Шурпа из утки,

Будет готово через 1 час 40 минут. Шурпа из дикой утки. Протомите блюдо около 2 минут. Супы

Шурпа из дикой утки 2. Приготовил : Sauliute. Количество порций Диких уток ощипываем, тщательно чистим. Опаливаем от мелких оставшихся перьев. Берем казан литров на Укладываем в него подготовленные тушки уток. Тушки уток заливаем водой, чтобы полностью их покрыла. Где-то примерно 6 литров. Берем одну целую луковицу и кидаем в казан.

Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хотя бы раз в не

Утку не солим, чтобы мясо не стало жестким. Дичь варится довольно долго от 4 до 5 часов. Периодически снимаем пену. Тем временем готовим все остальные компоненты для шурпы. Картофель моем, чистим и крупно нарезаем.

skiff-impex.ru приготовить шурпу. Суп из утки. Охотничий рецепт.

Морковь, моем, чистим и шинкуем так же крупными ломтиками. Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем полукольцами диаметром 5 мм. Если у вас родных больше, то отварите всю утку, порубив ее на части, чтобы блюдо быстрее приготовилось. Стандартный набор добавляемых овощей практически не режут - максимум на части, добавляя их целыми.

Картофель в шурпе непринципиален, он добавляется больше для сытности блюда, а вот чеснок и зелень - обязательны. Можно дополнить вкусовой букет свежей кинзой, коль ее аромат вам люб. Я же не люблю такую пряность, поэтому обхожусь без нее. Чем жирнее будет утиная грудка или та часть тушки, которую вы выберете для горячего, тем жирнее будет и сам бульон. Желательно использовать настоящие кавказские специи, но допустимо заменить их приправой для курицы, для птицы, смесью для плова.

В зимнее время я добавляю замороженные помидоры, перец и даже морковь - лук и картофель не замораживаются. Промойте утиную грудку, срежьте жилы и пленки, нарежьте кубиками мясо и выложите в казан, кастрюлю либо выложите целым куском. Доведите жидкость до кипения, убавьте нагрев и снимите образовавшуюся пену.

Отварите утку в течение минут как минимум! В это время очистите овощи от кожуры, кроме томатов, промойте. Если корнеплоды крупные, разрежьте их пополам или на пару частей, добавьте в кастрюлю. Отварите шурпу еще 20 минут, всыпав специи.

Добавьте промытую зелень, практически не измельчая ее. Спрессуйте очищенный зубчик чеснока. Протомите блюдо около 2 минут.

Готовое шурпу из утки разлейте в глубокие тарелки, по желанию можно выложить мясо и овощи на плоскую тарелку, а в глубокую налить только бульон. Подайте к столу. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.

Шурпа из домашней утки с картофелем и морковью рецепт пошаговый с фото

Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Для приготовления понадобится: Утка домашняя-1 шт.

Морковь -2 шт. Луковица -1 шт. Картофель -5 шт. Лавровый лист -2шт. Перец горошком -3 шт. Соль, перец и специи по вкусу. Приступим к приготовлению: У меня большая и уже очищенная и опаленная утка, приблизительно на 2- 2.

Шурпа из домашней утки готова. Наслаждайтесь вкусом.

Приятного аппетита. Для улучшения вкусовых качеств, рекомендую добавить свежую зелень в каждую тарелочку. Вам также может понравиться Утка по-пекински в домашних условиях с огурцом, зеленым луком и пекинской капустой