Салат из баклажан на зиму тещин язык, Баклажаны на зиму Тещин язык, пошаговый рецепт с фото
![Салат из баклажан на зиму тещин язык](https://skiff-impex.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/wowoxe.jpg)
Салат из баклажанов "Тещин язык" зимой украсит и разнообразит как праздничный, так и повседневный стол. Остальные овощи очистите, вымойте, удалите у перца семена и плодоножки, произвольно нарежьте овощи и измельчите в мясорубке в однородную массу. Римские лекари верили, что употребление овоща приводит к безумию. Салат из кабачков «Тещин язык» вкусный рецепт на зиму. Почитатели синеньких наверняка включают в список своих заготовок на зиму салат «Тещин язык».
Подготовленные баклажаны нарежьте кружками толщиной 1—1,5 см, переложите в глубокую миску. Посыпьте баклажаны 2 ст.
По истечении времени промойте баклажаны от соли и отожмите руками. Вымойте помидоры и перцы. Чеснок разберите на зубчики и удалите с каждого шелуху. Сладкие перцы избавьте от хвостиков, разделите пополам, очистите от семян и внутренних перегородок, крупно порежьте.
Острый перец освободите от семян.
![Тещин язык из баклажанов на зиму](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46685.jpg)
Помидоры разрежьте так, чтобы их было удобно измельчить в мясорубке. Пропустите через мясорубку чеснок, сладкий и горький перцы, помидоры. Используйте для измельчения решетку с ячейками среднего размера. Вместо мясорубки можете взять блендер, но для него овощи придется резать совсем мелко — кусочками 1,5—2,5 см. В полученную овощную заливку влейте 1 ст.
Перемешивайте до растворения кристалликов. В завершении добавьте 70 мл уксуса. Разогрейте на плите широкую низкую кастрюлю с толстым дном, казан или большую сковороду с высокими бортами. Налейте в посуду мл растительного масла. Когда оно начнет слегка дымить, порцию баклажанов еще раз отожмите и выложите в кастрюлю, перемешайте с маслом и накройте крышкой. Баклажанов кладите немного, важно, чтобы жир покрыл их практически полностью.
Готовьте до мягкости, но не ждите, пока они подрумянятся. Приготовленные баклажаны извлеките шумовкой, дождитесь, когда масло стечет, и переложите в чистую миску.
Аналогичным образом обжарьте все баклажаны. Заблаговременно простерилизуйте банки. Для указанного в рецепте количества продуктов потребуется 6 банок емкостью 0,5 л. Выложите в каждую банку по 2—3 кружка жареного баклажана. Сверху налейте по 2 ст. Таким образом наполните все банки, не доходите до краев примерно 1 см. Наполненные банки прикройте крышками. Установите в кастрюлю, дно которой застелите полотенцем. Влейте горячую воду так, чтобы она доходила до начала изгиба горлышек банок. Накройте кастрюлю крышкой, доведите на малом огне до кипения и стерилизуйте 20 минут.
Раскладываем по подготовленным банкам, закатываем. Переворачиваем и укутываем на сутки в одеяло. Из одной порции получает 3 банки по 0,7л. Вкусно и полезно. Острый салат с баклажанами "Тещин язык" на зиму. Любимый рецепт. Обожаю этот салат - и за то, что очень вкусный, и за то, что готовится просто. Очень он мне нравится, потому что сочетание баклажанов, острого перца и чеснока тут просто идеально.
Обязательно приготовьте и убедитесь сами! Затем баклажаны отжимаем. ШАГ 2 Через мясорубку или блендером измельчаем Канал Кушать подано. Консервация Салат из баклажанов на зиму Тещин язык.
Екатерина Манцурова. Салат Тещин язык на зиму из баклажанов с помидорами. Заготовки на Зиму. Тещин язык из баклажанов на зиму. Рецепт баклажанов в аджике. Людмила Плеханова Готовим вместе. Этот салат из баклажанов можно делать и в качестве заготовки на зиму, и "на сейчас поесть". Такие синенькие делаю по порции в сезон выход с одной порции 6 баночек по 0,7 л , и вы знаете, всё съедается! А как красиво и вкусно этот салат "смотрится" на столе!
И что ещё немаловажно, этот салат делать очень просто! Итак готовим. Чистые баклажаны отвариваем в слегка подсоленной воде и оставляем остывать. Морковь трем на корейской тёрке. Болгарский перец режем крупной соломкой. Можно взять разноцветный перец, чтобы было более красиво. Лук режем четверть кольцами. Чеснок измельчаем удобным вам способом. С остывших баклажан снимаем кожуру. Кожура с баклажанов снимается очень легко, как с картофеля в мундирах. Но кожуру снимать баклажанов необязательно, это мне так больше нравится - без кожуры.
