Сало вареное в рассоле
И точно, Надя, во рту тает! Отзывы 19 :. Накрыть крышкой и оставить на трое суток при комнатной температуре.
А знакомая с Украины закатывает такое сало в трехлитровые банки, плотно трамбуя, и хранит в тепле. Но у неё своя скотина, надо сохранять продукт.
Добрый день. Живу в Киеве. Такое сало очень популярно в Украине.
Я попробовала его впервые в Ужгороде в начале 00х. Паприка тем популярнее чем ближе к границе с Венгрией, где эта специя королева. Готовят папригаш на Рождество, Пасху.
Но используют только соль, чеснок и паприку, без кориандра и кунжута. Сама я родом из Луганска, бабушка по маме из Ростовской области, там в селе и в луганской области нас варят сало и обсыпают черным перцем с чесноком. Если просто в холодильнике, думаю недели , завёрнутым в пергамент, фольгу. В рецепте показан оптимальный вариант порции.
Спасибо вам им новым годом. Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения. Подписаться на комментарии к этому сообщению рекомендуется. Рецепт приготовления:. Lorchen Umarova Larissa. Об авторе. Очистить чеснок в банке. Шаг 8 Ссылка. Шаг 9 Ссылка. Шаг 10 Ссылка. Шаг 11 Ссылка. Завернуть брусочки в фольгу и положить в морозилку.
Следует иметь в виду, что солёное отваренное сало нельзя нарезать сразу после того, как оно будет вынуто из морозилки, иначе оно будет крошиться. Дайте ему немного полежать при комнатной температуре. Спасибо, Лёша! Приятно получить такую оценку от единственного мужчины на сайте и искусного кулинара! Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы.
Главная Рецепты Закуски Мясные закуски. Пикантное вареное солёное сало. Мне нравится. Ингредиенты Вода 7 ст. Перец красный молотый 3 ч.
Сало свежее г. Соль крупнокристаллическая 1 ст.
Чеснок 1 головка. Сало варёное солёное по-домашнему Солёное сало можно приготовить не только способом сухой засолки или соления в рассоле, но и варкой в соляном растворе. Сало нарезать на куски шириной 5—6 см и длиной 10—12 см. Сало выложить в кастрюлю в один слой.
Вынуть сало из рассола и обсушить. Натереть брусочки сала измельчённым чесноком. Обсыпать сало красным молотым перцем и слегка втереть его.
Отзывы 19 :. Ирина Константинова 12 Января Кто торт, кто вафли, а я сало! Три мужика в доме И точно, Надя, во рту тает! Tanusha 11 Января Ирина, ты просто молодец! Ирина Константинова 12 Января Спасибо, Танечка! Ирина Константинова 12 Января Лика, спасибо! Люблю, когда хвалят!!!
Ирина Константинова 12 Января Спасибо, Лёша!
Sve4ka 12 Января Очень даже пригодится ваш рецептик! Ирина Константинова 12 Января Спасибо!!! Буду рада, если мой рецепт окажется в Вашей копилке!
