Заварные блины на кефире без яиц
На здоровье, Наталья! Мне очень приятно и радостно читать Ваши слова! Девочки, спасибо вам за отзывы!
Если этот продукт на момент замеса теста отсутствует, то можно вполне обойтись и без него. Заранее достаньте из холодильника кефир, чтобы он стал комнатной температуры. На основе этого кисломолочного продукта мы и замесим блинное тесто без яиц с добавлением кипятка. Домашние блины на кефире с кипятком без яиц получаются аппетитными, с нежной структурой и очень вкусными.
Дополните подачу таких блинчиков мёдом, сладким сиропом, сметаной или вареньем. Я уверена, что ваши домочадцы будут в восторге от такого перекуса! Кот Обжора кулинарные рецепты с фото. Выпечка Блины Блины на кефире с кипятком без яиц Блины на кефире с кипятком без яиц. Кефир смешать с содой, сахаром и солью.
Добавить муку и размешать, чтобы не было комочков. Помешивая, постепенно влить кипяток. Тесто для заварных блинов почти готово. Теперь добавить масло и перемешать.
Выпекать блинчики на разогретой сковороде с двух сторон, лучше всего с антипригарным покрытием. Чтобы блины получились тонкие, наливайте немного теста и, поворачивая сковороду, распределяйте по дну. Готовые блины складывать друг на дружку.
Заварные блины на кефире без яиц В отличие от заварных блинов на молоке и кипятке, блинчики на кефире получаются с более крупными дырками и не такие желтенькие, но зато тоже вкусные, без привкуса кефира и соды.
Этот рецепт немного проще и подойдет для тех случаев, когда нет молока, но есть кефир. Приятного аппетита! Дата рецепта 10 декабря г. Кладу еще ванильный сахар. Они тогда вкуснее, даже с соленой начинкой. Давно ищу вкусный рецпт блинов, как у бабушки был, и вот нашла. Спасибо огромное!!! Они самве дырявые и самые красивые из всех, которве я готовила ну и конечно вкусные! Юлия, все получилось! Значит из нормального все-таки места растут мои руки.
Сделала такие блины на сыворотке, хорошо переворачивались, вкусные. Сделала к ним 2 начинки — яблоки с корицей и сыр с укропом, очень вкусно. При повторном обжаривании в местах сгиба немного рвались, но это не страшно. Главное — что на сыворотке и без яиц P. Получились с мукой Макфа.
Девушки опытные, подскажите! У меня уже который раз не получаются блины! На молоке, на сыворотке, с яйцами, без яиц. На разных сковородках пробовала. Может ли быть проблема в муке? Делала из этой муки сейтан, промывала почти полчаса. Может в ней клейковины мало и поэтому рвутся? Он после промывания похож на резину, но если выход сейтана был не очень маленький, то клейковины в муке значит достаточно. А Вы этому рецепту готовили блины?
Ничего не меняли в рецепте? Тесто по консистенции не слишком жидкое было? По этому тоже готовила, только на сыворотке. Выше есть комментарий, что на сыворотке тоже получаются.
Ну я как вспоминаю, у меня с этой мукой ничего не получилось, внутри как сырое тесто, и у оладьев, и у блинов. Куплю другую. Замесила я тесто и подумала о том, как могут получиться блины из такой жидкой массы?
Начав печь, поняла, что тесто действительно очень жидкое и блины не переворачивались и рвались. Первый выбросила, почитала комментарии и добавила ещё муки.
Второй тоже пришлось выбросить. Но после повторной дозы муки дело пошло. Сковорода у меня специальная.
Пробовать на ночь после новогодних праздников не решаюсь, но пахнет вкусно. Добрый день! Пеку по этому рецепту блинчики уже много раз. И так удачно у меня получается, что делаю строго по рецепту и всё чудесно выходит — тоненькие и эластичные если можно так сказать, заворачиваю начинки, не рвутся и не ламаются. Раньше мне приходилось как-то наугад подгонять количество муки, дополнительно домешивать, тратить время.
