Сметанный крем для бисквитного торта, ТОП рецептов сметанного крема >>> классические с пошаговыми фото
Важное условие — сметана должна быть качественной и натуральной, без растительных примесей. Время готовки: 10 мин. Готовый крем убираем в холодильник для охлаждения — он должен слегка оформиться и стать более плотным. Важный момент — для данного рецепта используем именно вареную сгущенку: она обеспечит нужную густоту и поспособствует плотности консистенции. Книга отзывов и предложений.
Ведь такой крем хорошо сочетается с бисквитными, медовыми, песочными, слоеными коржами. Он также идеально подходит для наполнения пирожных, декора кондитерских изделий. В этой подборке я собрал проверенные рецепты самых вкусных сметанных кремов для прослойки, выравнивания и украшения торта. Их приготовление не отнимет много сил и времени, а результат вас непременно порадует.
Но если вам нужен более густой крем для выравнивания или прослойки торта, переходим к следующему шагу. Он отлично держит форму, поэтому подходит не только для прослойки торта, но и для его декора или выравнивания. Воздушный как облако, легкий сливочно-сметанный крем сможет покорить даже самого привередливого гурмана. Его нежный вкус прекрасно сочетается со всеми видами тортов, пирожных, кексов.
А рецепт его приготовления очень простой и быстрый. Для придания крему легкого пряного вкуса и непревзойденного аромата, добавляем ванильный экстракт или ликер.
Перемешиваем ингредиенты. Получившуюся смесь взбиваем миксером на низкой скорости до загустения и появления мягких пиков. Нежный сливочно-сметанный крем готов. Использовать его можно сразу. Он подходит не только для прослойки и декора тортов. Такой крем можно подавать в качестве полноценного десерта, украсив его фруктами, шоколадом или орешками. Это рецепт вкуснейшего творожно-сметанного крема, для приготовления которого понадобится минимальное количество ингредиентов и времени. Такой крем отлично подходит для прослаивания бисквитных тортов и рулетов.
Оставшуюся сметану добавляем к творожной массе и аккуратно перемешиваем до однородного состояния. По данному рецепту сметанный крем с желатином получается чрезвычайно воздушным. После остывания он превращается в легкое и невероятно вкусное суфле. Такой крем придает бисквитному торту особую нежность. Сметану отвешиваем накануне приготовления крема. Для этого берем кусок марли и складываем ее вчетверо. Затем выкладываем на нее сметану, подвешиваем, чтобы стекла лишняя жидкость и оставляем на ночь.
Молоко добавляем порционно к желатину, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Оставляем желатиновую смесь набухать, примерно на 30 минут. Отвешенную сметану перекладываем в чашу блендера и начинаем взбивать миксером на небольшой скорости. Постепенно увеличиваем скорость взбивания и порционно добавляем к сметане сахарную пудру и ванильный сахар. Часть крема перекладываем в небольшую миску, добавляем к нему растворенный теплый желатин и тщательно перемешиваем.
Это необходимо для того, чтобы из-за разницы в температуре крем не свернулся комками. Непрерывно взбивая сметану на небольшой скорости, вливаем в нее тонкой струйкой желатиновую смесь. Легкий сметанный крем-суфле готов. Рекомендуем сразу приступать к сборке торта, пока крем полностью не остыл. Лучше делать это в специальном кольце или высокой форме. Готовый торт ставим на ночь в холодильник. За это время крем хорошо остывает и превращается в воздушное суфле. Это лучший рецепт шоколадно-сметанного крема, который имеет волшебный вкус и шелковистую текстуру.
Он прекрасно сочетается с бисквитом, песочным и слоеным тестом, его можно применять для наполнения трубочек или украшения десертов. Когда заварная основа достаточно загустела, снимаем сотейник с огня и перекладываем массу в стеклянную миску.
Шоколад ломаем на небольшие кусочки, добавляем к горячей заварной основе и перемешиваем до однородной массы. Накрываем нашу основу пищевой пленкой в контакт, чтобы на ее поверхности не образовалась корочка, и оставляем остывать при комнатной температуре. Шоколадный сметанный крем готов к дальнейшему использованию. Можно промазывать им торты, наполнять пирожные украшать капкейки. Это рецепт пышного заварного крема, который отлично держит форму. Им можно прослаивать коржи, наполнять эклеры, украшать торты и десерты.
Крем имеет нежный вкус сливочно-йогуртового мороженого, который понравится как взрослым, так и детям. Муку и кукурузный крахмал также высыпаем в кастрюлю и тщательно перемешиваем массу до однородности.
Готовую заварную основу перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать при комнатной температуре.
Мягкое сливочное масло выкладываем в отдельную миску. Взбиваем миксером до появления пиков и побеления. Остывшую заварную основу добавляем к сливочному маслу порционно, каждый раз хорошо взбивая массу до однородности. Готовый заварной сметанный крем получается довольно стабильным.
