Как вкусно приготовить говядину на праздничный стол
Изюминкой в приготовлении станут каперсы. Мясной рулет в натуральной оболочке - такое блюдо может стать главным на праздничном столе и в горячем, и в холодном виде. Для заправки возьмем майонез.
Казалось бы, тушеная телятина с помидорами, луком и перцем, что может быть проще? Однако, вкус чашушули совершенно особенный и неповторимый. Традиционное бельгийское рагу. Говядина, томленая на медленном огне в пиве - нежнейшие кусочки мяса, приправленные специями, в аппетитном соусе, это очень вкусно, даже, если вы не любите пиво.
И пусть вас не смущает время приготовления. От вас требуется все нарезать и поместить в кастрюлю, включить плиту на медленный огонь и оставить томиться.
Медленное приготовление гарантирует в результате не только нежнейшее мясо, а еще неповторимый вкус рагу. Когда-то этот способ приготовления мяса португальцы привезли в индийский Гоа. Блюдо называлось Виндалу vinho de alho- чесночное вино , именем маринада, в котором выдерживалось мясо.
В Индии по традиции к мясу добавили специи и блюдо стало индийским, а со временем популярным и знаменитым. Нежнейшие кусочки говядины в ароматном соусе с грибами и сладким зеленым перцем, приготовленные в азиатском стиле, придутся по вкусу даже самым изысканным гурманам.
Знаменитое ирландское рагу с говядиной приготовить совсем несложно, однако, для этого вам потребуется около 3 часов. Почти столько времени томится на медленном огне рагу, но, поверьте, это стоит того. Сегодня это будут баклажаны, фаршированные соусом болоньезе. Соус из мясного фарша с помидорами идеально подходит к баклажанам.
А чтобы баклажаны не развалились в процессе приготовления, по-особому подготовим их для запекания и фаршировки. Эти оригинальные и вкусные котлеты принадлежат к греческой кухне и носят название "бифтеки".
На вкус бифтеки очень отличаются от наших традиционных котлет тем, что в фарш добавляются мята, орегано, чеснок и оливковое масло. А внутри таких ароматных котлеток - пикантная начинка из сыра фета, смешанного с лимонным соком и кайенским перцем.
Многие хозяйки любят готовить гуляш из говяжьего мяса, ведь блюдо сытное, подходит для всей семьи и отлично сочетается с любым гарниром. Попробуйте приготовить баварскую версию гуляша из говядины с тёмным пивом — оно интересно дополняет и подчеркивает вкус мяса, придавая ему приятный хлебный аромат. Интересное блюдо из говядины с черносливом, тушенной в пиве, предложу на обед в воскресный день. Готовится долго, но оно того стоит. Мясо и чернослив дополняют друг друга. Аромат и вкус В общем - надо готовить.
Этот рецепт достаточно прост по набору продуктов и приготовлению, но требует времени. Говяжья печень сперва выдерживается в ряженке, молочная кислота которой размягчает волокна субпродукта, а затем тушится в сметанно-сливочном соусе с горчицей и портвейном. Отдельно готовится карамелизированный лук, который прекрасно дополняет печень при подаче. Сочетание ингредиентов позволяют отнести это блюдо к событийным, оно подойдёт, например, для званого или романтического ужина.
Свинина, фаршированная грибами и мясным фаршем, запеченная в духовке. Довольно эффектная закуска, согласны? А еще и вкусно:.
Говяжья печень - не частый гость на праздничном столе. Приготовив печень по этому рецепту, вы захотите включить её в праздничное меню.
Кусочки печёнки по типу медальонов сначала быстро обжарим, а после запечём в духовке под шубкой из обжаренных овощей и сыра.
Печень пропитывается соками овощей и получается мягкой и сочной. Без преувеличения, в таком исполнении говяжья печень просто великолепна! Особенность этого рецепта котлет из мясного фарша - в нестандартном и ярком кляре. Замешивается кляр без муки - на основе яичных желтков, сметаны и крахмала, с добавлением тёртого твёрдого сыра, чеснока и пряностей. Мясной фарш для котлет приправляется только солью и перцем, а основной вкус задаёт сметанно-сырный кляр. Вкусно и необычно. Мясной рулет с начинкой из орехов и болгарского перца удивит и порадует прекрасным сочетанием ингредиентов.
Овощи сперва обжариваются до мягкости, орехи — до аппетитного аромата и золотистости, смесь их с пряностями заворачивается в отбитый пласт мяса. Рулет из говядины запекается в духовке, в фольге. Это оригинальное блюдо не останется незамеченным на праздничном столе. Говядина "Веллингтон" Beef Wellington - говяжья вырезка, запечённая с грибами в слоёном тесте, - настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое уже на протяжении столетий удивляет всех своим внешним видом и вкусом.
