Форель рецепты в духовке, Форель в духовке - рецепт приготовления с фото от skiff-impex.ru
Самые распространенные инструкции в рецептах предполагают, что всю рыбу нужно запекать при высокой температуре, достигающей градусов по Цельсию. Благодаря этому блюдо будет готово относительно быстро, рыба сохранит хрустящую корочку, но, благодаря наличию жира, не засохнет. Приведенная ниже версия настолько универсальна, что ее легко модифицировать под свои предпочтения. Как приготовить форель в духовке чтобы она была сочная?
Посолите и поперчите снаружи и внутри. Лимон нарежьте тонкими ломтиками, чеснок — небольшими кусочками. Форму для запекания застелите фольгой и положите на неё рыбу. Полейте форель маслом, добавьте лимон с чесноком и зелень. Плотно заверните тушку в фольгу. Смешайте соевый соус с сахаром. Рыбу выложите в миску, залейте соусом и оставьте в холодильнике на 10—15 минут.
Форму для запекания смажьте маслом и положите в неё форель. Сливочное масло растопите и слегка остудите. Чеснок и укроп измельчите.
Положите рыбу на фольгу. Посолите, поперчите, полейте маслом, посыпьте чесноком и укропом. Плотно заверните фольгу. Запакованную форель переложите в форму для запекания. Смешайте паприку с горчицей, луком, солью и перцем. Рыбу смажьте маслом и посыпьте смесью специй. Отправьте кусочки на застеленный фольгой противень, выложите на каждый по паре ломтиков лимона.
Горчицу смешайте с мёдом. Рыбу натрите солью и перцем, полейте лимонным соком и смажьте медово-горчичным соусом. Фольгу смажьте маслом и заверните в неё форель. Переложите рыбу в форму для запекания. За 5 минут до готовности раскройте фольгу. С апельсина снимите цедру и измельчите. После отделите несколько тонких ломтиков, из оставшейся части плода выжмите сок.
Имбирь, чеснок и розмарин измельчите. Смешайте с маслом, соком апельсина и лайма, цедрой, солью и перцем. Залейте рыбу соусом и оставьте в холодильнике на пару часов. Затем выложите форель в форму для запекания, на каждый кусок поместите ломтики апельсина. Сливки смешайте с крахмалом, смесью перцев и специями. Выложите рыбу в форму для запекания и залейте получившимся соусом.
Чеснок и петрушку измельчите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте в одной миске майонез с горчицей и чесноком, в другой — панировочные сухари, сыр и петрушку. Форму для запекания застелите фольгой, смазанной маслом. Выложите в неё рыбу, покройте майонезом и посыпьте смесью из сухарей с сыром и петрушкой. Картошку и лимон нарежьте тонкими ломтиками, петрушку измельчите. Оно возникло в Европе, где форель является одной из самых популярных рыб.
В древности люди ловили форель в реках и озерах, а затем готовили ее на огне. С появлением духовок, форель стала одним из первых блюд, которые стали готовить в них. В наше время форель в духовке является одним из самых популярных блюд в мире, и ее можно найти в меню ресторанов и кафе по всему миру.
Форель, как и любая другая рыба, содержит много полезных веществ, таких как белки, жиры, витамины и минералы. Запекание в духовке позволяет сохранить большинство этих полезных свойств, так как это более щадящий способ приготовления, чем жарка на сковороде. Кроме того, форель содержит омега-3 жирные кислоты, которые полезны для здоровья сердца и сосудов.
Хотим отметить, что в своих рецептах мы предпочитаем использовать Адыгейскую соль вместо обычной. Пищевая соль, насыщенна полезными свойствами, глубоко проникает в приготавливаемое блюдо, обогащая его витаминами, придавая восхитительный вкус и приятный аппетитный аромат. Адыгейская соль представлена в трех вариантах и в зависимости от рецепта мы применяем разные виды - Бжедугская, Абадзехская и Уляпская.
Адыгейская соль "Абадзехская" - соль пищевая, кориандр, петрушка, чеснок, укроп, перец черный молотый, чабер. Адыгейская соль "Бжедугская" - соль пищевая, кориандр, сушеный лук, перец красный сладкий молотый, чеснок. Адыгейская соль "Уляпская" - соль пищевая, кориандр, чеснок, майоран, перец красный сладкий молотый, перец черный молотый, чабер.
