Драники по белорусски, Драники по-белорусски - пошаговый рецепт с фото на skiff-impex.ru
Войти Регистрация. Отожмите обязательно жидкость, слейте ее. Драники из кабачков с икрой щуки.
Натереть на мелкой тёрке, картофельную массу сразу добавить к натертому луку и перемешать. Луковый сок не даст картофелю темнеть, и масса будет оставаться красивого цвета. Вбить одно яйцо к натертому картофелю с луком. Добавить соль, черный молотый перец.
Всё интенсивно перемешать. Добавить сметану к картофельной массе, всыпать 1 столовую ложку муки. Ещё раз всё перемешать до однородной массы. Аккуратно слить часть картофельного сока из теста. Можно придержать картофельную массу рукой и вылить лишнюю жидкость. Выкладывать массу на мелкое сито и сцеживать всю жидкость не нужно, тесто должно оставаться достаточно влажным для сочных драников.
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло, хорошо прогреть его. Столовой ложкой выложить порционно картофельную массу на сковороду.
Сформировать ложкой драники и оставить жариться на 1, минуты с одной стороны. Огонь не должен быть слишком большим, ведь тогда будет гореть растительное масло, и драники не прожарятся внутри. На среднем огне драники должны обжариться до румяной корочки.
Перевернуть обжаренные с одной стороны драники и жарить ещё ,5 минуты с другой стороны. Толщина у драников минимальная, поэтому их быстро и просто обжарить. Ещё я рекомендую сделать один проверочный драник, чтобы посмотреть хорошо ли он прожарится, и не прилипает ли тесто к сковороде.
После обжарки попробовать проверочный драник и, если в нём не хватает соли, тогда нужно досолить всё тесто. Выложить драники по белорусскому рецепту на плоскую тарелку, добавить зелень и сметану. Если в сковороде было много растительного масла, можно оставить готовые драники на бумажном полотенце на пару минут, чтобы лишнее масло ушло. Вот так просто и быстро можно приготовить драники, учитывая небольшие тонкости белоруской кухни.
И, как результат, у меня получились нежные, вкусные золотистые драники. Приятного аппетита. Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. Будет вкусно даже без яйца и сметаны, постные. Половину картофеля натереть на мелкой терке, а вторую половину на крупной, плюс лук мелко нарезанный и столовую ложку муки, соль, перец по вкусу. Мне без яйца нравятся больше, другой вкус. Драники по этому рецепту очень вкусные.
Чуть сложнее обычных в приготовлении, потому что жидкое тесто. Но лучше немного заморочиться и не забивать его мукой, оно того стоит. Рецепт белорусских драников. Выпечка Новый год Рождество Заготовки Драники с мачанкой по-белорусски Вкусное, невероятно сытное и калорийное блюдо белорусской кухни мы приготовим сегодня.
Соль и перец - по вкусу Для драников: Картофель - г Мука - ст. Соль - щепоть Масло растительное - для жарки.
Фото готового блюда Татьяна автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для приготовления драников с мачанкой по-белорусски нам понадобятся все продукты, что на фото. Полезные подборки и рецепты Драники Подборка рецептов Драники в мультиварке. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Свинина, запеченная в духовке в рукаве куском. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий.
Простите, но это не мачанка. Привет из Минска. Мы такого не едим, начиная с муки в драниках, только лук, и отжать лишнюю воду. Крахмал сработает и в качестве муки, и яиц.. Не нужно всего этого, не блины же. При боязни, что развалится, 1 яйцо на всю жарку можно. А соус должен быть больше мучным, а не молочным. Вот так, приблизительно, это может называться мачанкой. Нравится 1. Татьяна Автор рецепта. Денис, рецепт от Лазерсона с просмотрами в К и 1,5К отзывов от белорусов, что он верный.
Нравится 0. Знаю этот рецепт уж много лет, но ни разу не делала и не пробовала! Но всегда это выглядит оч вкусно!!! Матильда, говорят, что со сметаной очень вкусно, но она может расслоится при прогревании. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль - щепоть Масло растительное - для жарки кКал 50 мин.
Нарежьте грудинку вместе со шкурой небольшим кубиком. Теперь всыпьте муку, тщательно все перемешайте, обжаривайте еще около минуты.
Влейте молоко, доведите до кипения. Пока мачанка готовится, натрите картофель и репчатый лук на мелкой терке.
Отожмите обязательно жидкость, слейте ее. Кстати, без яйца в составе драники получаются очень интересными по консистенции и вкусу, но домашние сказали, что эти - какие-то другие На большое блюдо выложите горячие драники по кругу, в центр поставьте пиалочку с мачанкой. Очень сытно и вкусно!
Драники Подборка рецептов Драники в мультиварке Картофельные драники ПП Драники с ветчиной и сыром Драники с мачанкой по-белорусски Обеды на каждый день Коллекция рецептов Свинина, запеченная в духовке в рукаве куском Кесадилья с курицей и кукурузой Рыбные тефтели в сметанном соусе Паста с анчоусами Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 2 Добавить комментарий Денис Простите, но это не мачанка. Нравится 0 ответить Матильда Знаю этот рецепт уж много лет, но ни разу не делала и не пробовала! Нравится 0 ответить Татьяна Автор рецепта Матильда, говорят, что со сметаной очень вкусно, но она может расслоится при прогревании Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка?
Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке.
