Филе минтая в сливочном соусе в духовке, Минтай в сливочном соусе
Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу кКал 45 мин. Разное В качестве гарнира подойдет вареный картофель, овощи или крупы. Рецепты Вторые блюда Блюда из рыбы 20 января
Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Минтай под сливочным соусом в духовке Отзывы 4. Обновлен : Юлия Мальченко. Блюдо: Горячие блюда.
Количество порций 3. Калорийность ккал. Перед приготовлением этого блюда минтай следует замариновать. Для этого нам понадобится лимон. Нужно нарезать половинки лимона и выдавить немного сока на рыбу.
Посолить и приправить, после чего оставить на двадцать минут промариноваться. Шинкуем мелко зелень я предпочитаю для этого соуса брать укроп , вливаем в сковороду с луком и мукой молоко и добавляем сметану.
После этого добавляем рубленную мелко зелень. Тушим соус около 10 минут на слабом огне. Когда наш минтай промаринуется, выкладываем кусочки в противень и заливаем соусом. Приправляем по вкусу и отправляем в разогретую до градусов духовку на сорок минут. Перед подачей рыбу можно также полить сливочным соусом. Рекомендуем рецепты: Суфле классическое Легкий шоколадный пудинг с корицей Сметанник Молоко с чесноком Салат "Дипломат" классический. Сливочная рыба Хек в сметане на сковороде Горбуша с сыром на сковороде Лосось, запеченный с моцареллой Минтай, жаренный с луком и морковью Тушеный сазан Минтай с морковью Минтай жареный.
Минтай с морковью и луком Рыбные котлеты из минтая Минтай на сковороде Огромным плюсом является также то, что это дикая рыба, а значит наиболее полезная и безвредная. Так что рыбный день с минтаем можно и нужно устраивать себе как можно чаще :.
А разнообразные рецепты его приготовления позволят сделать так, чтобы эта рыбка "не приелась". Мы уже готовили минтай в сметанном соусе в духовке , минтай с картофелем , тушили минтай с овощами на сковороде и даже запекали минтай в омлете. Нынешний рецепт - ещё один в копилочку полезных и вкусных блюд из минтая. Рассказываю, как приготовить минтай в духовке со сливками.
Лучше это делать в миске или раковине с водой, чтобы мелкие чешуйки не разлетались во все стороны.
Рецепт минтай в сливках совсем несложен. Самое трудоёмкое - это разделка тушки на филе. Но, как всегда, задачу себе можно облегчить и купить готовое филе.
И, в случае с минтаем, нет риска нарваться на подделку и купить "не ту" рыбу, потому что трудно найти рыбу дешевле : и в подлоге нет смысла. Так что или разделываем рыбку на филе и нарезаем кусочками, либо используем готовое филе и нарезаем кусочками его. Кусочки рыбы складываем в миску, солим, перчим, поливаем одной ложкой растительного масла, перемешиваем и пускай постоит, пока мы будем заниматься подготовкой лука.
Луковицу чистим и мелко нарезаем. На сковороду наливаем одну ложку растительного масла и обжариваем лук.
Добавляем к луку кусочки рыбы, делаем самый сильный огонь. У нас нет задачи обжарить рыбу, нам надо, чтобы кусочки "схватились" со всех сторон и потом в духовке не выделили много сока, а сохранили его внутри. Поэтому постоянно аккуратно переворачиваем кусочки, чтобы не осталось сырых мест.
Перекладываем кусочки минтая с луком в форму для запекания. В той же сковороде, где обжаривали рыбу, доводим до кипения сливки, слегка присаливаем их. Можно добавить любой приправы для рыбы. Заливаем горячими сливками рыбу. Отправляем в духовой шкаф. Запекаем филе минтая в духовке со сливками 15 минут. Температура градусов.
