Настойка из лепестков роз на водке
Приготовленная настойка из лепестков способна поддерживать свои вкусовые и ароматические свойства на протяжении лет. Вкус насыщенный, концентрированный, именно чайной розы. Одно название напитка заставляет задуматься над тем, насколько будет приятно употребить такое вино в теплой дружеской компании.
После этого закрываем банку крышкой и ставим в темное место на две — три недели. После трех недель настойка приобрела розовый цвет, а это значит, что пора ее фильтровать. Пропускаем через марлю содержимое банки и хорошо выдавливаем жидкость из лепестков. После этого смешиваем настой с сиропом, который сделан из г сахара и мл воды. Заливаем данные жидкости в банку через марлю. Перед тем, как дегустировать, пусть ликерчик отстоится дня два-три, лучше недельку. Ликер из лепестков чайной розы отстоялся семь дней, пора преступать к дегустации.
По поводу цвета - получился насыщенно-коричневый с чайным хорошим оттенком, отстоялся хорошо.
На запах определенно ощущается чайная роза, с немного парфюмерным оттенком. На вкус получился в меру сладким, отчетливо слышится привкус чайной розы. Так же ощущается легкая терпкость. Вкус насыщенный, концентрированный, именно чайной розы.
Если говорить в общем, то ликер хорош, но не для всех. Этот напиток на любителя, так как присутствует парфюмерный оттенок, который не всем придется по душе, а так же терпкость. Но если вас не пугают такие результаты, то ликер из лепестков чайной розы вам обязательно понравится.
Можете ради эксперимента попробовать настоять его месяца полтора — два. Также, можно поэкспериментировать с ингредиентами, добавить, к примеру, лимонный сок или лимонную кислоту на кончике ножа. Это может разнообразить и сбалансировать вкус, привнести легкую приятную кислинку и убрать приторность. Таким дивным ароматным напитком можно восхитить даже самого искушенного гурмана. Вкус ликера выражает истинную цветочную свежесть.
Такой ликер отлично пьется небольшими порциями, подавать его рекомендуется в высоком бокале. Также ликер широко используется в кулинарии, им пропитывают торты, что придает многослойность и цветочность вкусу, добавляют в мороженое или фруктовый салат-коктейль. Всегда, когда расцветает чайная роза в моем саду готовлю такую настойку из лепестков, очень вкусно и ароматно.
В моем саду растет чайная роза, поэтому данный рецепт для меня не новинка, уже много раз готовила такой ликер, он подходит далеко не всем, но мне он безумно нравится, он своенравный, нежный, ароматный, терпкий, сладенький.
Понравится любителям цветочных оттенков во вкусе напитка. Захотел удивить свою вторую половинку и приготовить домашний алкоголь с использованием лепестков роз. Данный ликер очень понравился моей даме. Теперь мы частые гости этого сайта - смотрим, читаем и дегустируем ликеры. Обзор Потстилла дистиллятора "Алкофан", производительность и расход воды.
Ликер бейлиз в домашних условиях. Самогон из яблок. Изабелла вино. Рецепт наливки из смородины.
Регистрация Забыли пароль? Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. Простая настойка из лепестков чайной розы. Ингредиенты: водка — 0,5 литра; лепестки роз — 50 грамм; сахар — грамм; вода — мл; лимонная кислота — грамма треть чайной ложки.
Рецепт настойки из лепестков розы 1. Хорошо помытые отделенные от соцветий лепестки измельчить в блендере или мясорубкой. Добавить сахар, лимонную кислоту и воду. Профильтровать настойку из роз через марлю, мякоть отжать. Лепестки больше не нужны.
Профильтровать настойку через вату, разлить в бутылки. Комментарии [6] Добрый день, для чего в рецептуру вы добавляете воду?
Если не добавлять ее, что-то изменится? Для снижения крепости, можете не добавлять. А если добавить лепестки в куб, при перегонке, какой-то эффект будет? Не будет, тогда уже лучше в сухоарник. А ещё вопрос. Можно ли замораживать лепестки молотые или не молотые? Я не пробовал, думаю, это отразится на них не лучшим образом.
