Как сделать хворост дома, Тонкий хрустящий хворост - 10 рецептов с фото пошагово
Он абсолютно нейтрален и будет хорошо сочетаться с любыми посыпками, добавками и декором. Витамин К 3. Белки 30 г Жиры 21 г Углеводы г.
Если мучная масса получилась мягкой ее стоит отправить в холодильник до затвердевания, на это потребуется около 30 минут. После готовности тесто раскатывают скалкой на ровной поверхности и разрезают на фигурки. Для классического хвороста вырезают лодочки, а затем формируют их за счет складывания. В глубокой кастрюле с плотными стенками прогревают растительное масло. После того как оно раскалиться, выкладывают по одному хворост.
Нужно учитывать, что печенье готовится довольно быстро. Элементы достают из фритюра при помощи шумовки и выкладывают их в дуршлаг, после стекания основной массы жира, их выкладывают на поверхность выстеленную салфетками.
Такие простые манипуляции позволяют хозяйке получить вкусное угощение для своей семьи. Основной отличительной особенностью блюда, приготовленного по этому рецепту, является то, что в состав теста добавляются многие пряности. Вкус у печенья получается довольно необычным, но попробовать его стоит, возможно, этот вариант понравится всем членам семьи. Для приготовления блюда по этому рецепту используют муку высшего сорта, которую стоит просеять через мелкое сито.
В порцию муки вводят куриные яйца и хорошо перемешивают массу. Всыпают сахар и соль, добавляют специи для десертов по вкусу. Молоко прогревают до комнатной температуры и осторожно замешивают тесто. Тесто должно получиться довольно плотным, после получения максимальной плотности его выкладывают на поверхность и продолжают мять вручную. Поверхность присыпают небольшим количеством муки, выкладывают на нее комок и раскатывают скалкой в тоненький пласт.
Пласт сверху присыпают мукой и нарезают на полосы острым ножом. В это время на сковороде прогревают масло и выкладывают в нее отрезы теста. Хворост обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки. После готовности присыпают сахарной пудрой и подают к чаю. Хворост — простое блюдо, которое можно приготовить по-разному.
Не бойтесь экспериментировать, несмотря на внешнее сходство, каждый рецепт уникален и вкус получается самым разнообразным. Хрустящий хворост на кефире станет замечательным дополнением к любому горячему напитку. Печь его несложно, но хвороста всегда получается очень много. Выпечка на кефире остается мягкой после остывания и даже на следующий день будет очень вкусной. Время готовки — 60 мин. Время приготовления — 60 мин. Порции — Ингредиенты :.
Процесс приготовления:. Подготовьте и отмерьте все необходимое количество ингредиентов. Кефир и яйцо заранее достаньте из холодильника. В глубокую, объемную емкость разбейте куриное яйцо, всыпьте сахар и соль.
Взбейте ингредиенты венчиком. В кефир добавьте пищевую соду, перемешайте, чтобы они вступили в реакцию. Затем смесь влейте в миску к яйцам, также добавьте растительное масло. Частями всыпьте в жидкую массу, просеянную пшеничную муку. Постепенно замешивайте однородное густое тесто.
Тесто соберите в комок и дайте отдохнуть в течение 25 минут. Тесто раскатайте на ровной рабочей поверхности. Разрежьте пласт на полоски.
На каждой полоске сделайте небольшой надрез посередине.
Затем один конец полоски проденьте в надрез и вытяните заготовку за края. Жарьте хворост на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Сначала промокните выпечку на бумажных полотенцах от жира, затем подавайте к чаю. Пока хворост еще горячий, посыпьте его сахарной пудрой, будет очень вкусно.
Приятного аппетита! Тонкий хворост на молоке — всем знакомая выпечка. Тесто замешивается быстро и просто. Хворост получается сладким и вкусным сам по себе, но его также можно обмакивать в варенье или сгущенку. Сладкоежки точно останутся довольны. Время готовки — 45 мин. Время приготовления — мин. Достаньте из холодильника пару крупных куриных яиц, хорошо, если они будут домашними.
