Утка с яблоками и черносливом, Новогодняя утка с черносливом.
Жиры 20,18 грамм. Соль ст. В избранное.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Итальянская кухня Горячие закуски.
Утка с яблоками и черносливом. Добавить в книгу рецептов 4. Никто пока не добавил сюда фотографии. Добавить свою. Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Наталья Малунова Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию.
Чернослив без косточек. Свежий тимьян. Пшеничная мука. Инструкция приготовления. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Нож шефский. Смешать яблоки с черносливом и сахаром.
Нафаршировать получившейся смесью утку, вложить внутрь веточку тимьяна. Разрез закрепить деревянными зубочистками. Натереть утку солью и перцем, смазать медом. Диспенсер для меда. Нож картофельный. Утку поместить в утятницу грудкой вниз. По бокам выложить картофель. Накрыть крышкой. Поставить в духовку и запекать 1 час. Вынуть из духовки, выделившийся жир слить в миску. Вернуть утку в духовку грудкой вверх, полив 2 ст.
Термометр для духовки. В сотейник влить портвейн, поставить на огонь и готовить 4 мин. Всыпать, постоянно помешивая, муку. Появляются слабость, головные боли,. Красная икра, безусловно, является очень полезным продуктом, но и им нельзя злоупотреблять,. Блины, приготовленные по классическому рецепту, полезны для здоровья, заявила врач и ведущая.
Спасибо за рецепт. Огромное спасибо за рецепт. Из всего многообразия вариантов приготовления утки, выбрала ваш для новогоднего стола и не пожалела. Муж в восторге. Думаю, теперь утка будет на нашем столе чаще, чем раз в году. Главное, понятен принцип, а вариации могут быть различны! Просто и очень вкусно! Обязательно приготовлю его на новый год. А что касается яблок, лично я считаю, это дело индивиуальное. Хочешь ешь хочешь нет.
На мой взгляд, они приобретают не совсем аппетитный вид и вкус. Но при желании их тоже можно использовать в качестве гарнира. Спасибо, надеюсь понравится. Я теперь всегда утку заворачиваю в фольгу минимум за 12 часов до выпечки.
К соли и перцу для натирания утки можно добавить либо немного меда, либо соевого соуса с чесноком, но эта капля на вкус влияет, так что выбирайте по вкусу, указанный в рецепте вариант самый нейтральный. К дискуссии о яблоках в утке: я бы сказала, все зависит от сорта яблок. Сейчас в основном продают сорта, не пригодные для термообработки. А если взять настоящую антоновку Да от таких яблочек не оторваться. Зимой исправляю ситуацию с помощью клюквы - добавляю к яблокам, запаха конечно нет настоящего, но кислинка появляется.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца.
Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт.
Видеорецепты по теме. Цыпленок по-охотничьи. Рис с цыпленком и пряностями. Куриные бедрышки с беконом в сливочно-горчичном соусе. Курица в сидре с клюквой и можжевельником.
Рецепт на:. Утка с яблоками - классический русский вариант приготовления утки к праздничному столу. Увеличив время приготовления на 1 час, по этому же принципу готовится гусь или дичь.
Готовлю так утку давно и часто, и хочется поделиться приобретенными навыками. Запекание утки в фольге, а не в гусятнице позволяет приготовить мясо в собственном соку, что гораздо вкуснее и полезнее. Даже самая жесткая птица при таком режиме термической обработки получается сочной и мягкой.
Если все же решите пользоваться гусятницей - добавьте в нее стакан яблочного сока, или красного вина, или светлого пива; главное в воде не тушите.
А после гусятницы зажарьте на гриле минут В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. На сковороду к соку из утки добавить яблоки и чернослив и потушить минут 15 под крышкой и подать к утке. Затем верхнюю часть рукава и фольги разрезаем и отворачиваем. Сок сливаем на сковороду. Утку кладем на решетку для гриля или возвращаем на развернутую фольгу и запекаем еще 30 минут до хрустящей корочки.
Главное - не пересушите. Яблоки нарезать на долек, вырезать сердцевину. Брюшко и шею заполнить яблоками. Утку зашить, крылья и лапы связать. Шить лучше белыми хлопчатобумажными нитками, что бы не прокрашивали мясо и не расплавились. Расстелить фольгу, под утку выложить резаные яблоки порезать помельче и половину чернослива. Упакованную в фольгу утку можно хранить в холодильнике до суток и выпекать за 2,5 часа до прихода гостей. Утку кладем на подставку для гриля или любую решетчатую металлическую подставку, хотя бы для кастрюль, но не на сплошной лист, а то спинка может подгореть.
Вниз подставляем какую-либо емкость, а то вдруг немного жидкости все-таки выльется. Готовую утку достать из духовки, дать постоять 15 минут. Аккуратно разделать, не забудьте удалить нитки. Вниз на блюдо выложить яблоки и чернослив со сковороды, сверху яблочки из утки, а на них кусочки запеченой утки.
Приятного аппетита! Кожу вокруг шей можно оставить, так войдет больше яблок, а саму шею аккуратно вырезать. Внутри брюшка удалить лишний жир. Утку снаружи и внутри натереть солью с перцем. Утку тщательно моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Если приобрели утку на рынке, то кожу зачищаем обратной стороной ножа. Проверяем, чтобы все потроха были удалены. Очень рекомендую возле хвостовой части со стороны спинки вырезать сальную железу, так как именно она источник специфического запаха и вкуса водоплавающей птицы.
Сверху положить утку, на нее немного яблок и чернослива под нитки. Заворачиваем в фольгу тремя оборотами. Сбоку добавляем еще немного яблок и верхние и нижние боковины скрепляем вместе. Если ширины фольги не хватает, то оборачиваем утку поперек 2 раза. Помещаем в рукав для запекания.
Сверху только в рукаве делаем несколько отверстий для выхода пара. Всячески стараемся сохранить целостность фольги. Похожие рецепты.
Курица, запеченная на бутылке. Снежинка Татьяна. Курица в маринаде шермула. Куриные рулетики к новогоднему столу. Куриный рулет со спаржевой фасолью, яйцом и сыром Джюгас. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
