Температура созревания вина, Температурный режим
Однако есть риск, что при нагреве вино снова вернется к брожению. При какой температуре должно бродить и храниться домашнее вино? Средний рейтинг: Оценок: 4.
Именно это мы и попытаемся выяснить в нашей статье. Совершенно очевидно, что оборудовать целый погреб для десятка бутылок будет совсем не рентабельно. Как же быть? Всё очень просто. В мире уже давно существует современная альтернатива устаревшим погребам — винные шкафы. Это, своего рода, модернизированный холодильник. Только вот функций у него значительно больше.
Чтобы вино с годами становилось только лучше, важно соблюдать определённый температурный режим. Поэтому первое и самое основное условие хранения вина в бутылках — создание оптимальной температуры.
Винные шкафы поддерживают температуру, необходимую для естественного созревания вина. Вино низких температурах просто напросто потеряет свои свойства. К тому же, для разных сортов вина нужен различный температурный режим.
И с этой проблемой винные шкафы справляются легко.
Во многих моделях предусмотрены монотемпературные зоны. То есть на полках температура отличается.
Это особенно удобно, когда вино нужно охладить перед подачей. Ультрафиолетовые лучи негативно сказываются на состоянии вина. А значит, бутылки нужно избавить от воздействия солнца. Винные шкафы оборудованы затемнённым стеклом, которое не пропускает губительные лучи к бутылкам.
Вино, как губка, впитывает в себя любые посторонние запахи. Поэтому хранить его в обычном холодильнике вместе с остальными продуктами просто преступление!
Запахи моментально просочатся через узкое горлышко бутылки, и вино потеряет свой первоначальный вкус. Идеальное место для созревания и хранения вина — погреб или подвал, но в условиях квартиры можно использовать холодильник.
Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. При какой температуре должно бродить и храниться домашнее вино?
Оставьте свой комментарий Отменить ответ Ваш email не будет опубликован. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!
- Как Приготовить Свиную Шею
- Свиная Котлета На Кости
- Маринад В Пиве Свинина
- Свинина С Соевым Соусом И Медом
- Свиная Шея Запеченная В Фольге В Духовке
- Что Приготовить Из Отварной Свинины
- Мясо По Французски В Духовке Из Свинины
- Как Замариновать Курицу В Вине На Шашлык
- Приготовление Чачи Из Виноградного Жмыха
- Щи Со Свининой