Отмерьте муку, сахар и молоко. В объемную миску разбейте оба куриных яйца. Всыпьте сахар, влейте молоко и 1,5 столовые ложки растительного масла. Взбейте ингредиенты венчиком до образования однородной массы. Теперь просейте пшеничную муку через мелкое ситечко и частями добавляйте ее в миску. Вымешивайте однородное пластичное тесто сначала ложкой, потом руками. Рабочую поверхность посыпьте мукой или застелите силиконовым ковриком, раскатайте тесто.
Пласт нарежьте небольшими полосками. На каждой сделайте надрезы посередине. Через полученные надрезы проденьте один край теста. В сковороду влейте растительное масло, раскалите его. Выкладывайте хворост небольшими порциями и жарьте до румяного цвета с обеих сторон. Затем необходимо промокнуть выпечку от остатков масла на бумажных полотенцах. Посыпьте хворост сахарной пудрой, пока он еще горячий, и подавайте к столу. Вкусный хворост на сметане подойдет, чтобы организовать вкусное чаепитие для всей семьи.
Тесто замешивается с пищевой содой, поэтому выпечка получается пышной и мягкой. Готовится хворост очень быстро, поэтому так популярен среди хозяек.
Время готовки — мин. Порции — 6. Для выпечки хвороста потребуются самые обычные продукты, которые есть в каждом доме. Куриные яйца хорошо помойте горячей водой и разбейте в миску. Добавьте к яйцам сахар и смешайте ингредиенты при помощи венчика. Далее выложите в миску с взбитой яичной массой сметану и пищевую соду.
Еще раз перемешайте тесто. Муку просейте пару-тройку раз через мелкое сито. Затем частями всыпайте ее в миску с жидкой массой. Постепенно замешивайте тесто для хвороста. Тесто на хворост должно получиться мягким, пластичным и не должно липнуть к рукам. Готовое тесто раскатайте на ровной рабочей поверхности в пласт толщиной миллиметров.
Пласт разрежьте на полоски примерно равного размера. Затем на каждой полоске сделайте разрез ровно посередине. Через отверстие проденьте один край теста и немного растяните заготовку. Хорошо прогрейте сковородку на огне. Влейте растительное масло и жарьте хворост с обеих сторон, чтобы он плавал в кипящем масле. Золотистый хворост промокните на салфетках от масла, посыпьте выпечку сахарной пудрой и подавайте к чаю или другому горячему напитку. Хрустящий хворост без добавления яиц — самый простой и доступный вид домашней выпечки.
У вас получится замечательный десерт к послеобеденному чаю. К тому же тесто замешивается без яиц, поэтому его можно приготовить в большом количестве, заморозить и использовать позже.
Время готовки — 40 мин. Время приготовления — 40 мин. Подготовьте все продукты, которые указаны в списке ингредиентов к этому рецепту. Муку просейте через специальное сито пару раз, чтобы тесто получилось воздушным. В просеянную муку добавьте по щепотке лимонной кислоты и пищевой соды. Затем влейте питьевую воду комнатной температуры.
Начинайте замешивать тесто для хвороста ложкой. А когда оно станет очень густым, продолжайте вымешивать его руками.
Готовое тесто соберите в комок, затяните пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут. Когда тесто отдохнет и станет более гладким, посыпьте рабочую поверхность пшеничной мукой и раскатайте при помощи скалки на ней тесто. Острым ножом разрежьте пласт на квадратные кусочки. В середине каждого сделайте небольшой надрез. Протяните один край теста через разрез в квадратике. У вас получатся заготовки в виде аккуратных бантиков.
Влейте растительное масло в металлическую миску или фритюрницу. Опускайте заготовки в кипящее масло и жарьте до золотистой корочки. Готовый хворост разложите на салфетках, чтобы они впитали остатки масла.