Поэтому он подходит не только для прослойки тортов, но также для их декора. Предлагаю вашему вниманию еще один простой рецепт приготовления шикарного сметанного крема со сгущенкой.
Он легкий, нежный, но в то же время очень стабильный. Поэтому такой крем подходит для пропитки разных коржей, а также оформления десертов, тортов, пирожных. Когда сметанная основа стала однородной, добавляем лимонный сок и взбиваем крем еще несколько минут. Сметанный крем со сгущенкой готов к применению сразу после приготовления. Он получается достаточно плотным и стабильным.
Это просто волшебный крем для прослойки любых тортов. Его сливочный вкус прекрасно сочетается с шоколадом, фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами. За счет масла, такой крем получается довольно густой. А сметана прекрасно пропитывает каждый корж в торте. Мягкое сливочное масло перекладываем в глубокую миску и начинаем взбивать миксером на средней скорости.
Что может быть лучше, чем нежные, тающие во рту медовые коржи, пропитанные воздушным сметанным кремом? Ведь это незабываемый вкус детства! Предлагаю вам самый простой рецепт классического сметанного крема, который идеально подходит для «Медовика».
Все привыкли, что «Наполеон» готовится с заварным кремом. Но я предлагаю немного отойти от классики и приготовить этот популярный торт с замечательной сливочно-сметанной прослойкой. Этот крем подчеркивает превосходный вкус слоеных коржей, придает им нежность, мягкость. Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 20 МБ. Вы можете загрузить: изображение , аудио , видео , документ , таблица , интерактив , текст , архив , код , другое.
Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда. Извините, но вы ничего не выделили. Обновлено: Содержание 1 Сметанный крем для торта 1. Это один из классических рецептов приготовления густого и стабильного сметанного крема, который идеально подходит для прослойки и оформления тортов.
А его нежнейший сливочный вкус и превосходный ванильный аромат не оставит никого равнодушным. Пищевая ценность порции. Общее время: 1 ч Сложность:. Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты. Шаг 2. Лимонный сок добавляем к сгущенному молоку. Шаг 3. Тщательно перемешиваем до однородности. Шаг 4. Сметану перекладываем в глубокую миску.
Шаг 5. Смесь сгущенного молока с лимонным соком выливаем в сметану. Шаг 6. Чтобы сделать крем ароматным, добавляем каплю ванильной пасты или ванилин. Шаг 7. Взбиваем смесь миксером на высокой скорости в течение 5 минут. Ольга Витальевна. Нравится 1. Только что приготовила сметанный крем, очень прильщает скорость и простота приготовления.
Сейчас удовлетворительно, но если станет жиже - будет обидно : Наверное все дело в жирности сметаны. Прикрепленные фото:. Нравится 4. Анжелика Автор рецепта. Zoe, конечно, сметана должна быть жирной! В противном случае придётся добавлять загуститель. Крем на фото получился мрачным,но живьём он на много веселей.
То для чего он был приготовлен стоит в холодильнике и пропитывается и стабилизируется. Мне кажется,что от своей жадности я приготовил его многовато. Завтра произведу вскрытие и там посмотрим,что да как. До завтра. Нравится 7.
Нравится 8. Нравится 2. Я уже давно стала покупать домашнюю сметану,она конечно не сравнится с магазинной. Беру всё время у одной женщины,очень нравится. Мне на такой сметане даже печь жалко,ела бы её ложками. Вот вот.. У нас такая жидкая сметана, ее надо только отвешивать. А крем классный получился! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Анжелика автор рецепта 4. Сметану поместить в чашу комбайна и взбивать на малых оборотах. Когда увидите что сметана стала более жидкой - добавить сахарную пудру и ванилин.
Проверить плотность крема лопаткой: крем должен быть густым и хорошо держать форму.
Сметанный крем со сгущенкой для торта Сметанный ванильный крем-чиз для торта Сметанный крем Пломбир Крем из сметаны с желатином для торта или десерта 2 версии Творожно-сметанный крем с бананом для торта Крем для торта из сметаны, сгущенки и банана Банановый крем из сметаны для бисквитного торта Заварной сметанный крем для торта Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Нравится 14 ответить Ольга Витальевна Галина, спасибо за совет. По истине говорят:век живи, век учись! Нравится 0 ответить Ева Спасибо большое Нравится 1 ответить Zoe Только что приготовила сметанный крем, очень прильщает скорость и простота приготовления.
Прикрепленные фото: Нравится 4 ответить Анжелика Автор рецепта Zoe, конечно, сметана должна быть жирной! Нравится 7 ответить даша вот я лошара вначале сделала. Мне на такой сметане даже печь жалко,ела бы её ложками Нравится 4 ответить Esenija Вот вот.. Нравится 2 ответить Лана Ну и сметанка- красота, у нас такой и не найдешь! Нравится 1 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка?
Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром.
Дарницкий хлеб на закваске. Манная каша в молоковарке. Блинчики с курицей и яйцом. Лагман с редькой и баклажанами.
