Суп из утки с рисом
Количество порций 3. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Закиньте картошку, морковь и рис. В это время займитесь овощами. Обжарьте овощи в течение минут, периодически помешивая, чтобы они не подгорели.
Положите варить утку, посолите и поставьте на медленный огонь на 1,5 часа. Через 10 минут после закипания уберите пену. Шаг 2. Морковь нарежьте кольцами, картофель разрежьте вдоль, покрошите мелко репчатый лук. Достаньте утку и покрошите на кусочки.
Шаг 3. В бульон положите морковь, картофель, рис, лук, лавровый лист. Когда будет почти готово, положите мясо утки. Размешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Подавайте суп горячим. Перед подачей на стол поперчите и положите укроп по вкусу.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Крабовый суп с кукурузой и зеленым горошком. Суп как в детском саду. Диетический суп с курицей.
Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Перед закипанием может появиться немного пены. Ее аккуратно снять и выбросить.
В бульон по желанию можно добавить один целый репчатый лук, лавровых листа и несколько горошин черного перца. Бульону вариться минут.
Перед добавлением остальных ингредиентов из бульона желательно достать лук и лавровый лист. За это время морковь почистить и потереть на терке. По желанию можно добавить немного корней сельдерея, петрушки, пастернака. Их также потереть на терке. Корешки добавить в кастрюлю. Теперь суп посолить по вкусу и варить до готовности. Это еще минут. В самом конце приготовления в суп добавить мелко порезанную зелень.
Накрыть крышкой, выключить огонь и дать супу немного настояться — минут.
Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Репчатый лук. Лавровые листья. Чёрный перец горошком. Растительное масло. Каркас разделите на несколько частей, чтобы он поместился в кастрюлю. Луковицу разрежьте на четвертинки, а морковь и сельдерей — на крупные кусочки. Грибы, лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, морковь и картошку — более крупными.
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте грибы с луком и сельдереем до мягкости. За 5 минут до готовности посолите. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. Бульоны и супы Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова.
