Хворост на сгущенке
Постное меню День рождения Желательно выкладывать на бумажные салфетки для впитывания лишнего жира.
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай.
Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые.
Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить.
По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак.
Это касается всех рецептов, описанных выше. Но лучше уточнять этот момент для разных видов теста, чтобы не попасть впросак. Очень часто проблема в рецептуре. Но есть также 3 основные причины, почему тесто для хвороста получается каменным даже при использовании правильного и проверенного рецепта:. Если сильно присыпать поверхность стола и тесто при вымешивании и раскатывании теста, она впитается в хворост.
В результате он забивается мукой и получается «каменным». Из-за физических воздействий в пшеничной муке активируются молекулы глютена. Он формирует прочные нити, благодаря которым тесто после длительного замешивания становится упругим, перестает липнуть.
Если перестараться, глютеновые нити становятся достаточно прочными, чтобы после обжаривания хворост получался твердым. Поэтому не надо слишком долго месить тесто. Как я уже написала выше, в холодильнике хворост становится твердым из-за перепада температур.
Вернуть мягкость ему поможет разогрев в духовке или микроволновке. Скорее всего хворост был раскатан недостаточно тонко. Толщина пласта не должна превышать 2 мм. А лучше и того меньше. Также причина может крыться в масле:. Лучше пользоваться проверенными рецептами и точно следовать пропорциям ингредиентов, шагам приготовления.
Тогда риск, что что-то пойдет не так будет существенно меньше. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда.
Содержание статьи 1 Подготовка 2 Хворост на молоке 3 Хворост на кефире мягкий пышный 4 Хворост на водке 5 Хворост на сметане 6 Хворост постный 7 Хворост на воде 8 Хворост «Розочки» 9 Хворост на сгущенке 10 Хворост из творога 11 Хворост в духовке 12 Советы кондитера по приготовлению домашнего хвороста 13 Ответы на частые вопросы Подготовьте и отвесьте продукты для хвороста на молоке.
Перемешайте яйца с солью и сахаром. Взбивать их не нужно. Долейте в смесь молоко и перемешайте до однородности. Просейте в чашу к молоку муку. Это поможет быстрее объединить все ингредиенты, убрать комочки и получить более однородное и эластичное тесто, с которым будет удобнее работать. Раскатайте тесто в тонкий просвечивающий пласт. Старайтесь присыпать его мукой в минимальном количестве, чтобы хворост не получился слишком твердым.
Если пласт будет толстым, то и хворост получится пышным, как пончики. Разделите пласт на прямоугольники. В каждом сделайте продольные надрезы, чтобы получилась решетка. Края прямоугольника должны остаться целыми. Сверните прямоугольники в трубочки по длине. Выложите хворост на бумажное полотенце. Оно впитает излишки жира и сделает текстуру печенья более хрустящей.
Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. Количество порций: 15 Время приготовления: 15 минут Процесс приготовления: Подготовьте и отвесьте продукты для мягкого кефирного хвороста.
Сразу разделите яйцо на желток и белок. Они будут добавляться в тесто поочередно. Соедините кефир со сметаной, белком и сахаром. Перемешайте и добавьте в массу соду. Распределите по объему. Добавьте в полученную массу желток и перемешайте. Просейте в миску муку и замесите тесто. Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться.
Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Пончики. Пончики на сгущенке "Проще Простого" 15 Курица с картофелем в духовке 15 58 6 Легкий Салат "Гранат".
Ингредиенты Сгущенное молоко 1 банка г Яйца 2 шт Ванильный сахар 1 ч. Общая информация Сложность Легкий. Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Получилось вот такое мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Выкладываю пончики на бумажные полотенца. А можно сделать пончики - шарики. Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся.
