Простой рецепт аджики на зиму
Для аджики можно брать как красные, так и жёлтые томаты. Приятного аппетита! Домашняя аджика из кабачков, помидор и перца на зиму. Рецепты на Кухне.
Однако среди жителей СНГ аджика получила популярность только в советское время. Если вы заботитесь о здоровье, попробуйте этот рецепт! Острая аджика из помидор отлично будет гармонировать с супом, мясом или просто с хлебом.
Скажу даже так: однажды с семьей решили приготовить домашнюю шаурму и добавили ее к основному соусу. Сейчас делаем только так, это неповторимо. На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — рублей!
Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы. На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки. Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине. Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Готовим острую аджику на зиму из помидоров Поделиться.
Рецепт острой аджики из помидоров Ингредиенты: помидоры — 3 кг; болгарский перец — 1 кг; чеснок — головок средних ; растительное масло — 1 стакан; сахар — 1 стакан; соль — 2 ст. Технология приготовления: Промываем все овощи.
У помидор отрезаем плодоножки, у перцев - плодоножки и семечки. Чистим чеснок. Перекручиваем перцы и чеснок. Добавляем к томатам полученную смесь вместе с солью, сахаром, растительным маслом.
Доводим до кипения, тушим 5 минут.
Чем дольше мы тушим, тем менее острую аджику приготовим. Аджику стерилизуем 15 минут при градусах с момента, как аппарат выйдет на режим. Перекручиваем порезанные томаты, перец и чеснок через мясорубку. Вливаем растительное и оливковое масло, уксус, солим по вкусу. Тщательно все перемешиваем.
Подготовьте простерелизованные банки. Разлейте по ним сырую аджику, закройте банки крышками. Храните закуску в прохладном месте. Приятного аппетита!
Рекомендуем рецепты: Шашлык из утки Ежики с кабачками Тыквенная каша с изюмом Оладушки из кабачков Средиземноморский рыбный суп. Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления Острая закуска из помидоров с зеленью и сыром Перец на гриле с сыром и базиликом Вкусная аджика из зеленых помидоров Аджика на зиму без стерилизации Аджика вареная Овощи в кляре темпура Омлет с сыром в мультиварке.
Помидоры на зиму Пироги с помидорами Помидоры сушеные 7. Перец жареный Запеканка с помидорами 7. Перец запеченный Куриное филе с помидорами в духовке К аджике, которую мы готовим горячим способом добавляем измельченные чеснок и острый перец.
Все хорошо перемешиваем и варим соус еще 10 минут. Если вы попробуете аджику сразу, то она будет кислой с ярким привкусом уксуса. Эта заготовка должна настояться. Если у вас останется небольшое количество соуса, который не поместился в банки, то ее лучше переложить в чистую емкость и отправить в холодильник настояться хотя бы в течение суток. К этому времени у нас уже должны быть готовы чистые, стерилизованные банки и крышки.
Из этого количество ингредиентов обычно получается ,5 литра готовой аджики. Для этой консервации лучше использовать небольшие емкости объемом до 0,5 л. Крышки стерилизуем в кипящей воде в течение минут. Пол литровые банки я стерилизую в духовке в течение 15 минут.
Можно использовать любой способ и стерилизовать банки в микроволновке, на чайнике или в кипящей воде. Так как этот соус проходит длительную термическую обработку то он не нуждается в дополнительной стерилизации уже в банках. Переворачиваем закрытые банки вниз головой, накрываем одеялом и даем им полностью остыть. Так сказать, ставим «под шубу».
Благодаря этой процедуре мы дополнительно стерилизуем крышки и горлышко банки. Острая вареная аджика готова. Нет ничего лучше, чем открыть такую баночку зимой и насладиться ее вкусом и ароматом. Вас не смущает что на такое количество овощной смеси, добавляется 1ст. Нет, не смущает. Как я писала в шагах к рецепту, свежеприготовленная аджика получается кислой, но в банках она прекрасно настаивается и становится очень вкусной.
