Абрикосовый джем с имбирем
Слегка разминаю плоды, чтобы они дали сок, и ставлю на медленный огонь для уваривания. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем. Так как джем продукт однородный гомогенный , можно измельчить абрикосы блендером или протереть через сито.
Вино, негр… Оказывается, винегрет — блюдо русское, но с французским названием. По-французски словом "vinaigre"называют Рецепт джема с абрикосами и имбирём привлёк меня своим названием - было решено приготовить. И не пожалела! Джем получается красивого абрикосового цвета с ярко выраженным остреньким вкусом имбиря - думаю, зимой к мясу в качестве соуса будет идеален.
Кулинарная книга.
Праздничные рецепты. Почему винегрет — винегрет? Вот в чем вопрос! День Победы - это?
Праздник со слезами на глазах День Памяти Просто праздник Мне все равно. Консервирование фруктов и ягод. Консервирование абрикосов. Абрикосовый джем с имбирём.
В избранное. Количество порций: Раздел: Консервирование абрикосов. Национальная кухня: русская кухня. Абрикосы содержат достаточное количество желирующего компонента, поэтому он выходит еще и довольно густым. Для того чтобы в процессе варки пюре не потеряло свой цвет, сахар добавляется не сразу, а только после уваривания плодов до нужной густоты.
Так как джем продукт однородный гомогенный , можно измельчить абрикосы блендером или протереть через сито. Если желаете чтобы он был не однородным, а с вкраплениями небольших кусочков, достаточно, уваривая, интенсивно его мешать. Абрикосы для джема подойдут абсолютно любые, необязательно брать плотные плоды, ведь в итоге они будут иметь пюреобразную консистенцию. Главное — проверить, чтобы они не были гнилыми или с плесенью.
Плоды промываю, просушиваю, освобождаю от косточки и нарезаю произвольно. Корень имбиря очищаю от кожуры. Слегка разминаю плоды, чтобы они дали сок, и ставлю на медленный огонь для уваривания. Периодически помешиваю массу. Добавляю пюре из корня имбиря и перемешиваю. У меня получилось примерно 3 ст. Количество имбиря регулируйте по своему вкусу. Увариваю абрикосы в течение часа. За это время они разварятся, пюре значительно загустеет.
Даю время полностью остыть и измеряю массу готового продукта.
В получившуюся массу добавляю сахар в пропорции ,5 и куркуму. На 1,5 килограмма абрикосового пюре идет 1 килограмм сахара. Чтобы масса не пригорела, желательно использовать пламярассекатель.
Можно уваривать джем не сразу, а в несколько этапов. Разливаю горячий джем по подготовленным стерильным банкам и закручиваю крышками. Переворачиваю посуду вверх дном и накрываю покрывалом. Оставляю до полного остывания. Не упустите момент, обязательно соберите летние дары, закатайте их в баночки и наслаждайтесь зимой десертом, который будет напоминать о жарком лете. Ваш адрес email не будет опубликован. Главная Рецепты Фрукты Абрикос Куркума.
Абрикосовый джем на зиму 0 Калорийность на гр. В продолжение темы закаток снова делюсь необычайно вкусным вариантом абрикосового джема. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон. Корень имбиря. Калькулятор мер весов Фотографии.
Шаг 1 из Подготавливаю необходимые продукты.
Шаг 2 из Нарезанные абрикосы складываю в подходящую по размеру посуду. Шаг 3 из Шаг 4 из Шаг 5 из Шаг 6 из