Достойный рецепт горячего блюда для новогоднего стола и других праздников! В запеченных корзинках из мясного фарша - жареный лук и целенькие грибочки под расплавленным сыром, а сверху - помидоры с чесночком. Это сочное, ароматное мясное блюдо станет Вашим коронным, обязательно приготовьте! Много вкусных и полезных овощей и трав растет сейчас в наших огородах, нужно их как-то использовать!
Этот рецепт содержит в себе много полезностей, а главное, прост в приготовлении! Тыква, фаршированная мясом, картошкой, грибами. Запеченная тыква в духовке - эффектное, ароматное, прекрасное праздничное блюдо. Сочная и ароматная буженина из трех видов мяса с орехами, клюквой и зеленью украсит любой праздничный стол, удивит и порадует гостей, насытит любителей мясных закусок.
Готовьте обязательно, это совсем не сложно. Сегодня на нашем столе - Азия, а конкретно - Вьетнам. Мы приготовим мясные шарики в рисовой "бумаге". Фирменный рецепт сайгонского кафе. Подобное блюдо есть и в Китае, димсам - общее название закусок такого типа, пожалуй самой популярной еды в Поднебесной.
Белокочанная молодая капуста, фаршированная мясным фаршем с овощами и зеленью — это интересное блюдо из простых и доступных продуктов, которое удивит вас вкусом и внешним видом. Капуста в таком исполнении может стать даже центральным блюдом праздничного стола. Сочетание мясного фарша и капусты очень удачное, вкус всем знаком и любим, так как блюдо похоже на очень большой голубец. Рецептов колбасы существует огромное количество. Я предлагаю вам свой вариант вкусной домашней колбасы из мясного фарша с грибной начинкой.
Такая колбаса всегда первой исчезает с праздничного стола! Баклажаны, фаршированные мясной начинкой, отлично дополняет репчатый лук, обжаренный со свежей зеленью и томатной пастой. Баклажаны интересно подготавливаются: кожура с них срезается не полностью, а полосками.
Баклажаны обжариваются, фаршируются мясной начинкой и запекаются под томатно-луковым соусом. Террин из свино-говяжьего фарша с добавлением кабачков и небольшого количества картофеля, а яркая начинка — из ароматного сладкого перца. Благодаря кабачковой оболочке террин не подсыхает и остаётся очень сочным. Мясной террин с кабачками и сладким перцем получается нежным и очень вкусным.
Это эффектное яркое блюдо отлично подойдёт для летнего праздничного стола! Мясо по-строгановски подойдет и для повседневного, и для праздничного стола. Сделать просто - а как вкусно! Классический вариант бефстроганов - это, конечно же, говядина.
Но можно приготовить такое блюдо из любого мяса. Это то, что вы должны хоть раз попробовать. Кулинарное волшебство. Говяжьи рулетики Rinderroulade - традиционное мясное блюдо в Германии.
Готовят рулетики обычно из бескостного тазобедренного отруба говяжьей туши. Слегка отбитые ломтики говядины смазывают горчицей, сверху выкладывают ломтики бекона, слегка обжаренный репчатый лук и маринованные огурцы.
Сворачивают в рулетики и перевязывают кулинарной нитью Мясной рулет по этому рецепту является универсальным блюдом на праздничный стол. Подавать рулет можно горячим, в качестве основного блюда, или холодным, в качестве мясной закуски. Мясной рулет с начинкой из чернослива и орехов очень ярко смотрится на праздничном столе, получается вкусным и готовится совсем несложно.
Шикарный обед для всей семьи. Рекомендуем к воскресному обеду мясо по-французски. Все права на материалы, находящиеся на сайте www. Приготовил : Антон Сорока. Назначение: На праздничный стол.
Блюдо: Горячие блюда. Количество порций Выбирайте мясо с жировой прослойкой на одной стороне, вымойте мясо и оботрите его салфетками. Убедитесь, что перед началом приготовления мясо комнатной температуры. На жировой стороне ножом сделайте прорези по диагонали сперва в одну сторону, затем — в другую , сформировав ромбики. Посыпьте грудинку солью, оставьте на полчаса. Оботрите грудинку еще раз салфетками, выложите мясо в разогретый казанок или в кастрюлю с толстыми стенками жировой стороной вниз.
Обжаривайте около минут, затем переверните мясо на другую сторону и обжаривайте минут. Переложите мясо из казанка кастрюли , верните его на огонь. Нарежьте большие луковицы и выложите их в емкость, посолите и обжаривайте минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще столько же.
Скрепите вместе натуральной ниткой розмарин, тимьян, лавровый лист. Овощи немного отодвиньте к сторонам, выложите по центру мясо, выложите связанные травы, влейте бульон и доведите его до кипения.