Здесь делаю строго по рецепту. Поэтому и хочу выразить благодарность Юлии за рецепт казалось бы такого простого блюда.
Татьяна, спасибо Вам большое за отзыв! Так приятно, что рецепт блинчиков пришелся Вам по душе! Юленька, огромное спасибо за прекрасный рецепт не смотря на то, что они у меня почему-то где-то больше где-то меньше пригорали — получились очень вкусные. Здравствуйте, я недавно нашла этот сайт, и хотя я не вегетарианка, испробовала некоторые рецепты — очень вкусно. А вегетарианством занимаюсь время от времени из-за нехватки денег на мясо. Попробую также и эти блинчики.
Могу дать один совет: если блины прилипают к сковородке и рвутся, попробуйте в тесто добавить 1 или 2 столовые ложки картофельного крахмала. На обыкновенных блинчиках с яйцами это помогает. Может быть и здесь пригодится хотя честно сказать, ни разу не делала блины с кипятком.
Желаю всем удачи в кулинарном деле и спасибо за такой вкусный и красивый сайт. Сегодня опробовала этот рецепт блинчиков, они тоже вкусные, но на молоке мне понравились больше, возможно потому, что они не приставали к сковороде, но эти тоже будем печь! Подавала блины с муссом из замороженных бананов и ежевики, взбитых в блендере до однородного состояния! Было ооочень вкусно, не знаю, как люди успевают фотографировать свои блины, мы съедаем, едва сняв со сковородки Спасибо за ваш сайт!!
Блинчики получились замечательные, очень вкусные Правда, переворачивать было немного сложнее, чем блины с яйцами, парочка блинчиков порвались.
Но это совсем не страшно. Обязательно буду печь такие блины почаще, заодно и переворачивать блины потренируюсь. Легко красиво и быстро! Благодарю за рецепт!!! Я все беру по рецепту, но блины наливаются толстым слоем, густое что ли тесто, сверху зажариваются, а внутри остаются сырыми.. Так люблю блины, но хочется делать их без яиц.. Здравствуйте, Ольга! Берите меньше муки, тесто должно быть не густое, чтобы можно было сделать тонкий слой на сковороде.
Когда вливаете кипяток, тоже можно отрегулировать густоту налить больше или меньше. Так как мука у всех разная, ее количество не всегда будет совпадать с рецептом, поэтому ориентироваться нужно на консистенцию теста. Очень благодарна вам за рецепт,Юлия! Блины делаю часто,и с начинкой ,и без. Это лучший теперь рецепт для меня! Использываю при этом простоквашу. Завтра попробую добавить куркуму! Раньше,пыталась сразу же печь,и всегда первый блин был комом. Ну я кефира добавила когда, вроде получше стало, и блины потоньше,но тогда они начали рваться, когда переворачиваешь.
Я новичок на вашем сайте,и очень этому рада! Муж мой вегетарианец,жареное не ест,а у сына аллергия на яйца и тоже многое не даем и малоко в том числе, так как он у нас еще маленький. А ваши блинчики…нам всем по вкусу! Спасибо вам огромное! Девочки, на здоровье! Так приятно, что вы довольны! Блинки получились с первого раза! Не такие ажурные как у вас, но зато как у мамы, только без яиц, очень довольна я!
Благодарю, Юля, так выручают ваши рецепты! Спасибо за рецепт После Ваших куличей доверяю Вам и даже не проверяю ингридиенты Блины получились очень мягкие, вкусные и не успели сфотографироваться Буду готовить теперь по этому рецепту, раньше всегда на сыворотке пекла. Евгения, спасибо Вам большое за доверие! Блины пеку второй раз по этому рецепту, и второй раз неудачно. Первый раз брала двойную дозировку, тесто получилось жидкое, блины не переворачивались, грешила на свою ошибку умножения.
