Рецепт карпаччо из курицы, Карпаччо из курицы. Рецепт грудки холодного копчения в домашних условиях
ОрхазЬм - это по-нашему, хоть и кулинарный. Для соуса используйте смесь из табаско, майонеза, лимонного сока, черного или молотого перцев, соли. Карпаччо из курицы Вяленая куриное филе.
Нарежьте небольшими кусочками куриное филе. Измельченные ингредиенты уложите в салатницу, добавьте мелко нашинкованную зелень. Немного посолите салат с курицей и заправьте майонезом. Для более эстетичной подачи салат с карпаччо из курицы можно разложить порционно и украсить зеленью. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
Отличный рецепт! Для приготовления Вам понадобятся: - Куриное филе грудка - гр. Карпаччо домашнее из курицы! Ооочень просто и вкусно!
Вкусное Карпаччо из курицы. Лучший рецепт куриного карпачо. Карпаччо из куриных грудок. Шеф рецептов. Карпаччо из куриных грудок закуски.
Все специи смешайте в миске и очень щедро обваляйте куски курицы в этой смеси. Чуть придавите, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 12 часов. Один раз, если есть возможность, переверните мясо.
Промойте и насухо вытрите курицу. Проденьте при помощи иглы кулинарную нить, чтобы куски можно было подвесить. Оберните марлей и подвесьте в сухом месте при комнатной температуре на 3 суток. Еда по-нашему с Оксаной Т. Вкуснейший мясной деликатес в домашних условиях - это просто.
Куриную грудку разделать на 2 филе. Убрать плёночки и жир. Смешать соль, сахар и тщательно натереть филе, затем уложить его в емкость или в мешочек и убрать в холодильник на 24ч Дмитрий Чиджи. Сыровяленое куриное филе. Готовим дома вкусно и красиво! Карпаччо из курицы по-домашнему. Карпаччо сырокопчёная куриная грудка. Мастерская Чайка. Карпаччо из куриной грудки. Все пробовали эту вкуснятину?
У нас продаётся в магазине от птицефабрики «Павловская курочка». Очень вкусно и очень дорого. Покупаю изредка, ну… сами понимаете, не пенсионная еда. Кто не пробовал это лакомство, поясню. Карпаччо это сыровяленое мясо, приправленное разными специями. Традиционно, вроде как, готовится из говяжьей вырезки. Процесс приготовления длительный — три или четыре недели.
С куриным мясом, говорят, всё проще и быстрее. К чему я всё это рассказываю? Совершенно случайно наткнулась на YouTube на ролик, некоего молодого человека, опубликованный аж пять лет назад, который готовит, правда он называл то, что готовит баструмой, что-то очень похожее на то, что я покупаю в магазине под названием «Карпаччо из куриной грудки».
Результат мне понравился. Процесс не сложный и я решила рискнуть. Купила куриную грудку и повторяю весь процесс. Промежуточный итог на фото. Мясо подвешено вялиться.
Что получится, не знаю. Если всё получится как надо, расскажу вам в своей традиционной вкусной рубрике «Субботний рецепт». Если не получится, рассказывать надо? Друзья, вам интересна эта тема? Винный погребок. Сегодня приготовим быстрый деликатес из курицы. Весь процесс займёт не более 3, дней. Это нежнейшая закуска как к пиву, так и просто к столу. Вообще-то Карпаччо — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Блюдо «изобретено» в году владельцем культового «Бара у Гарри» в Венеции Джузеппе Чиприани, известным также изобретением коктейля «Беллини», и названо так в честь Витторе Карпаччо, живописца эпохи Возрождения, чьи картины изобиловали всевозможными искрящимися оттенками красного и белого цветов Набиваем пузико вкусняшками!!!
Очень вкусный рецепт!!! Рецепты Food. Карпаччо из курицы Рецепты Food. Домашние рецепты и прохождение видеоигр. Телятина сыровяленая брезаола Рома. Леннн, тебя что прям проравло-то на вкусности-красивости!?
Кушай на здоровье, моя халошая! Да мне чёт надоело в бумажку всё время лазить, чтоб курицу «закарпаччить», вот и решила отдельно оформить. Я на Хлебопечке быстрее рецепты нахожу, чем у себя в тетрадках и блокнотиках. Соевый соус в маринаде делает свое дело на отлично. Ухтыж, какие люди с утра пораньше! Ты прям как почувствовала, что я о тебе тут болтаю.
Привет, привет, наше вам Вобще-то я сова, и поднять меня рано утром, что «трудная работа, из болота тащить Добить решила, да? Ну, спасибо!!! Не нашла подходящего смайлика, чтобы выразить все свои эмоции Основное - восхищение.
В рыбе уже была, и сюда пришла! И курочку такую тоже попробуем, пасибочки! Девочки, солнышки, спасибо большое! Я буду счастлива, если вам понравится.
