Пирог с фило, Пироги из теста фило
Соль - 2 щепотки Масло растительное - 1 ч. Любимые десерты. Пирог из греческого теста филло с картофелем и луком-пореем. Баница из теста фило.
Греческий пирог из теста фило с зеленью. Идеальный летний пирог — легкий и полный вкуса и пользы.
На него нас вдохновила Лена Комарова и ее кулинарный блог с такими простыми и душевными рецептами, что они сразу становятся любимыми. В этом рецепте все, как мы любим — просто, быстро и красиво. Ингредиенты можно менять по своему вкусу - результат все равно останется потрясающим.
Вам понадобится пачка теста фило — это греческое тесто, состоящие из очень тонких отдельных слоев можно найти в магазинах Вкусвилл. Зелень для пирога подойдет практически любая. Мы сделали его из зеленого лука, петрушки, кинзы и укропа, но можно взять и шпинат, и рукколу — все, что растет у вас на огороде или нашлось на рынке.
Этот пирог особенно прекрасен, как вариант дачного обеда. Рецепт пирога из теста фило с зеленью 4 порции. Вам понадобится. Тесто заранее достаньте из морозилки, ему потребуется около получаса, чтобы разморозиться.
Разогрейте духовку до градусов. В это время подготовим начинку: всю зелень ее должно быть много мелко нарезаем, добавляем сванскую соль, уцхо сунели и мускатный орех.
Натираем сыр — можно использовать любой средней твердости, чтобы он хорошо плавился. Добавляем сыр к зелени и разбиваем 1 яйцо. Перемешайте начинку до однородного состояния и начнем собирать пирог. Форму для запекания закройте пергаментом, смажьте его оливковым маслом и выложите первый слой теста. Пусть оно свешивается по краям, это нам пригодится. Каждый новый лист теста слегка промазывайте оливковым маслом.
Таким образом выложите на дно формы для запекания примерно половину пачки теста. Ванильный сахар — 1 упаковка. Если вы любитель нежнейших невесомых десертов с большим количеством начинки, то этот пирог станет вашим любимым.
Другое его название яблочный крустад или гасконский яблочный пирог. Для его приготовления используют тонкое тесто, которое во время выпечки покрывается красивой хрустящей корочкой.
Чтобы не тратить лишнее время на приготовления теста, возьмите готовое фило, — получится даже вкуснее.
Как приготовить яблочный пирог из теста фило Вначале необходимо разморозить тесто. Рецепт пирога с яблоками из теста фило включает в себя несколько этапов приготовления: С яблок снять кожуру, удалить полностью сердцевину и нарезать тонкими пластинками. Обязательно сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоки не потемнели.
В кастрюле с толстым дном растопить немного сливочного масла, положить в него яблоки и томить на небольшом огне в течение 5 минут. Всыпать ванилин, корицу и влить немного рома. Когда сахар полностью растворится, снять яблоки с огня и дать им полностью остыть.
На дно круглой формы, лучше всего разъемной, простелить лист фило. Сверху кисточкой смазать его растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Так последовательно выложить 5 листов, промазывая каждый. Можно использовать только кольцо от формы, убрав дно.
Если нет разъемной формы, можно использовать любую другую. Но пирог придется разрезать на порционные куски прямо в ней, иначе его не вынуть. Теперь можно собирать десерт.
