Как приготовить вкусное тесто для мантов

Сегодня существует богатое разнообразие рецептов теста для мантов. Или окуните дно каждого манта в масло. Лучше не сделать. Установите чашу на кастрюлю с кипящей водой и накройте крышкой. Рыба и морепродукты.

Вариантов формовки множество, на фото покажу классическую. Пока лепите манты, поставьте кипятиться воду в мантушнице: она должна кипеть уверенно. Воды должно быть достаточно — не менее половины емкости: она будет интенсивно выкипать.

Шаг 8. Манты слеплены — пора варить. Смажьте металлическое блюдо с отверстиями, куда будете выкладывать манты, растительным маслом: так они не пристанут.

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАНТЫ

Или окуните дно каждого манта в масло. На моем блюде умещается семь мантов — больше не надо, ведь им нужен простор: на пару они немного увеличатся в размере. Поместите все манты на отдельных блюдах в мантушницу, плотно закройте крышку и оставьте вариться на 40 минут.

Пока варится первая партия мантов — у нас это 28 штук, — есть время долепить вторую. Если вы не готовы съедать обе партии сразу, сформованные полуфабрикаты можно заморозить, обернув пленкой. Но помните, что после варки текстура такой начинки будет другой. Вода, которая содержится в луке и мясе, при заморозке превратится в лед. А при разморозке кристаллики льда порвут и лук, и мясо. Поэтому такая начинка будет более водянистой. Альтернативный вариант — сразу сварить все манты в два захода и есть их два дня: они хорошо хранятся.

Семейный рецепт мантов с мясом: как готовить тесто и фарш

Еще лучше — позвать гостей. Шаг 9. Готовые манты подавайте горячими или теплыми, хотя они хороши и холодными, с любыми соусами — сметаной, майонезом, яблочным уксусом, кетчупом. Мы любим манты с ткемали — это традиционный грузинский соус, который делают из особого сорта сливы.

Его можно и купить, но в нашей семьей его готовят сами, заправляют свежими травами и специями — получается очень вкусно. Манты — довольно тяжелая еда, а свежие овощи и зелень немного облегчат ее. В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Сложно сказать, на сколько порций их хватит: это зависит от размера мантов, от количества жира и аппетита дегустатора. Я съедаю два-три манта за раз, мужчины в моей семье — не менее пяти.

В комментариях основное замечание - мясо для мант надо рубить Юные кулинары , пожилые люди не смогут заправски орудовать очень острым и тяжелым ножом. А для слабовидящих или с тремором рук рубить мясо вообще грозит травмой. Для удобства и безопасности при приготовлении и изобретена мясорубка. Рецепт Галины для большой аудитории. Ну , а у кого есть лишняя энергия, неограниченное время и умение , тот готовит с мясом рубленным.

Соседка казашка научила делать идеальное тесто для мантов! Не рвется, тонко раскатывается

Спасибо за адаптированный рецепт. Манты -это чудо-блюдо! Я тоже из Казахстана и знаю,о чём говорю, с пельменями уж точно не сравнить по вкусовым качествам: И это очень домашнее блюдо - ни в одном ресторане вам не приготовят манты так,как их готовят в кругу семьи! Я пробовал делать это в Приморье сам-один : ингредиенты вроде бы все те,что надо - баранина рубленая,курдючный жир ,лучок,мантоварка - получилось!

Но не манты:. Прочитала рецепт, как занимательный рассказ. Так мило и с душой всё объяснили. Спасибо большое. Открой рецепт Галина Назарова сумасшедший кулинар. Ингредиенты для мантов с фаршем — на 43 штуки. Для теста Пшеничная мука высшего сорта г Вода г Яйцо 1 шт.

Смесь специй 1 ст. Для смазывания решетки Растительное масло 3 ст. Соус Ткемали г Для украшения Свежая зелень Пучок. Как вести быт вместе: бесплатный курс. Поможет разделить домашние обязанности, позаботиться друг о друге и меньше уставать. Узнать как. Прежде чем готовить. Как приготовить дома блюда грузинской кухни 30 43 Пошаговый способ приготовления мантов с фаршем.

Сколько стоит приготовить дома блюда узбекской кухни 13 14 Тесто похоже на пельменное. Поначалу оно рыхловатое и неподатливое — с ним неудобно работать. Через полтора часа тесто стало заметно более гладким. У меня манты из классического домашнего свино-говяжьего фарша.

Майонез для данного рецепта использовался классический, Провансаль. Он придаёт тесту нежность и эластичность. Далее замесить тесто руками. Оно должно хорошо собираться в шар, не липнуть к рукам и рабочей поверхности.

Если вам покажется тесто тугим, не спешите добавлять жидкости. Накройте его на 10 минут целлофановым мешочком и далее продолжайте вымешивать тесто. Оно получается очень эластичным, мягким, и с ним приятно работать. Подготовить начинку для мантов. Выложить в глубокую чашку фарш. Добавить к нему мелко нарезанный лук, соль и специи.

Специи берите любые, которые больше нравятся. У меня это смесь пряностей для фарша. Отрезать от теста небольшой кусочек и раскатать его в тонкий пласт. Толщина пласта, примерно, 3 мм. В данном рецепте приведён лишь один из способов формирования мантов. Вы можете лепить манты так, как вам больше нравится и как вам удобнее.

Смазать дно пароварки небольшим количеством растительного масла. Выложить манты в пароварку. Между мантами должно быть расстояние, так как они увеличиваются в объёме во время приготовления.

Готовить манты на пару в течение 25 минут. Время в рецепте дано ориентировочное. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция.

Тесто на манты: рецепт приготовления с фото

Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.

Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать.

Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты.

Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год.

БЛЮДО, КОТОРОЕ УДИВИЛО ВСЮ СЕМЬЮ!КРУЧЕ ЧЕМ ОБЫЧНЫЕ skiff-impex.ru,ПРОСТО И ДОСТУПНО!

Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Стало известно, как выбрать готовые блины в магазине и не отравиться — вот на что нужно смотреть. Комментариев пока нет. Будьте первым. Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Высоцкая Life. Кулинарная студия. Мастерская кухонной мебели. Лицензионные проекты. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой. Все права защищены. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем. Сделано c Beta Digital Production.

Присоединяйтесь к нам в VK! Примите участие в опросе!