Второй раз взяла все четко по рецепту. Опять та же картина — жидко, не переворачиваются, скатываются сырые. И получается 5 блинов. Добавила муки около 0,5 ст, кое как допекла. Надо же! А у меня наоборот, тесто очень густое!
Взяла мл кефира, гр муки и мл кипятка, вроде в расчетах не ошиблась, масла 4 стол ложки. Очень густенько! Юля, здравствуйте У меня такое бывает из-за кефира. Юля, благодарю за рецепт! Эти блины-просто находка! Блинчики испеклись, но резиновенькие. Кстати, я замесила много теста и всё не израсходовала — оставила на следующий день — вынесла на улицу температура там все равно близкая к холодильнику. Так вот, на второй день блинчики не получились — прилипали к сковороде, на вкус были кисловатые Так что, хозяюшки используйте сразу все тесто не оставляйте на потом.
К тому же возможно причиной по которой у многих здесь не удались блины, является то, что кефир был не очень свежий. Кстати, на фото блины получившиеся в первый день. Юля, большое спасибо за вкусные румяные блинчики Пекутся отлично, не прилипают! Наконец-то у меня получились блинчики без яиц такие как я люблю! Спасибо вам огроменное! Здравствуйте, пекла блинчики один раз — получились очень хорошие, пеку сегодня, получаются как клейстер, разваливаются, не хотят отлипать, все вроде бы по рецепту делала, Юля, а нужно было очень горячим кипятком заливать?
У меня чайник закипел и сразу залила, может, поэтому не получается? Сделала новое тесто, из того испеку пирог, блинчики получаются супер, но налила не сильный кипяток, а чуть остывший, может, правда, в нем дело было.
Рада, что блинчики получились и понравились. Конечно, вот блинчики на молоке. Простокваша подойдет. Юля, большое вам спасибо за ваши рецепты! Я ваш сайт нашла два месяца назад, с тех пор в нашей семье питание изменилось в корне, муж счастлив, мы не едим мяса уже около четырех лет, но раньше были стандартные блюда, очень уже надоевшие А теперь и роллы и запеканки и пироги. Спасибо Вам огромное, я каждый день вас благодарю, так как обращаюсь к сайту каждый день, когда продумываю ужин для семьи.
Сегодня испекла блинчики, получились замечательно, но без таких красивых дырочек, правда, вместо белого сахара использовала гур и добавила ячменной муки,может, в этом все дело. Еще раз вам огромное спасибо!!!!! Ольга, спасибо большое Вам за отзыв! Мне очень приятно и радостно читать Ваши слова! Юля, скажите, а если я попробую заменить пшеничную муку на гречневую, получится ли? Алена, из одной гречневой муки блины никак не получатся, так как она не имеет клейковины и блин просто невозможно перевернуть, получается как кашка на сковороде, распадается я пробовала :.
Поэтому нужно обязательно добавлять пшеничную где-то пополам , тогда нормально получится. Очень вкусно!!! Юлия, спасибо за советы! И масло в тесто доливала, и муку, и сковороду обильно смазывала, и сковород сильно разогревала, и пробовала выпекать подольше Но увы ничего не помогло… Наверное у меня просто сегодня не блинный день!
Буду стараться в следующий раз испечь такие же красивые блинчики, как у вас! Для того, чтобы опробовать этот рецепт, даже купила себе новую блинницу Чтоб уж наверняка все удалось!
Но то ли сковородка подвела, то ли я что-то напортачила — блинчики упрямо не хотели слезать и теряли форму блинчиков Делала все строго по рецепту, разве что сахара добавила чуть больше. Может это он испортил мне всю малину? Алёна, правильно, что не унываете!
В следующий раз обязательно получится! Обычно блины прилипают, если тесто слишком жидкое, сковорода не достаточно нагрета, мало выпекаете блин или не смазываете сковороду маслом. Можно еще в само тесто добавить больше масло, если ничего не помогает. Юлечка, спасибо огромедное!!! Такой простой и удачный рецепт!
