Торт живыми цветами, Торт с живыми цветами
Этот любимый многими цветок выглядит очень приветливо и тоже съедобен. Для какого праздника декор живыми цветами будет уместен, а в каком случае лучше отказаться от этой идеи? Подписаться на рассылку. Вы можете наслаждаться не только красотой десерта, но и добавить вашему празднику легкий цветочный запах; сочетаемость. В таком случае тоже есть выход.
Конечно, о живых цветах! Их используют для многих прекрасных творений. В том числе и для кондитерских изделий. Но как в любом декоре здесь есть свои нюансы. Эстетичная композиция из цветов прекрасно вписывается в свадебные торты, торты на дни рождения и так далее.
Однако обратите внимание, что далеко не все цветы пригодны для декора! Некоторые даже опасны. Всегда спрашивайте у флориста, можно ли конкретному цветку находиться рядом с пищей. Но и самому кондитеру нужно быть знакомым с запрещенным списком цветов. Сохраняйте и никогда не украшайте этими цветами свои торты: Лилия Калла Гиацинт Ландыш Жасмин Подснежник Тюльпан Гортензия Стрелиция Гвоздика Эти цветы токсичны и могут вызвать отравление, даже если вы хорошо их обработали и изолировали.
Всегда выбирайте максимально свежие цветы. Это самый важный этап, ведь, если упустите его — никакая обработка не поможет.
Опытные флористы предпочитают брать даже ещё полузакрытые цветы — это гарант их свежести, при этом за пару дней дома они распустятся и будут во всей красе. Покупайте цветы накануне мероприятия, чтобы они не стояли долго в тепле, ведь в цветочных магазинах они хранятся в холодильной витрине. Отпоите цветы. Привезли из магазина — подрежьте и поставьте в вазу.
Обрезали бутоны — опустите их в тару с водой напитаться влагой. Оформлять торт цветами советуем непосредственно перед подачей на стол или отдачей его заказчику: свежие и отпоенные цветы прекрасно сохранятся на торте в холодильной камере в течение нескольких часов. Итак, вы выбрали подходящие для декора цветы, теперь приступим к их обработке. Перед использованием поставьте растение в воду и отправьте в холодильник на ночь. Так цветок хорошо напитается влагой, и соответственно, будет свежее выглядеть на торте.
Перед украшением бутоны необходимо промыть. Но не делайте это под струёй воды — так лепестки могут опасть. Наберите в глубокую чашу воды, опустите туда цветы на несколько минут, а потом разложите их на полотенце. Дайте полностью обсохнуть.
Срежьте бутоны со стеблей, оставляя ножку см. Обработайте цветок спиртом, особенно те места, которые будут соприкасаться с тортом. Когда растение просохло, обклейте его флористической тейп-лентой. Заворачивайте от бутона, постепенно двигаясь вниз, и обязательно запечатайте кончик стебля. Такая лента помогает лучше удерживать влагу, защищает цветок от пересыхания. Поверх тейп-ленты оберните стебель пищевой пленкой или фольгой.
По этой схеме обработайте все цветы, а затем приступайте непосредственно к декору.
С цветами важно не переборщить. Поэтому не советуем вам полностью застилать ими верхушку — так можно сотворить клумбу, за которой не будет видно кондитерского произведения. Ограничьтесь небольшими букетиками. И располагайте их сверху торта, у подложки, между ярусами, если это большой торт. Разбавляйте цветы зеленью, например, фисташкой или эвкалиптом, так композиции будут более гармоничными.
Можно также разбавлять композиции лепестками. Отложенные 0 Корзина 0 0.
Активация карты. Иркутск Назад Города Ангарск Иркутск. Личный кабинет. Корзина 0 Отложенные 0. Иркутск, ул. Вконтакте Telegram Одноклассники. Торт с живыми цветами: плюсы и минусы.
Не так уж давно виртуозы кондитерского дела стали применять новый способ декора - украшение торта живыми цветами.
Такое украшение хоть и несъедобно, но десерт несомненно будет приковывать взгляды гостей. Но будет ли такая красота безопасной для вашего здоровья?
Какие цветы используются Если вы предпочли сахарному или кремовому декору оформление торта живыми цветами , стоит учитывать, что далеко не все виды будут пригодны для декора десертов. Растения для декора можно разделить на три группы: Съедобные. Да, вы не ошиблись! В украшении десерта можно использовать съедобные цветы в засахаренном виде, а при желании лепестки этих цветов вы сможете употребить в пищу. К ним относятся роза, лаванда, календула, цветы апельсинового дерева и яблони, хризантема, василек и чабрец.
Исключительно для декора. Цветы из этой категории выполняют только декоративную функцию, но, как бы не хотелось, на вкус их лучше не пробовать.
Отлично подойдут для украшения настурция, цветы гвоздики, ромашка, роза и пион. С помощью этих цветов вы сможете сотворить поистине шедевральный десерт. Цветы из этой категории ни в коем случае нельзя использовать на ряду с пищей! Старайтесь избежать контакта с пищей таких цветов, как лилии, ландыши, нарцисс, каллы, гиацинт, жасмин, тюльпаны, орхидеи и петунии.
Это, конечно, далеко не полный список неподходящих и даже опасных для декора десертов. Чтобы быть полностью уверенным в своем выборе, проконсультируйтесь с опытным флористом! Плюсы и минусы Необычный, красивый и оригинальный торт — мечта любого виновника торжества. К очевидным плюсам такого декора можно отнести: визуальная красота и оригинальность. Не каждый вид декора может похвастаться такой степенью индивидуальности и неповторимости; аромат.
Вы можете наслаждаться не только красотой десерта, но и добавить вашему празднику легкий цветочный запах; сочетаемость. Ну какой же праздник без цветов? Вы легко можете подобрать цветочное украшение для торта в соответствии с декором помещения: использовать схожие оттенки или один и тот же вид композиций.
Минусы декора живыми цветами не столь красочны: неопытность кондитера. Пожалуй, это самый большой недостаток. Ведь в руках неопытного кондитера, который не знает элементарных правил работы с таким видом декора, ваш праздничный торт из ожидаемого кондитерского шедевра может превратиться в «особый» вид биологического оружия для вас и ваших гостей; недолговечность декора и условия хранения. Украшать десерт предстоит за несколько часов до подачи, а хранить только в холодильнике.
Украшение тортов живыми цветами Для какого праздника декор живыми цветами будет уместен, а в каком случае лучше отказаться от этой идеи? Цветы чаще всего используют для десертов, приуроченных к нескольким поводам: Свадьба. Все молодожены хотят в этот день поразить гостей не только своей красотой, но и окончить вечер на приятной сладкой ноте, ведь свадебный торт — это то, чего гости ждут весь вечер!
