Лимонний заварний крем
Добавить лимонную цедру к сахару и хорошо перемешать. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. В общем-то, о пользе лимонов написаны целые книги, и с этим, конечно, никто не спорит. Можно и ложкой съесть и на пирог или торт на украшение применить. Лимонный крем подавался к пятичасовому чаю с теплыми булочками-сконами и был абсолютно локальным развлечением.
Лимоны хорошо вымыть, обсушить и с помощью мелкой терки снять с двух лимонов цедру. Добавить лимонную цедру к сахару и хорошо перемешать. Затем влить лимонный сок в сахар с цедрой и хорошо размешать. Яйца слегка взбить. Перелить смесь в кастрюлю. Добавить сливочное масло. Отправить на медленный огонь. Варить лимонный крем на среднем огне при помешивании до загустения, затем снять с огня. Когда лимонный курд остынет, выложите его в стерилизованные банки.
Плотно закрыть крышкой. Срок хранения лимонного курда заварного лимонного крема - недели в холодильнике! Лимонный курд лимонный заварной крем готов. Приятного аппетита! Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся.
Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Лучшие рецепты в разделе Кремы.
Показать еще рецепты. Комментарии к рецепту. Ох уж этот Т9! Добавить фотоотчет. Dr Юлия.
Нет аккаунта? Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения.
Войдите если есть аккаунт. Как проверить свежесть яиц. Как освежить лимон. Шаг 2 Ссылка. В ковшик выливаем мл молока, добавляем цедру лимона 1 ч. Ставим на небольшой огонь и подогреваем молоко, не доводя до кипения.
Как натереть цедру лимона. Шаг 3 Ссылка.
В миске смешиваем остаток сахара 1 ч. Как аккуратно отделить белок от желтка. Шаг 4 Ссылка. Если смесь получилась слишком рассыпчатой, то нужно добавить 1 чайную ложку молока из ковшика.
Шаг 5 Ссылка. Подогретое молоко выливаем тонкой струйкой в желтковую массу, помешивая. Шаг 6 Ссылка. Обратно процеживаем ещё жидкий крем в ковшик, чтобы убрать лимонную цедру. Шаг 7 Ссылка. Шаг 8 Ссылка. Добавляйте крем в ваши любимые торты и десерты!
Приятного аппетита!!! Рецепты тортов.
В кремах не мастер, поэтому было непонятно на сколько он должен загустеть. Надеюсь мне удалось его довёл до нужной кондиции.
Но всё-таки сколько времени нужно помешивать? Судя по времени приготовления, как показывает автор, "Время приготовления: 10 мин. Следите, чтобы крем не перегревался, иначе желтки превратятся в яичницу. Готовый крем должен покрывать ложку тонким слоем, не стекая с неё вне зависимости от того, в каком положении вертикальном или горизонтальном она находится. При первой варки долго стоял у плиты ни чего не происходило, в итоги съел его жидковатым с привкусом порошка по всей видимости крахмал не "раскрылся".
Готовил второй раз на температуре выше, в общем то что у вас маленькая температура на моей плите средняя. Приготовился отлично получилось вкусно. Вопрос ещё в чем разница добавлять желтки или полностью яйца.
Ради любопытства добавил при третьей готовке яйца с белком вот сейчас жду результата что из этого выйдет. Дело в том, что автор рецепта не откликнулся, она давно не была на сайте. Я лишь могу предложить рецепт Лимонного курда другого автора. Я по этому рецепту готовила крем. Можно и ложкой съесть и на пирог или торт на украшение применить. Отличный рецепт! Крем получился густым и очень нежным! Это именно то, что я искала С крахмалом получается гораздо лучше, чем с мукой! Войдите или напишите как гость.
Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Компоненты блюд Кремы для тортов.
