Тесто на манты с кипятком,
Очень люблю манты но делаю их крайне редко. Запекаем птицу. Совсем скоро опубликуем полный процесс приготовления мант со всеми нюансами.
Еще один вариант теста для мантов, приготовленный на кипятке с добавлением масла и яиц. Тесто замешивается быстро, но требует «отдыха» после замеса. Желательно дать тесту постоять не менее часа перед разделкой на манты — оно станет более эластичным, прочным, его будет проще раскатывать, а также будет меньше риска повреждений при варке. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение.
Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом.
Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном. Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке.
Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами.
Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке.
Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес».
Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке».
Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Тесто для мантов на кипятке с маслом 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Азиатская. Время готовки 15 мин. Порции 6. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 10,1 гр. Жиры 6,2 гр. Углеводы 58,3 гр. Вода 19,9 гр. Пищевые волокна 3,0 гр.
Светлана Беляева рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение.
Мука пшеничная - гр. Соль 0. Яйцо 2 шт. Кипяток мл. Кулинария VK. Яйцо 1 шт. Мука Соль пару щепоток. Фарш говяжий г. Лук 2 шт средних. Картофель г. Соль перец по вкусу. Можно добавить восточные. В это время крутим фарш или берём готовый, добавляем измельчённый лук я прокрутил , соль, перец по вкусу, картошку кубиками.
Начинка готова. Тесто делим на части, затем раскатываем порционно кружочки как на пельмени. Фаршируем начинкой и загибаем края лодочкой. Перед варкой низ обмакиваем в растительном масле, чтобы не прилипло. Варить такие манты можно как в мантоварке на плите, так и в мультиварке. Мы варили на плите 40 минут, в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком.
Подаём с любимым соусом или сметаной, обязательно с зеленью. Автор: yurakorolyov.
Бюджетные и простые рецепты. Манты в форме розочек. Необычные манты в виде розочек. В этом рецепте не только непривычная для мантышек форма, но и тесто для них делается на кипятке. Для теста: Начинка: Делаем тесто. В миску насыпаем 2,5 стакана муки и соль, перемешиваем.
Делаем небольшую ямку в муке и, интенсивно мешая при этом лопаткой, вливаем стакан кипятка. Добавляем яйцо и быстро перемешиваем. Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и замешиваем крутое тесто муку добавлять, сколько возьмет.
Полученное тесто, накрыть пленкой и на 30 минут оставить его отдохнуть Манты настоящие по- домашнему. Вот, как нужно готовить манты! Все дело в тесте, Самые сочные узбекские манты. Даже кушать жалко! Самый лучший рецепт теста на кипятке для пельменей, вареников, мантов, чебуреков и прочего.
Ну почему я его не знала раньше? Дина, Коллекция Рецептов. Вкусные и Сочные Манты! Вкусные находки. Заварное тесто. Воду перелейте в сотейник и доведите до бурления. Теперь погасите огонь, а в кипяток добавьте масло и соль - помешивая лопаткой. После - без промедления - сыпьте муку примерно половину от всей порции в кипяток с маслом. Мешайте быстро-быстро, по кругу до образования киселеподобной массы. Досыпьте постепенно остальную муку, не прекращая размешивать заварное тесто.
Масса к тому моменту немного остынет и тогда продолжите вымешивать уже руками, при необходимости добавляя еще муку. Как только мягкое и податливое тесто перестанет липнуть к рукам, выложите его на стол. Затем скатайте его в шар и охладите полчаса в холодильнике, предварительно завернув в пищевой целлофан.
После пройденного времени, тесто готово к раскатке и готовке. Пир На Весь Мир. Быстрое тесто для мантов. Главная задача у теста для мантов - быть вкусным, простым в приготовлении и прочным, чтобы сохранить насыщенный бульон внутри.
Первоочередным пунктом приготовления является просеивание муки, дабы насытить муку кислородом, для лучшего склеивания и прочности теста. Мука по клейкости бывает разная, поэтому количество воды варьирует. Самая лучшая мука с высоким содержанием клейковины - белая. Чтобы тесто было достаточно мягкое добавьте растительное масло и заверните в пищевую пленку.
