Баклажаны с орехами и сыром, Рулетики из баклажанов с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото на ккал
Шаг 5 Гранат вымойте. Промываем баклажаны, обсушить. Количество порций 4. Это звучало как удачная комбинация ингредиентов, и я решила попробовать воплотить свою идею в реальность.
Зелень петрушка, кинза, базилик. Оливковое масло 60 мл.
Соль, перец, кориандр в зёрнах. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Баклажаны вымыть, нарезать на слайсы, посолить и оставить на 15 минут убрать горечь и так легче будет завернуть в рулетики.
Готовим начинку. В чашу блендера закладываем чищенный орех, чеснок, зелень, в ступке размолотые специи, на тёрке сыр, сметану, майонез, творожный сыр, все хорошо взбиваем до однородной консистенции. Выкладываем в миску. Промываем баклажаны, обсушить. На сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем с двух сторон баклажаны, и выложить на бумажное полотенце. В готовые баклажаны сворачиваем начинку в рулетики.
При подачи на тарелку листья салата, сверху рулетики, украшаем веточками кинзы и базилика, сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита Эмоции Фотоотзывы 2.
Добавить фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Рулетики из лаваша с сыром и кинзой.
Для приготовления рулетиков баклажаны вымойте, обсушите, затем нарежьте вдоль пластинами толщиной 1 см. Щедро посолите их, оставьте на 10 минут, затем промойте и обсушите.
Таким образом подготовленные баклажаны впитают меньше масла при жаренье. В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте пластины баклажанов порциями с обеих сторон. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Для начинки рулетиков кинзу вымойте и обсушите.
Несколько листочков оставьте для украшения. Постепенно, продолжая работать блендером, добавьте все орехи. Получившуюся ореховую массу перемешайте с кремчизом.
Посолите и поперчите по вкусу. Намажьте каждую пластину баклажана этой смесью и сверните рулетиком. Установите рулетики вертикально, как пенечки, на блюдо. Гранат вымойте. Надрежьте его кожуру в 4—6 местах и разберите плод на дольки. Выньте зерна. Посыпьте ими рулетики из баклажанов, украсьте листочками кинзы и подайте на стол. Чтобы грецкие орехи для начинки рулетиков из баклажанов стали более ароматными и вкусными, обжарьте ядрышки предварительно на сухой сковороде и затем дайте остыть.
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами лучше приготовить накануне подачи: они станут вкуснее. Чтобы закуска не заветрилась, верх емкости затяните пищевой пленкой. Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок.
Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и смазывают Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, — не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами Конверты и рулеты из баклажанов — простая и вкусная закуска.
Продолговатые баклажаны очень удобно нарезать достаточно тонкими длинными пластинками-«язычками», которые после приготовления становятся Рулетики из баклажанов с острой свекольной начинкой подойдут в качестве закуски на обед. Их также можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
