Салат из баклажан на зиму тещин язык, Баклажаны на зиму Тещин язык, пошаговый рецепт с фото

Салат из баклажанов "Тещин язык" зимой украсит и разнообразит как праздничный, так и повседневный стол. Остальные овощи очистите, вымойте, удалите у перца семена и плодоножки, произвольно нарежьте овощи и измельчите в мясорубке в однородную массу. Римские лекари верили, что употребление овоща приводит к безумию. Салат из кабачков «Тещин язык» вкусный рецепт на зиму. Почитатели синеньких наверняка включают в список своих заготовок на зиму салат «Тещин язык».

Подготовленные баклажаны нарежьте кружками толщиной 1—1,5 см, переложите в глубокую миску. Посыпьте баклажаны 2 ст.

🍆🌶️🍅 \

По истечении времени промойте баклажаны от соли и отожмите руками. Вымойте помидоры и перцы. Чеснок разберите на зубчики и удалите с каждого шелуху. Сладкие перцы избавьте от хвостиков, разделите пополам, очистите от семян и внутренних перегородок, крупно порежьте.

Острый перец освободите от семян.

Помидоры разрежьте так, чтобы их было удобно измельчить в мясорубке. Пропустите через мясорубку чеснок, сладкий и горький перцы, помидоры. Используйте для измельчения решетку с ячейками среднего размера. Вместо мясорубки можете взять блендер, но для него овощи придется резать совсем мелко — кусочками 1,5—2,5 см. В полученную овощную заливку влейте 1 ст.

Перемешивайте до растворения кристалликов. В завершении добавьте 70 мл уксуса. Разогрейте на плите широкую низкую кастрюлю с толстым дном, казан или большую сковороду с высокими бортами. Налейте в посуду мл растительного масла. Когда оно начнет слегка дымить, порцию баклажанов еще раз отожмите и выложите в кастрюлю, перемешайте с маслом и накройте крышкой. Баклажанов кладите немного, важно, чтобы жир покрыл их практически полностью.

Готовьте до мягкости, но не ждите, пока они подрумянятся. Приготовленные баклажаны извлеките шумовкой, дождитесь, когда масло стечет, и переложите в чистую миску.

Аналогичным образом обжарьте все баклажаны. Заблаговременно простерилизуйте банки. Для указанного в рецепте количества продуктов потребуется 6 банок емкостью 0,5 л. Выложите в каждую банку по 2—3 кружка жареного баклажана. Сверху налейте по 2 ст. Таким образом наполните все банки, не доходите до краев примерно 1 см. Наполненные банки прикройте крышками. Установите в кастрюлю, дно которой застелите полотенцем. Влейте горячую воду так, чтобы она доходила до начала изгиба горлышек банок. Накройте кастрюлю крышкой, доведите на малом огне до кипения и стерилизуйте 20 минут.

Раскладываем по подготовленным банкам, закатываем. Переворачиваем и укутываем на сутки в одеяло. Из одной порции получает 3 банки по 0,7л. Вкусно и полезно. Острый салат с баклажанами "Тещин язык" на зиму. Любимый рецепт. Обожаю этот салат - и за то, что очень вкусный, и за то, что готовится просто. Очень он мне нравится, потому что сочетание баклажанов, острого перца и чеснока тут просто идеально.

Обязательно приготовьте и убедитесь сами! Затем баклажаны отжимаем. ШАГ 2 Через мясорубку или блендером измельчаем Канал Кушать подано. Консервация Салат из баклажанов на зиму Тещин язык.

Екатерина Манцурова. Салат Тещин язык на зиму из баклажанов с помидорами. Заготовки на Зиму. Тещин язык из баклажанов на зиму. Рецепт баклажанов в аджике. Людмила Плеханова Готовим вместе. Этот салат из баклажанов можно делать и в качестве заготовки на зиму, и "на сейчас поесть". Такие синенькие делаю по порции в сезон выход с одной порции 6 баночек по 0,7 л , и вы знаете, всё съедается! А как красиво и вкусно этот салат "смотрится" на столе!