А оно понравится, клинус!. А ваще, эта курица Наказание какое-то! Гы, первую партию из шести огромных филешек мы слопали Тут же поставила вторую партию, она продержалась пять дней, но осталась только половинка вон той филешки с фотки. Надо пойти слопать, а то Тимон чота всё крутится на кухне - не к добрууу Хорошей курицы должно быть многА.
Ленк, как же я люблю твои рецепты. Это же гурманский оргазм. И я тоже сюда приперлася. Только что из магазина и без курицы. Рецептик зашкерила. Это же гурманский оргазм Ой, спасиииба!. ОрхазЬм - это по-нашему, хоть и кулинарный. Витусик, привет! Сто лет не виделись. Молодец, что зарулила на вкусняшку, угощайся! Но в магаз не пойду, жарко на воле. Прально, Галюсь, не ходи - в таком пекле сама завялисся, быстрее той курицы.
Прохладнее станет, тогда ходи. Остренькое в прохладу лучче идёт. Как жаль, что у меня не все любят острое, но как я люблю Унесла в закладки, а как не унести. Елена Тим , спасибо за замечательный рецепт И у меня вопросик. Сушилки нет и не предвидится, можно в духовке на конвекции сделать, как думаете?
Как же это вкусно! Прекрасное дополнение к такому уже давно любимому рецепту. А Скока надо крупной соли? А то мелкой нет. Ой, жалкааа!
Я бы мариновала тогда без перца, а перед сушкой присыпала бы себе отдельно несколько кусочков. Главное потом не перепутать. Думаю, что можно. А почему бы и нет? В моей духовке есть режим сушки, значт можно сушить согласно температурной таблице в инструкции.
Единственное что, я бы время от времени приоткрывала бы духовку, чтоб проветрить, ведь в сушилке-то свободный отток воздуха. Ириш, это не тот рецепт, в котором пара граммов соли сыграют решающую роль. Клади что есть и не заморачивайся. Девочки, спасибо большое, что заглянули ко мне на огонёк! Мне тааак приятно! Лена, совет хороший, но У меня зять какой-то заговоренный что ли.
Варю суп на мясе с косточкой, мясо отделяю, кость выкидываю, но зятю в тарелке обязательно попадет. Делаю салат из рыбы, рыбу отделяю от костей, а ему опять косточка попадается. А нам никому ничего не попадается. Так и с кусками перчеными, наверняка схватит с перцем, который он ужасно не любит. А мы с дочкой любим все перченое и ядреное. Твой зять - наверное, мой родственник. Это какой-то трындец! Сидим едим.
Предупреждаю мужа: "Ешь осторожнее, есть подозрение что может попасться мелкая И всегда попадается. Поэтому муж всегда ест спокойно, зная, шо ОНО - только у меня в тарелке и больше нигде.
Елена Тим , вот я не знаю, зачем я ее замариновала, сушилки то нет но не смогла устоять перед маринадом, он такой вкуууусный. Может засуивидить ее, а потом обжарить это не форум, а один бАльшой соблазн Леночка, спасибо! Может засуивидить ее, а потом обжарить Слушай, а это мысль! Потом расскажи, что получилось. Только вот, если мне не изменяет память, говорят, что су-видные продукты сильно не солят и не перчат, и много специй не используют, якобы су-вид и так усиливает вкус - как бы пересола не случилось Может, не мариновать долго?
Или я зря наговариваю? Ну в любом случае, мне так приятен твой отзыв, что мне уже все равно, что там получится, я по-любому буду рада. Обязательно попробую сделать.
На здоровье, дорогая! Буду рада, если понравится! Елена Тим , ты знаешь, мне в су-виде всегда не хватает специй, а по соли, мы любим солененькое, до завтра подержу, упакую, сварю, послезавтра попробуем, думаю будет норм. А если что, оттеним вкус рисом. О, этот маринад с рисом очень и очень гармонирует, проверено. Добавили в кулинарные книги раз.
Нам понадобится: 6 шт. Виктория Виктория. Подписаться на автора. Пошаговое описание рецепта Показать в виде больших фотографий с описанием. Шаг 1. Шаг 2. Шаг 3. Сложить все в лоток или другую удобную посуду. Шаг 4. Шаг 5. По истечению времени мясо промокнуть бумажным полотенцем. Шаг 6. Шаг 7.
Шаг 8. Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы. Теги: куриное филе , соль , специи , карпаччо , блюда из птицы , закуски и бутерброды , итальянская, испанская кухня , новогодние рецепты , ко дню святого валентина.
Как Вам рецепт? Голосов: 34 Средняя оценка: 4.
Лента комментариев 21 Следить за комментариями. Dasha 02 марта Виктория Автор. Ekaterina 5 23 июня Илона 21 июля Андрей 1 12 августа Добавить новый комментарий. Похожие рецепты. Куриное филе, запеченное в двух соусах в духовке. Сыровяленое мясо индейки. Буженина в луковой шелухе. Пастрома из курицы в винном маринаде. Домашняя бастурма из куриной грудки. Куриные колбаски с сыром домашние сосиски. Вяленые куриные грудки филе.
Вяленое мясо или балык.