Блинчики просто прелесть получаются — мягчайшие, нежнейшие! Елена, на здоровье! Очень рада, что они Вам нравятся! Благодарю за рецепт. Блины получаются очень вкусными.
Готовлю без заваривания теста. Все получается отлично. Если плохо снимаются , просто добавляю немного муки. Пропорции не соблюдаю. Все ингридиенты на глазок. Юлия, спасибо большое за рецепт! Только что приготовила, очень вкусные получились блинчики.
А я такие вкусные блины готовлю, без молока и яиц. Сама так придумала, и готовлю из за необходимости. Многие люди не догадываются, некоторые просто не хотят об этом знать, а есть еще и такие, которые просто не хотят переучиваться эгоизм , некоторые… Знать они не хотят о том, что в мире много вкусных, замечательных, вегетарианских блюд. Взять например блины, здесь легко можно обойтись без яиц и получается невероятно вкусно. Юлия, спасибо за рецепт. Все получилось в точности так, как вы описываете.
У вас замечательный сайт. Отличный рецепт, спасибо! Точный и достаточный. По моему наблюдению, на хорошей сковороде лучше совсем чуть-чуть масла и пореже — тогда лучше растекаются, тоньше, однородней и не горят.
Спасибо еще раз, теперь будем Вашими завсегдатаями. Только закончила печь блины. В этот раз все вышло точно, как в рецепте.
И тесто действительно очень быстро замешивается безо всяких комочков! Сегодня сделала блинчики по этому рецепту, заменив кефир ряженкой, пропадавшей в холодильнике. Получилось чудесно! Я добавила щепотку куркумы и цвет и вкус были изумительными. У меня в начале блины никак не хотели отлипать от сковородки, я добавила 3 ложки муки и дело пошло на лад.
А кто-нибудь пробовал сделать тоже самое, но с сывороткой? Я сегодня делала на сыворотке — отлично получились, тоненькие, переворачиваются отлично.
Только суховаты по краям. Отличный рецепт. Все получилось. И самое удивительное — для таких блинов не нужен миксер, комочки как-то сами расходятся, пользовалась только венчиком. У меня семья большая,я готовлю двойную порцию и получаються восхитительные блинчики с изумительным солнечным светом.
Всем желаю счастья и любви!!!! На здоровье, Анжелика! Спасибо за хитрость! Вам также счастья и любви!
Спасибо за рецепт блинчиков! Я давно пеку по такому рецепту,но у меня тесто заваривается не водой,а доведенным до кипения молоком. Добрый день, Галина! Спасибо, попробую! А я молоком завариваю блины на молоке. Здравствуйте Юлия! Спасибо Вам за рецепт, очень вкусные блинчики получились! С начало как у всех прилипали к сковороде и рвались. И я поняла надо просто подольше подержать на огне, что бы пропеклись хорошо… и все получилось.
Дорогая Юлия,спасибо большое за рецепт!!! Никогда не пекла блины без яиц. И стала искать в инете блины на кефире без яиц,и сразу набрела на ваш сайт. Начала печь и блины сразу же удались!!!!!!!! Причем на обычной чугунной сковороде Буду заходить теперь к вам почаще Спасибо!!!!! На здоровье, Олеся! Я очень рада, что у Вас получились блинчики! Конечно же, заходите почаще. Я приготовила блинчики по Вашему рецепту, правда, использовала не кефир, а смесь просроченной молочки: молоко, кефир и сметану.
Получилось очень вкусно, но они получились совсем не такие, как у Вас. Совсем без дырочек Но очень вкусно, красиво, правда-правда! Вот доказательство:. Спасибо Вам! Добрый день, Лиза!
А само тесто пузырилось? Соду точно клали? Да, точно клала.
