Как сделать наливку из слив без водки
Рецепт 1. Нормально, от сорта слив зависит, сахара добавьте г, потом можно будет дополнительно подстастить по вкусу после настаивания. При первых признаках брожения на поверхности заметны пузырьки и пена на бутыль установить водяной затвор или медицинскую перчатку с дыркой в одном из пальцев.
Через суток перчатка опустится, что будет означать окончание брожения. Процедить напиток через ватно-марлевый фильтр, отжать мезгу и тоже соединить с наливкой. Разлить в стерилизованные бутылки, закрутить крышками и вынести в подвал на 2, месяца до полной готовности. Из сливы получается отличное варенье, вкусная выпечка и вино. А вот за наливку из сливы берутся не все. Кто-то считает, что рецепты приготовления достаточно сложные, кто-то говорит, что крепость напитка очень слабая и не стоит морочить голову.
Однако хочется сказать, что ягодный эликсир, если потратить на него время и проявить терпение — получается отличного качества, а крепость можно регулировать по своему вкусу.
Для приготовления домашней наливки из сливы предлагаем рецепты на водке и без водки, с косточками и даже из варенья. Вы сможете сами убедиться, что изготовление напитка — простой и доступный способ для каждого, даже начинающего винодела.
Для этого рецепта лучше всего выбрать сорт «Мирабель», «Ренклод» или «Венгерка», главное — чтобы все плоды были спелыми, но не переспевшими и без признака испорченности.
Сливы следует тщательно перебрать, иначе даже одна ягода испортит все ваши старания. Приготовленная в домашних условиях наливка из сливы классическим способом будет иметь изумительный лёгкий вкус и приятный аромат.
Косточки имеют в своём составе вредные вещества, поэтому их лучше удалить. Хотя многие виноделы предпочитают изготавливать напиток именно с добавлением косточек, но в небольшом количестве. Как правильно сделать наливку из сливы, чтобы порадовать гостей за праздничным столом напитком собственного производства?
Простой рецепт приготовления в домашних условиях сливовой наливки подойдёт для тех, кто больше любит сладкие алкогольные напитки. Количество сахара можно регулировать по вкусу, добавляя или уменьшая его пропорцию.
Для приготовления домашней наливки из слив воспользуйтесь простым рецептом с поэтапным описанием. В рецепте наливки из сливы на водке нет лишних ингредиентов. Алкогольной основой напитка специалисты советуют брать качественную водку.
Наливка получается несладкой и отлично подходит для изготовления слабоалкогольных коктейлей. Для тех, кто любит больше слабоалкогольные напитки, рецепт приготовления наливки из сливы в домашних условиях — то, что нужно. Даже настояв ягодный эликсир на воде с добавлением сахара, можно получить отличную по вкусу выпивку и угощать на вечеринке своих друзей вместо вина или других слабоалкогольных напитков. Рассмотрим самые лучшие способы приготовления сливянки.
На заметку! В домашнем приготовлении в качестве гидрозатвора часто используют обычные медицинские перчатки. На одном пальце нужно проделать небольшое отверстие для выхода воздуха.
Надев перчатку, снова уберите емкость в темное место. Наливка из сливы, приготовленная без водки получается не очень крепкой около 16 градусов. У нее приятный сладковатый вкус с кислинкой и выраженным сливовым ароматом.
Если приготовить домашнюю наливку без дрожжей с косточками, то во вкусе появятся нотки горчинки. Такой напиток можно подавать к белому мясу , холодным закускам и десертам.
Закрытые бутылки хранятся до 2-х лет. Открытую сливянку хранят в холодильнике не больше 10 дней. Сливянка на водке готовится быстрее. Этот способ подойдет тем, кто любит спиртные напитки покрепче. Сливу можно использовать как очищенную, так и вместе с косточками.
Этот домашний рецепт сливянки с сахаром и водкой можно изменять по своему усмотрению. Для получения более сладкого сливового ликера , количество сахара увеличивают. Также можно добавить к сливам немного ягод и пряностей для аромата и насыщенного вкуса. Если нет водки, вполне допустимо сделать наливку из сливы на самогоне.
Хранить настойку можно год в хорошо закупоренных бутылках. Не все любят сладкие спиртные напитки. Для тех, кто ценит терпкие ликеры с горчинкой и кислинкой, подойдет этот рецепт.
Готовится несладкая сливянка в домашних условиях также с водкой. Можно заменить водку разведенным спиртом или самогоном.
В этом рецепте очень важно, чтобы сливы были спелыми и не слишком кислыми, иначе напиток получится не очень приятным. Напиток идеально подходит к мясным блюдам, салатам, овощам. Хранится несладкая сливовая наливка в домашних условиях не более 1 года в герметично закрытой таре.