Баклажаны режем соломкой. Теперь выкладываем все эти овощи в большую кастрюлю или чашу объёмом не менее 7 л. Высыпаем заявленные в рецепте специи: соль, сахар, чёрный молотый перец. Выливаем в овощи растительное масло и уксус и перемешиваем.
Уплотняем салат рукой, накрываем большой тарелкой и ставим сверху гнёт. Оставляем так салат при комнатной температуре на 8 - 12 часов. Как видите, за это время овощи пустили сок. Теперь добавляем мелко нарезанные укроп и петрушку и перемешиваем.
![«Тещин язык» из баклажанов на зиму: рецепт с фото](https://i.ytimg.com/vi/3qktztqKtPQ/maxresdefault.jpg)
Для заготовки салата впрок, раскладываем его по банкам объёмом 0,7 л "по плечики". Выходит приблизительно 6 банок чуть больше. Но я обычно оставляю часть салата на "покушать сейчас". Добавляю в него мелко нарезанную кинзу перемешиваю, и салат готов. Поверьте, этот салат по вкусу получается вкуснее тех салатов, которые продают на рынке "корейские додельницы". А банки с салатом впрок накрываем крышками, и ставим стерилизоваться.
![Баклажаны на зиму](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/98/98614/recipe_0cce244d-0e7e-4874-a495-ee1eca3b75dc_w450.jpg)
Не забудьте на дно кастрюли что-либо подстелить, чтобы банки не лопнули. С момента закипания держим банки на огне около 10 минут. Затем закатываем банки и убираем в теплое место для постепенного остывания и дополнительной стерилизации.
Салат после стерилизации по вкусу почти не отличается от того салата, что мы оставили "на сейчас".
Баклажаны - 2 кг. Болгарский перец - г 5 - 6 шт. Чеснок - 2 головки. Соль - 2 ст ложки 60 г. Сахар - 4 ст ложки г. Чёрный молотый перец - 4 ч л без верха. Растительное масло - мл. Укроп, петрушка - 1 пучок. Кинза - в салат "на сейчас". Надеюсь, что вам понравился мой рецепт салата " баклажаны по-корейски на зиму". Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму — лучшие рецепты острой закуски. Почитатели синеньких наверняка включают в список своих заготовок на зиму салат «Тещин язык». Острая пикантная закуска, отличающаяся интересной нарезкой овоща, отлично идет под рюмочку в праздник, понравится как холодная закуска к мясу или просто картофельному пюре Рецепты по-домашнему.
Закуска из баклажанов на зиму "Тещин язык". Легкая в приготовлении, с остреньким вкусом. Я тебя съем. Салат из баклажан Тещин язык консервируем на зиму. Консервировать салаты из баклажанов. Видео рецепт приготовления консервации. Вкусный салат из баклажанов с овощами на зиму: удачный рецепт бесподобной закуски на любой стол. Приветствую вас на канале "Карамелька"! Вкуснейшая закуска из баклажанов и овощей, сколько бы не закрыла, к середине зимы уже ничего не остается!
![Баклажаны на зиму Тещин язык](https://www.yabpoela.com/uploads/posts/2020-09/1600603034_1600603081.jpg)
Салат получается очень вкусный, с легкой перчинкой и нежным чесночным ароматом. Такой салат отлично хранится в шкафу, при комнатной температуре, что конечно также является большим плюсом. Приступим к приготовлению! Баклажаны нарезаем кольцами или полукольцами, хорошенько присаливаем и убираем в сторону.
Помидоры очищаем от кожицы и перекручиваем Полезные советы. Баклажаны на зиму. Салат Тещин язык! Сезон баклажанов в самом разгаре и я спешу поделиться с Вами одним интересным рецептом заготовки этого овоща на зиму. Названием "Тещин язык" рецепт обязан моему другу, который попробовав, сказал:- Салат острый как язык у моей тещи! Баклажаны моем, обрезаем хвостики и нарезаем их кружочками примерно по 5 мм толщины. Складываем их в миску слоями и каждый слой слегка присаливаем. Делаем мы это для того, чтобы убрать из овоща лишнюю горечь.
- Жареные Баклажаны Со Вкусом Грибов
- Острая Закуска Из Кабачков Тещин Язык
- Салат Наслаждение С Языком
- Баклажаны В Кисло Сладком Соусе По Китайски
- Простые Блюда Из Баклажанов И Кабачков
- Баклажаны С Сыром В Духовке Рецепт
- Запеченные Баклажаны С Овощами
- Медовый Месяц На Армянском Языке
- Как Приготовить Баклажаны Гриль В Духовке
- Баклажаны Маринованные С Чесноком