов и ягод. Виски - это всегда зерно ячмень, кукуруза и т. Поэтому, с одной стороны, вкус самогона может быть более разнообразным, но зато вкус виски более предсказуемый как кулинарное блюдо - понятно, по каким вкусовым критериям оценивать.
Ну и еще одно важнейшее отличие. Виски всегда выдерживается в бочке. Нет выдержки - нет виски. А вот самогон кто-то единицы , может, и выдерживает, но, конечно, это совсем не тот контролируемый процесс.
Потому вкус виски всегда более богатый, многогранный и мягкий, с нюансами не только во вкусе, но и аромате. В итоге, смело могу сказать, что равнять самогон и виски не стоит.
Это разные напитки.
Пусть даже оба перегоняются. Мы ведь не говорим, что коньяк и виски - это одно и тоже. Да и пиво с брагой не сравниваем. Так что, называть виски самогоном не стоит.
Скорее всего этот рецепт знают многие. Я видел, как делали подобную настойку еще во времена СССР. Тогда, конечно, все производство домашних алкогольных напитков было под запретом. А как известно, запретный плод сладок. Посему все делалось тайно и напитки передавались друг другу, как ценный подарок. Поэтому народ придумал довольно оригинальный рецепт алкогольного напитка, который почему то прозвали "домашний виски" Настойка на самогоне которая понравится вообще всем.
Light Single malt Whisky.
Елена Зарубина. Пряный виски из сахарного самогона. Домашний виски. Виски - это самогон, сделанный из зерна. Это традиционный напиток северных народов мы - русские - в их числе, у нас тоже есть свой традиционный виски с многовековой историей. Виноград с яблоками в наших суровых краях в нужных количествах не растут.
А то бы гнали коньяки да бренди. С тростниковым сахаром, а вернее отходами его переработки мелассой тоже скудно, потому увы, никакого нам рома. Про агаву и говорить не стоит. Да оно нам и не надо. Наш продукт - это зерно. И нет на свете богаче, вкуснее и роднее напитка для северного человека, чем зерновой самогон. Кто пробовал, тот скажет - не вру. Беда только в том, что таких вот свидетелей - исчезающе мало. Нашего традиционного зернового напитка государство нас лишило в далёком году.
Мы все теперь водку пьем - разбавленный водой ректифицированный спирт, который состоит целиком и полностью из этанола и вкусоароматики не имеет, кроме той изоамиловой вони, что приобретается от угольной очистки. Вспомнил - передёрнуло, правда?
Скажу больше, большинство зарубежных виски в приемлемом ценовом диапазоне от водки не сильно далеко ушли. Основой таких смесей также является ободранный ректифицированный спирт, в который микродозами добавляют хороший солодовый виски.
И одна такая бутылка "хорошего солодового виски" стоит как самогонный аппарат. И я без шуток сейчас. Но с намеком. Конечно, почти у каждого есть знакомый, или знакомый знакомых, который что-то там гонит у себя на даче или в гараже.
Но вы же и без меня знаете, из чего. Ибо просто и выход спирта ого-го! А возиться с зерном, каши варить, осахаривать.
