Пастила из малины
Поделитесь своим мнением в комментариях. Количество порций. Напитки Алкогольные Безалкогольные.
Сушите пастилу в приоткрытой духовке 6—8 часов. Пастилу можно высушить за такое же время в электросушилке или оставить на 2 дня под солнцем, накрыв марлей. Десерты и выпечка Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Юлия Магай. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. Как рассчитать пенсию в году.
Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать. Вчера Ликбез Здоровье. Как скрыть приложения на iPhone, не удаляя их. Вчера Ликбез iOS. Перемешиваем все. По сути, заготовку уже можно сушить, но я предпочитаю немного ее прогреть - так сахар полностью разойдется и малиновое пюре изменится как внешне цвет , так и по консистенции.
Теперь берем противень и застилаем его бумагой для выпечки. Если вы не уверены в своей бумаге бывает не очень хорошего качества , смажьте ее тонким слоем рафинированного растительного масла. Я всегда, когда готовлю пастилу, обязательно смазываю бумагу подсолнечным маслом без запаха - так надежнее.
Выливаем на пергамент еще горячее малиновое пюре а хотите, остудите его - не важно и разравниваем его лопаткой. Толщина слоя должна быть не более мм, иначе пастила будет очень долго сохнуть, а потом может не свернуться. Постарайтесь сделать так, чтобы ягодная масса была распределена одинаковым по толщине слоем, иначе пастила будет долго сохнуть, а в духовке даже подгореть с краев. Сушить малиновую пастилу можно разными способами. Прежде всего, в духовке на самой минимальной температуре не более градусов с приоткрытой дверцей.
В зависимости от толщины ягодного слоя времени может понадобится по-разному. Кроме того, можно воспользоваться специальной сушилкой для овощей и фруктов.
Либо на свежем воздухе на солнышке. Если вам по душе последний способ, помните,что самая подходящая погода — жаркий солнечный день.
Тогда вполне хватит суток, чтобы малиновая пастила высохла. Между тем, в обычную порой пасмурную или переменчивую погоду это может занять дня.
Лично я сушила пастилу смешанным способом - днем выносила на балкон, а на ночь убирала на кухонный стол, пару раз ставила в теплую духовку после того, как готовила выпечку.
Готовность малиновой пастилы запросто определяется тактильным способом, то есть не только внешне, но и на ощупь. Потрогайте ее — если надавить на пласт пальцем, он остается сухой, а пастила - упругой.
Переворачиваем малиновую пастилу бумагой вверх и эту самую бумагу смачиваем водой - пусть полежит минут 5, потом влагу удалите бумажной салфеткой. За счет такой манипуляции пергамент прекрасно снимается. Остается острым ножом разрезать пласт произвольными кусочками.
Лично я нарезаю на 4 длинных пласта, которые потом сворачиваю их трубочками.
Всего из указанного количества ингредиентов получается около граммов готовой малиновой пастилы - это два противня или 8 таких вот трубочек. Чтобы пастила не раскручивалась, можно обвязать ее веревочкой.
Хранить малиновую пастилу можно довольно долго в герметичной посуде при комнатной температуре. Приготовьте и вы для своих деток это вкусное и по-настоящему полезное домашнее лакомство. Поверьте, малиновая пастила особенно без сахара гораздо лучше любых конфет и шоколадок.
Распечатать Пастила из малины Автор: Татьяна. Малина 1 килограмм Сахар граммов. Категории: Десерты , Заготовки на зиму , Постные блюда Количество порций: 8 Время приготовления: 4 суток Энергетическая ценность: всего блюда - ккал.
