Как хранить фрукты и овощи, Как хранить овощи и фрукты дома
Верхние полки стоит отдать под хранение продуктов с большим сроком хранения, самые холодные нижние — для размещения рыбы и мяса, а выдвижные ящики используются для овощей и фруктов. Не стоит хранить грибы долго. Лидия Квашнина Нутрициолог. Главное, уберечь овощ от прямых солнечных лучей.
Оптимально подойдет для этих целей керамические емкости с отверстиями , деревянные ящики, холщовые мешки, сетки для овощей или корзины. Если вы запасаетесь луком впрок, нужно следить, чтобы к ящикам и корзинам с ним был постоянный приток воздуха.
Чеснок можно хранить и в холодильнике, и в кухонном шкафу. Главное, не очищать головки от шелухи. Можно сложить их полотняный мешочек, бумажный пакет, банку или контейнер с отверстиями на дне.
Здесь ничего нового не придумали — дольше всего хлеб остается свежим в хлебнице.
Только не забудьте вытащить его из полиэтиленового пакета. Если хлебницы нет, заверните буханку в пищевую бумагу или положите в бумажный пакет. Многие хозяйки замораживают свежий хлеб. Если разморозить багет или буханку, то через несколько дней они останутся мягким и свежим, даже корочка будет хрустеть. Булочки, пирожки и другую мелкую выпечку можно сложить в контейнер и поставить на верхнюю полку холодильника.
Большой пирог разрезают на части и тоже перекладывают в контейнер для хранения в холодильнике. А вот печенье лучше хранить в герметичной жестяной коробке при комнатной температуре. Яйца хорошо впитывают посторонние запахи, поэтому лучше всего держать их в контейнере с ячейками. Если его нет, оставьте их в купленной картонной упаковке. Вопреки расхожему мнению, держать яйца на дверце холодильника нежелательно, поскольку там, как мы уже выяснили, теплее всего.
Оптимальным местом для их хранения считается пространство возле задней стенки на средних полках. Если же вы собираетесь израсходовать весь десяток в течение одного-двух дней, можно оставить их при комнатной температуре. Всем прекрасно известно, что молочные продукты хранят в холодильнике. Вот несколько нюансов, которые следует при этом учитывать. Молоко и сливки лучше держать на той полке, которая расположена ближе к морозильной камере.
Кисломолочные продукты творог, сметану, кефир, йогурты можно помесить на нижнюю. В открытой упаковке они сохранятся от 3 до 5 дней. Некоторые хозяйки применяют такой лайфхак: нераспечатанную банку сметаны или йогурта переворачивают вверх дном и ставят на полку. Поскольку внутри образуется вакуум, размножение бактерий замедляется и продукт портится медленнее.
Использовать охлажденное мясо и свежую рыбу следует как можно скорее. Но если такой возможности нет, опытные хозяйки советуют обсушить продукт бумажными полотенцами, завернуть в пергаментную бумагу, положить в контейнер и отправить в зону свежести. В таком виде кусок мяса или потрошеная рыба сохранятся два-три дня.
Только бумагу обязательно нужно менять каждый день. Самый идеальный вариант хранения — в вакуумном контейнере. Отсутствие кислорода продлит свежесть продуктов до 7 дней. Вареные и варено-копченые колбасы хранят в пергаменте или фольге на самой холодной полке холодильника. Помните, что срок годности у продукта в натуральной оболочке короче в 4—5 раз. Если упаковка вскрыта, можно переложить их на более холодную полку и закрыть срез пищевой пленкой. В холодильнике можно поместить их на среднюю полку.
Если продукт качественный, он выдержит 4—5 месяцев и больше. Любые сыры, будь то мягкие или твердые сорта, дольше всего сохранятся в пергаментной бумаге или фольге, особенно если положить их ближе к задней стенке камеры. Мед хорошо впитывает посторонние запахи, плохо реагирует на свет и тепло.
Поэтому лучше всего перелить его в стеклянную банку с герметичной крышкой и убрать в темное прохладное место, но не в холодильник. Пластик для хранения использовать крайне нежелательно. Как мы уже отмечали, мед следует держать подальше от духовки и других источников тепла. Кстати, кристаллизация — это естественный процесс, который вовсе не свидетельствует о порче продукта. Например, в сурепковом меде кристаллики появляются практически через неделю после сбора, а мед акации способен не засахаривается годами.
Все без исключения крупы плохо переносят высокую влажность. В идеале следует пересыпать каждую крупу в отдельный чистый, сухой и прозрачный контейнер с плотно прилегающей крышкой. А чтобы было легче отслеживать срок годности, наклейте стикеры с маркировкой.
Обязательно проверяйте все запасы один-два раза в месяц. Если обнаружите крохотных бабочек, жучков или их личинок, от сыпучих продуктов придется избавиться как можно скорее. После чего тщательно вымыть контейнер, обработать столовым уксусом и просушить.
