Как закрыть кабачки на зиму без стерилизации, Кабачки на зиму без стерилизации
Главная Рецепты Заготовки на зиму Закуски, соусы на зиму Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации. Кабачки для детей 9. Делаем первую заливку: заливаем банки с кабачками кипятком с чайника доверху.
Кабачки с яйцом на сковороде Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Lovenadezda Наталья Штыкова Языкова Людмила Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Пищевые волокна 0,9 гр. Ольга Игнатенко рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение 0. Кабачки 4 кг Листья хрена 1 пучoк Корень хрена 1 - 2 шт.
Чеснок 12 - 14 зуб. Перец чили 3 шт. Лавровый лист 7 шт. Перец чёрный горошек по вкусу Соль морская 7 ч. Сахар-песок 14 ч. Процесс приготовления. Как приготовить хрустящие маринованные кабачки на зиму без стерилизации? Кабачки хорошенько промойте в проточной воде. Семь литровых банок хорошенько промойте при помощи соды и простерилизуйте их.
Листья хрена, укроп и прочую зелень тоже промойте и обсушите. Чеснок и горький перец промойте и нарежьте на кусочки. Кабачок порежьте крупными кружочками.
На дно всех банок выложите равное количество чеснока, зелени и специй. Затем утрамбуйте в банки кружочки кабачков, не слишком сильно придавливая их. Приготовьте маринад для заготовки: наберите пять литров чистой воды в кастрюлю и доведите до кипения, влейте кипяток в банки и накройте крышками буквально минут на десять. Воду слейте и повторите процесс.
Затем вновь слейте воду и доведите до кипения. В каждую банку добавьте по чайной ложечке соли, по две ложки сахара и по две ложки уксуса. Влейте кипяток в банки и закатайте крышки. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 6.
Витамин В1 2. Витамин В2 3. Витамин В4 1. Витамин В5 1. Витамин В6 8. Витамин В9 3. Витамин С Витамин E 5. Биотин 0.
Витамин К 4. Витамин РР 4.
Калий 9. Кальций 4. Кремний Магний 3. Натрий Сера 2. Фосфор 2. Хлор Алюминий Железо 4. Йод 0. Кобальт Литий 0. Марганец Медь 6. Никель 0. Рубидий 7. Селен 0. Фтор 0. Хром 1. Цинк 2. Бор 1. Ванадий Молибден Витамин A Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 В процессе наполнения нужно встряхивать банку, чтобы кабачков вошло как можно больше.
Сверху можно добавить еще несколько зонтиков укропа. Делаем первую заливку: заливаем банки с кабачками кипятком с чайника доверху. Накрываем банки крышками, и выдерживаем 15 минут. Через 15 минут воду из кабачков сливаем в кастрюлю, на ней мы будем готовить маринад.
Удобнее всего сливать воду с банок с помощью крышки с дырочками, как у меня на фото. Делаем вторую заливку: заливаем банки кипятком с чайника второй раз, прикрываем банки крышками, и снова выдерживаем 15 минут, как того требует рецепт маринованных кабачков на зиму без стерилизации.
Вернемся к кастрюле с водой, которую мы слили с банок. Эта водичка очень ароматная, впитала в себя запахи трав, специй и чеснока, поэтому я решила сварить на ней маринад для кабачков. Можно, конечно взять новую воду, если вам так удобнее. Отмеряем воду для маринада мерным стаканом, и если нужно добавляем еще воды. На этом этапе вы уже будете примерно понимать, сколько вам потребуется маринада с учетом уксуса. Добавляем в воду: соль, сахар, уксус и ставим на плиту. Нужно довести маринад до кипения.
Пока наш маринад для кабачков находится на плите, и вот-вот закипит, мы сливаем воду вторую заливку из кабачков в раковину.
Делаем третью заливку: заливаем банки с кабачками кипящим маринадом доверху. Удобно в этом случае использовать поварешку. И быстро закатываем банки с кабачками крышками.
Переворачиваем банки крышками вниз, и укутываем в одеяло до полного остывания. Примерно через сутки банки с кабачками полностью остынут, и их можно будет убрать в кладовку или погреб.