А после замеса уберите в холодильник примерно на час Вот,как нужно готовить Манты! ВСЕ дела в тесте! Манты узбекские. МАНТЫ: самый лучший рецепт теста для мант и чебуреков! Наша Дача. Научили готовить изумительное заварное тесто на пельмени и манты. Нежное, эластичное — можно хоть в миллиметр раскатать, а рваться все равно не будет!
А весь секрет — в кипятке, которым заваривается мука. Около грамм муки чуть больше или меньше, в зависимости от свойств конкретного продукта;. Щепотку соли;. Стакан мл крутого кипятка. Высыпаем муку в миску, делаем в серединке ямку. Разбейте в углубление яйцо, посолите и побултыхайте вилкой, чтобы смешать белок, желток и часть муки. Добавьте подсолнечное масло. Теперь очень аккуратно, тоненькой струйкой, вводите кипяток, не переставая помешивать тесто — чтобы белок не свернулся.
Продолжаем мешать смесь, чтобы получился «равномерный» комок — вся мука должна уйти. Подсыпаем на стол муки, вываливаем тесто на поверхность и продолжаем месить.
Если тесто кажется излишне липким — добавляем муки, по чуть-чуть. Не стремитесь сразу вываливать по пол-пакета, тесто тут же забьется.
Муки добавляйте именно по чуть-чуть. Оставляем «отдыхать» комок под пленкой минут на 15, за это время мука окончательно «схватится», а тесто приобретет те самые свойства, о которых я писала вначале — станет мягким и эластичным. Можно разделывать и лепить. Пошаговые рецепты с фото. Ингредиенты Шаги Как приготовить тесто на манты: Воду комнатной температуры налить в глубокую тарелку, вбить яйцо и всыпать соль, тщательно перемешать. Просеять муку отложив 2 стакана в другую глубокую емкость, в центре сделать углубление, в него постепенно, замешивая тесто вилкой, влить яичную воду.
С простым рецептом приготовления всегда удаётся добиться нужной пластичности теста, с которым легко и приятно работать, легко лепить мягкие манты с мясом, с картошкой или тыквой , готовить изделия в мантоварке, на пару в мультиварке , замораживать или варить в воде как пельмени в кастрюле.
Простой рецепт вкусного теста идеально подходит для паровых мантов, он лучший для приготовления домашних вареников с картошкой, с ягодами , с любой начинкой, для хинкали , для варки пельменей.
Рекомендую на манты тесто раскатывать большой скалкой, как можно тоньше. Тесто обязательно попробую , в моих закладках такого рецепта нет! Девчата меня соседка научила делать мягкое тесто для мант — на молоке.
Воду не наливаете а добавляете молочко, попробуйте, тесто классное. Ysmera кефир тоже для теста подходит на нем манты как из дрожжевого теста получаются -пышные а нежныеее во рту таят. В инете большая часть — рецепты теста для мант не те ,: очень хочется научится готовить тесто на манты по-узбекски.
Не могу найти подходящий для себя рецепт;. Очень люблю манты но делаю их крайне редко. Сама не могу вымесить тугое тесто, мешу если дома есть помощники.
Попробую еще этот рецепт, тесто по описанию долго не месится-. Девчата меня узбечка научила месить тесто на манты без воды. Правда трудно раскатывать но зато не рвется при лепке мантов-.
Не знаю почему но у меня любое тесто получается одинаковое Странно правда? Манты вроде такое простое блюдо а с тестом никак совладать не могу. Галина времени для замеса теста нужно немного. Моя дочь тесто научилась замешивать на раз-два. Ее манты получаются вкуснее, ребенок меня обошел в кулинарном деле. От нас двоих спасибо за рецепт:.
VIKKI не могу промолчать когда вижу явную ложь! Тесто замесила без нагрева — залила горячей водой. Налепили мант — уже варятся. Спасибо за простой рецепт теста, манты делаем часто давно искала подобный способ. Моя близкая подруга из Казахстана спец по мантам, она учила меня тесто замешивать с яйцом тогда оно не рвется от пара. Варить манты надо на пару, чтобы тесто при варке не рвалось. Когда варю их в воде в кастрюле вместо мантоварки часто рвется, пробовала разные виды теста, а результат одинаковый.
Отличное тесто! Манты не слипаются при варке, при этом тесто нежное, сок начинки остается внутри теста.