Только после можно наполнять его крупами вновь. Любые консервы, покупные или домашние, надежнее и безопаснее всего хранить в сухом хорошо проветриваемом помещении. В идеале это должен быть подвал, кладовая или нижние дальние полки кухонных шкафов. А вот отправлять их на балкон — не лучшая идея, поскольку из-за перепадов температуры стеклянная тара может треснуть.
Питание и еда. Как правильно хранить продукты: как сохранить свежесть овощей и фруктов. Как и где хранить овощи и фрукты, чтобы продлить их свежесть. Анастасия Серебренникова Автор. Лидия Квашнина Нутрициолог. Фото istockphoto. Читайте нас в ВКонтакте Дзен. Овощи желательно хранить отдельно от фруктов из-за того, что яблоки, груши, бананы и абрикосы способны выделять газ этилен, ускоряющий созревание и порчу близлежащих продуктов.
С другой стороны, это свойство можно использовать для дозревания. Например, положить в один бумажный пакет неспелый авокадо и банан.
Лидия Квашнина. Пылесосы с мешком. Пылесосы с контейнером. Пылесосы вертикальные. Аксессуары для пылесосов. Кухонные мойки. Измельчители бытовых отходов. Адреса магазинов.
Город доставки Минск. Ваш город. Да, спасибо. Корзина Корзина пуста. Перейти в каталог. Весь каталог. Встраиваемая техника Духовые шкафы Вытяжки кухонные Варочные панели Встраиваемые микроволновые печи Посудомоечные машины Встраиваемые стиральные машины Встраиваемые стиральные машины с сушкой Холодильники Морозильники Встраиваемые кофемашины Винные шкафы Аксессуары для бытовой техники.
Отдельностоящая бытовая техника Кухонные плиты Посудомоечные машины Винные шкафы Холодильники Морозильники Кофемашины Стиральные машины Стиральные машины с сушкой Сушильные машины Аксессуары для бытовой техники. Стиральные и сушильные машины Стиральные машины с вертикальной загрузкой Стиральные машины с фронтальной загрузкой Стиральные машины с сушкой Встраиваемые стиральные машины Встраиваемые стиральные машины с сушкой Сушильные машины Аксессуары для бытовой техники.
Кофеварки и кофемашины Встраиваемые кофемашины Кофемашины Капельные кофеварки Кофемолки. Техника для приготовления пищи Тостеры. Ванны и комплектующие Ванны Аксессуары для ванн.
Техника для уборки Пылесосы с мешком Пылесосы с контейнером Пылесосы вертикальные Аксессуары для пылесосов. Кухонные мойки и аксессуары для кухни Кухонные мойки Смесители Измельчители бытовых отходов. Товары в салоне. Популярные бренды. Главная Полезные материалы 9 советов, как грамотно хранить продукты в холодильнике. Соблюдайте принципы зонирования Наиболее важным принципом хранения еды в холодильнике является грамотное размещение продуктов на соответствующих полках.
Правильно используйте отсеки на дверце Эта часть холодильника традиционно самая теплая. Храните готовые продукты в подходящих емкостях Для этого подойдут эмалированные кастрюли с крышками, не пропускающими воздух, а также специальные контейнеры из пластика или стекла.
Освойте принципы раздельного хранения В ресторанном деле специалисты обязательно знают правила товарного соседства, которые помогают им правильно располагать блюда и продукты внутри холодильной камеры.
Помните, что нельзя хранить рядом такие продукты, как: фрукты, рыбу и салаты: готовые и сырые блюда; овощи и фрукты; овощи, фрукты и колбасу; сыры и копченые продукты. Не забывайте о чистоте Это важное правило, гарантирующее свежесть продуктов и приятный запах в холодильнике.
Не храните много консервации Продукты, прошедшие подобную обработку неприхотливы к температурному режиму и имеют продолжительный срок годности. Используйте нулевую камеру для размещения продуктов с минимальным сроком годности В большинстве современных рефрижераторов существует зона с поддержанием максимальной влажности и температурного режима на уровне 0 градусов. Откажитесь от хранения бутылок в холодильнике Часто перед застольями или летом в жаркую погоду многие из нас закупают большое количество газированной воды.
Принимайте в расчет особенности упаковки Яйца лучше сохраняются в магазинной картонной упаковке. Наши самые интересные статьи. Как купить духовку и не ошибиться Для тех, кто решил купить духовой шкаф в Минске, наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент моделей, доступные цены, бесплатную доставку и гибкие услови Siemens: варочные панели с технологией FlexInduction Индукционные панели даже с базовым функционалом пользуются заслуженным доверием покупателей.
Полезные функции духовых электрических шкафов. Будьте в курсе. Подпишитесь на последние обновления и узнавайте о новинках и специальных предложениях первыми. Я согласен на обработку персональных данных.
Подписка на рассылку. ООО «Домотехника». Минск, просп.