И что ещё немаловажно, этот салат делать очень просто! Итак готовим. Чистые баклажаны отвариваем в слегка подсоленной воде и оставляем остывать. Морковь трем на корейской тёрке. Болгарский перец режем крупной соломкой. Можно взять разноцветный перец, чтобы было более красиво. Лук режем четверть кольцами. Чеснок измельчаем удобным вам способом. С остывших баклажан снимаем кожуру. Кожура с баклажанов снимается очень легко, как с картофеля в мундирах. Но кожуру снимать баклажанов необязательно, это мне так больше нравится - без кожуры.

Баклажаны режем соломкой. Теперь выкладываем все эти овощи в большую кастрюлю или чашу объёмом не менее 7 л. Высыпаем заявленные в рецепте специи: соль, сахар, чёрный молотый перец. Выливаем в овощи растительное масло и уксус и перемешиваем.

Уплотняем салат рукой, накрываем большой тарелкой и ставим сверху гнёт. Оставляем так салат при комнатной температуре на 8 - 12 часов. Как видите, за это время овощи пустили сок. Теперь добавляем мелко нарезанные укроп и петрушку и перемешиваем.

«Тещин язык» из баклажанов на зиму: рецепт с фото

Для заготовки салата впрок, раскладываем его по банкам объёмом 0,7 л "по плечики". Выходит приблизительно 6 банок чуть больше. Но я обычно оставляю часть салата на "покушать сейчас". Добавляю в него мелко нарезанную кинзу перемешиваю, и салат готов. Поверьте, этот салат по вкусу получается вкуснее тех салатов, которые продают на рынке "корейские додельницы". А банки с салатом впрок накрываем крышками, и ставим стерилизоваться.

Не забудьте на дно кастрюли что-либо подстелить, чтобы банки не лопнули. С момента закипания держим банки на огне около 10 минут. Затем закатываем банки и убираем в теплое место для постепенного остывания и дополнительной стерилизации.

Салат после стерилизации по вкусу почти не отличается от того салата, что мы оставили "на сейчас".

Баклажаннан салат.Қазақша skiff-impex.ruаннан skiff-impex.ru язык из skiff-impex.runt skiff-impex.ru

Баклажаны - 2 кг. Болгарский перец - г 5 - 6 шт. Чеснок - 2 головки. Соль - 2 ст ложки 60 г. Сахар - 4 ст ложки г. Чёрный молотый перец - 4 ч л без верха. Растительное масло - мл. Укроп, петрушка - 1 пучок. Кинза - в салат "на сейчас". Надеюсь, что вам понравился мой рецепт салата " баклажаны по-корейски на зиму". Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.

Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму — лучшие рецепты острой закуски. Почитатели синеньких наверняка включают в список своих заготовок на зиму салат «Тещин язык». Острая пикантная закуска, отличающаяся интересной нарезкой овоща, отлично идет под рюмочку в праздник, понравится как холодная закуска к мясу или просто картофельному пюре Рецепты по-домашнему.

Закуска из баклажанов на зиму "Тещин язык". Легкая в приготовлении, с остреньким вкусом. Я тебя съем. Салат из баклажан Тещин язык консервируем на зиму. Консервировать салаты из баклажанов. Видео рецепт приготовления консервации. Вкусный салат из баклажанов с овощами на зиму: удачный рецепт бесподобной закуски на любой стол. Приветствую вас на канале "Карамелька"! Вкуснейшая закуска из баклажанов и овощей, сколько бы не закрыла, к середине зимы уже ничего не остается!

Салат получается очень вкусный, с легкой перчинкой и нежным чесночным ароматом. Такой салат отлично хранится в шкафу, при комнатной температуре, что конечно также является большим плюсом. Приступим к приготовлению! Баклажаны нарезаем кольцами или полукольцами, хорошенько присаливаем и убираем в сторону.

Помидоры очищаем от кожицы и перекручиваем Полезные советы. Баклажаны на зиму. Салат Тещин язык! Сезон баклажанов в самом разгаре и я спешу поделиться с Вами одним интересным рецептом заготовки этого овоща на зиму. Названием "Тещин язык" рецепт обязан моему другу, который попробовав, сказал:- Салат острый как язык у моей тещи! Баклажаны моем, обрезаем хвостики и нарезаем их кружочками примерно по 5 мм толщины. Складываем их в миску слоями и каждый слой слегка присаливаем. Делаем мы это для того, чтобы убрать из овоща лишнюю горечь.