Затем посыпьте выпечку сахарной пудрой, остудите и можно пробовать. Хворост на пиве — вкусное домашнее лакомство, которое пробовал хоть однажды каждый. Готовят его практически на чем угодно: вода, молоко, сыворотка, кефир, сметана.
Мы предлагаем также попробовать оригинальный рецепт на пиве, выпечка получается пышной и нежной. Возьмите муку, сахар, соль и стакан светлого пива. В объемную емкость влейте пиво, добавьте к нему соль и сахар, перемешайте ингредиенты ложкой. Чтобы тесто напиталось кислородом, и было более воздушным, просейте муку через сито пару раз. Добавьте ее в миску с пивом. Начинайте перемешивать массу ложкой. Вымесите тесто для хвороста руками, когда оно станет очень густым.
Тесто должно получиться пластичным и не липким. Расстелите на столе силиконовый коврик, раскатайте на нем тесто.
Разрежьте полученный пласт теста на полоски шириной по сантиметра. В центре каждой полоски сделайте надрез. Проденьте один конец полоски через отверстие и потяните за кончики, у вас получатся правильные заготовки для хвороста. На сковороду влейте почти целый стакан растительного масла в достаточном количестве.
Хорошо разогрейте его и выложите тесто. Жарьте хворост с обеих сторон, пока он как следует, не зарумянится. Чтобы избавиться от излишков масла, промокните выпечку на салфетках. Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой перед тем, как подать к чаю. Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета.
Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом.
Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном.
Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке. Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени.
Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Тонкий хрустящий хворост 0.
Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Классический вариант приготовления хрустящего хвороста дома Процесс приготовления хвороста по этому рецепту настолько прост, что превосходный десерт получится даже у начинающей хозяйке.
Кухня Венгерская. Время готовки мин. Порции 5. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 5,7 гр. Жиры 29,0 гр. Углеводы 39,6 гр. Вода 21,5 гр. Пищевые волокна 1,2 гр. Катерина Полякова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Яйцо 1 шт. Соль 2 щепотки Водка 1 ст. Мука пшеничная гр. Масло растительное для жарки Сахар-песок 2 ст. Процесс приготовления. Начнем готовить тонкий хрустящий хворост. В чистую емкость разбить яйцо, добавить соль и сахар.
Хорошо перемешать, влить водку. Используя венчик добиться насыщения смеси кислородом — это будет видно по образованию пузырьков. К полученным компонентам постепенно добавить муку и хорошо вымесить массу. Пшеничную муку нужно вводить постепенно, чтобы тесто получилось мягким и воздушным, мучную смесь стоит предварительно просеять. Хрустящий хворост. Добавить в книгу рецептов Добавить фото.
Автор рецепта. Автор: Ника Перейдите в профиль. История к рецепту Как бы банально не звучало, но этот самый простой рецепт «Хвороста» достался мне от прабабушки. Читать полностью. Энергетическая ценность на порцию. Куриное яйцо. Пшеничная мука. Сахарная пудра. Масло для фритюра. Инструкция приготовления. Тщательно перемешать. Замесить тесто. Так как размер яиц может быть разный, при необходимости добавить еще немного муки.
Тесто должно получиться крутое.
Как проверить качество яиц. После тесто становиться более мягкое и покладистое. Тонко раскатать. Разрезать на ромбики приблизительно 5—10 см. Посредине каждого ромбика сделать маленький разрез. Через разрез вывернуть один край ромбика. Жарить до золотистого цвета, своевременно переворачивая.
Сковорода чугунная. Для особой сладости и украшения посыпать сахарной пудрой. Совет к рецепту В рецепте водку можно заменить на коньяк. Комментарии 4 :. Любовь Михайловна 19 September Ответить Пожаловаться. Еда 20 September Татьяна Милявская 30 September Еда 30 September А воду добавляете? Заведите свой рецепт хвороста. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты. Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты.
