Тесто для пончиков для аппарата, АПФ/40 - автомат для производства пончиков, РДН - ручной дозатор начинок
Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Для сиропа проварить сахар в мл воды с лимонным соком, пока он не растворится, потом прокипятить на сильном огне 5 минут. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре , чтобы шоколад застыл. Хороший вариант к домашнему чаепитию.
Без данной смеси пончик берлинер произвести в условиях постоянного ежедневного производства невозможно. Для чего нужна смесь для пончиков берлинер?
Ответ прост: смесь для пончиков Берлинер нужна для сокращения количества расстоек при производстве дрожжевого теста для пончика Берлинер. Как делали пончик Берлинер раньше? Если обращаться к истокам производства самого изделия, то раньше бабушки, мамы и просто домохозяйки замешивали опарное тесто, ждали сутки, когда оно выбродит, затем замешивали основное тесто, опять ждали, затем делили и округляли его, затем опять ждали Конечно, в промышленных условиях никто не будет ждать столько времени, чтобы тесто подошло.
Для быстрого и качественного производства теста нужна специальная смесь для пончиков Берлинер. Она сокрощает время созревания теста, гарантирует качество и пышность изделия, нивелирует низкое качество муки, помогает производству заниматься бизнесом, а не отслеживать каждый день качество теста. Мы проверили качество всех смесей для пончиков берлинер и выбрали немецкую смесь, потому что на ней работают все элитные кондитерские и пекарни в Германии, а также она показывает превосходные результаты на российском рынке.
Посмотрите видео каким должен быть пончик Берлинер из нашей смеси. У Вас отпадут все вопросы.
Мы продаем смесь минимальной партией кг, меньше мы не продаем. Эта смесь проверена временем и множеством элитных пекарен в Германии. Заниматься рассылкой пробников у нас нет времени. Хотите производить пончики Берлинер элитного качества? Получить легкое, воздушное тесто с эластичным мякишем и сухой поверхностью, препятствующей проникновению фритюра внутрь, тесто прекрасно взаимодействует с любой начинкой.
Выпеченные изделия имеют приятный золотистый цвет, большой объем, длительное время не черствеют. Вес, кг. Пшеничная мука. Дрожжи хлебопекарные.
Время замеса теста: ок. ИТОГО: 3,68 руб. Что же такое пончики Кваркини нем. Quarkini или Quarkinis? Всё очень просто! По-немецки Quark кварк - творог. Кваркини - это творожные пончики в форме шарика. Размер от 3см до 7см. Могут быть и с начинкой, и с поливкой.
Смесь выстаивается в течение 30 минут. В русском языке устоявшегося названия, ассоциирующегося с продуктом нет, что дает волю фантазии потенциальным производителям. Простота приготовления позволяет наладить производство Кваркини как хлебокомбинатам с дальнейшей упаковкой, так малому и среднему бизнесу, продавая Кваркини с пылу с жару в красочных бумажных пакетах.
В Германии есть пекарни, которые десятилетиями занимаются исключительно производством Кваркини. Рукводитель одной из немецких компаний-производителей оборудования признался, что если бы он собрался открыть точку по продаже изделий, обжаренных во фритюре, то начал бы обязательно с Кваркини.
Что же необходимо, чтобы сделать вкусные творожные шарики-Кваркини? Вы всегда можете приобрести у нас смесь и рецептуры для Кваркини. Вы всегда можете приобрести у нас планетарный миксер. Кстати, этот же дозатор, сменив лишь насадку, будет делать Вам обычные пончики с дырочкой внутри или фигурные колечки. Вы всегда можете приобрести у нас дозатор теста. Вы всегда можете приобрести у нас фритюрницу для Кваркини.
Вы всегда можете приобрести у нас фритюрный жир. Если Вы будете выпускать Кваркини с начинкой, Вам нужен дозатор начинки. Вы всегда можете приобрести у нас дозаторы начинки ручные или электрические.
Вы всегда можете приобрести у нас сахарную пудру для обсыпки Кваркини. В зависимости от места продажи упаковка выбирается самостоятельно. Вы всегда можете расчитывать на наш совет при выборе упаковки.
После приготовления опары замешивают тесто до получения однородной эластичной массы. После увеличения теста в объёме в 3 раза делают обминку и загружают в дозатор. Дрожжевое тесто готовят ускоренным однофазным способом. Приготовление теста: инстантные дрожжи смешивают с мукой и добавляют в сахаро-солевой раствор, в процессе замеса добавляют растительное масло.
После замеса тесто ставят на расстойку, время которой сокращается за счет высокой активности дрожжей. В процессе брожения делают две обминки.
По окончании второй обминки тесто загружают в дозатор и начинают жарку. Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.
Заказать звонок. Пончики admin. В корзину. Добавить к сравнению. Ваша заявка отправлена. В ближайшее время с Вами свяжется наш менеджер. Ваше имя. Отправляя запрос, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Оформить заказ Продолжить покупки. Заказать звонок 8 44 05 Товаров к сравнению 0 0 шт Корзина 0 руб. Ваше сообщение отправлено.
