Как приготовить пирог с рыбой из слоеного теста, Рецепт пирога с лососем и шпинатом из слоеного теста
Шаг 8 из Разберите её на кусочки небольшие. Любая кухня. Яйца отварите вкрутую.
Шпинат тоже покупаю замороженный, уже измельченный.
Вполне можно быстренько его разморозить в микроволновой печи и откинуть на сито, чтобы стекла вода. Дабы ускорить процесс просто прижмите его сверху рукой - вода уйдет моментом. Лук-порей хорошенько промыть, особенно между листьями и порезать полукольцами. У меня светлая, но не белая часть лука, поскольку оную я успела истратить на другое блюдо.
Если нет порея, то вполне можно заменить репчатым или зеленым луком. Сковороду разогреть, добавить 10 грамм сливочного масла и порезанный лук. Обжаривать на среднем огне пару минут, затем добавить шпинат, сливки, немного соли, перца и подержать на огне еще минуты 4, пока не выпарятся сливки.
Переложить содержимое сковороды в миску и отставить остывать. Далее сделаем приправу для рыбы. Для этого выжимаю пару столовых ложек сока лимона, добавляю измельченный укроп у меня свежезамороженный , зернистую горчицу можно заменить на обычную, но французскую, а не местную и размягченное не расплавленное! Вполне уместно и вкусно, если вы добавите еще пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, я просто забыла.
Всё перемешать до однородности. У меня было куплено уже разделанное филе на коже. Выбрать пинцетом все косточки. Поскольку мое филе было довольно толстым, то я его разрезала на 2 части. Можно либо разрезать, либо взять 2 тонких филе.
Посолить и поперчить со всех сторон. Делаю всё на бумаге для выпечки, которую перенесу потом, вместе с пирогом, на противень.
Сверху наше филе смазываем половиной сливочно-укропной смесью и выкладываем уже остывшую шпинатную массу. Второе рыбное филе смазываем оставшейся смесью и выкладываем поверху шпинатной массы, как бы накрывая ее.
Я сделала этакую косичку. Сверху сделать пару тройку небольших надрезов для выхода пара, ну и украсить по желанию - для этого просто, например, с углов снимите немного теста.
Если вы хотите сделать это блюдо немного заранее, примерно за день, а после только разогреть - это вполне возможно, поскольку оно особо не потеряет во вкусе. Единственное, что может случится - небольшое количество образовавшихся соков размочит низ, но опять же, если аккуратно все снять, внешний вид совершенно не пострадает. Лично я сразу переношу его на тарелку, в которой буду подавать, полностью остуживаю, заворачиваю или в бумагу, или в мешок, а потом просто разогреваю в микроволновой печи.
Хранить можно и вне холодильника, за день с этим пирогом точно ничего не случится. Если вы со мной не согласны, то ставьте в холодильник. Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Ответ: Здравствуйте, Елена! В рецепте сыр не идет, можете конечно попробовать добавить, напишите потом как получилось :. Не нашла какой жирности нужны сливки Ответ: Здравствуйте! Отлично получилось, только вторым пластом накрыла,и подвернула в них, в один слой теста у меня расползается.
А в шпинат я добавила гр, дом сыра. Я рада, что рецепт вам понравился! Как можно гр сёмги и гр шпината уместить в гр теста? Коржи Наполеон-Черока.
Описание: Всем любителям российской и европейской кухни знаком торт Наполеон - классика, проверенная временем. Коржи Наполеон-Черока гр Рыбные консервы 1 банка горбуша, тунец Яйца 3шт 2 средних моркови 1 средняя луковица гр сыра Майонез Соль, перец по вкусу. Способ приготовления. Корж Начинка морковь-лук. Корж Рыбная начинка. Корж Начинка яйцо. Корж Сыр Выпекаем в духовке 10мин или мин в микроволновой печи.
Пирог готов!
Приятного аппетита! Похожие рецепты. Пирог с курицей. Продукт: Коржи Наполеон-Черока. Слоеный пирог со шпинатом.
