Как делать вино из винограда молдова, Виноградное вино в домашних условиях. Простой рецепт | VOD МИР | Дзен
Уйдет ли горечь со временем? При соприкосновении с железными предметами вступает в реакцию, что впоследствии скажется на вкусе не лучшим образом. Виноград покупной сладкий столовый. Как сделать сусло?
У меня здесь где-то два с половиной литра 50 грамм на литр и мне нужно где-то грамм сахара. Я уже отмерил это количество, вот у меня здесь грамм сахара, высыпаю в банку и выливаю немного вина.
Суть в том, растворяете сахар в виноградном соке и выливаете обратно в виноградный сок. Суть вы поняли, берете небольшую часть вина, растворяете сахар и вносите в основную емкость. Где-то раз в дней вы опять-таки пробуйте виноградный сок на вкус, после того как вы внесли сахар. Через дней пробуйте на вкус, сладость пропала, то есть значит дрожжи переработали сахар.
Повторяете эту самую процедуру. И так повторюсь, вы будете делать три четыре раза. На пятый день пробуете, а сладость не исчезла, то есть она присутствует.
То есть сахара в данном вине уже вполне достаточно, больше в сахар можете не вносить.
Оставляете вино дображивать, до того момента пока гидрозатвор перестанет выделять углекислый газ. Прошло 24 дня, последние два дня гидрозатвор не подает признаков жизни, вообще ничего не булькает. Поэтому пришло время слить вино с осадка.
На дне образуется такой плотный осадок, это погибшие остатки бактерий, грибков. Если это оставить как есть, они начнут гнить и вино станет горчить и вообще вкус вина намного испортится, поэтому очень важно отделить вино от вот этого остатка.
Делается это очень просто, вам потребуется другая посуда и трубочка, диаметром желательно один сантиметр, а длина трубочки зависит от объема вашей посуды, в который бродит вино.
У меня трехлитровая банка, мне проще мне достаточно метровой трубочки. Аккуратно вставьте в емкость чтобы не разболтать осадок. Действуем по такому же принципу, как сливали раньше бензин из машины. Основным требованием является обеспечение нескольких обязательных условий: Необходимо готовить вино в просторном помещении, но в нём не должно быть сквозняков.
Вначале необходимо взять: 30 кг винограда Молдова; 5 кг сахарного песка; 10 л воды. Этапы производства домашнего винограда: Перебирают виноград, измельчают его вручную либо с помощью дробилки. Сливается мезга для брожения, настаивается дня. В течение этого срока нужно перемешать сырье раза деревянной ложкой. Спустя дня сок сливается в отдельный сосуд.
Мезга может быть повторно залита водой, в неё добавляют сахар и оставляют ещё на дня для второго брожения. После того, как сок начнёт бродить, добавляется сахар.
Жидкость, образующуюся вследствие второго брожения мезги, добавляют к основному сырью и устанавливают гидрозатвор. Срок брожения в домашних условиях — минимум 1 месяц, можно подождать до 2-х.
Аккуратный слив в бутылки с целью дозревания. Срок дозревания — минимум 6 месяцев. Читайте по теме:. Evgen 18 марта, Аноним 17 октября, Сергей 29 октября, Домашнее виноделие, делаем сухое вино из винограда "Молдова". Я не сдамся без боя. Домашнее виноделие, делаем сухое вино из винограда "Молдова" Октябрь - пора заготовки домашнего вина. Муж из винограда "Молдова" делает вкусное, сухое домашнее вино. Похожие Эксклюзивы Лента автора. Когда вселенная тебя не слышит вселенная мечтыиреальность исполнениежелания мечтысбываются коучинг коучингонлайн.
