Тунец как приготовить стейк, Стейк из тунца
Однако, блюда из тунца пользуются популярностью не только ввиду отменных вкусовых качеств, но и благодаря полезным свойствам, а также уникальному набору витаминов и минералов в составе. Поэтому мин в зависимости от огня вполне достаточно для того, чтобы мясо полностью приготовилось, приобрело нежную корочку, легко разрезалось ножом или разламывалось вилкой. Общая информация Общее время приготовления 20 минут Сложность Легкий Кол-во порций И сейчас мы поговорим о том, какую пользу можно получить, регулярно употребляя такую рыбу в пищу и как правильно приготовить стейк из тунца на сковороде в домашних условиях. Порежьте на порционные стейки филе тунца.
Приготовленный на сковороде тунец — нежное, вкусное и питательные блюдо. Особенно хороши стейки в комбинации с овощами на гриле или свежим салатом и бокалом терпкого вина. Жареное рыбное мясо — идеальный вариант для легкого, но сытного ужина. Если Вы купили целую рыбу, а планируете готовить только несколько стейков — остальную тушу необходимо разделить на порции и заморозить при температуре градусов. Продукт можно хранить в морозильнике до 3,5 месяцев.
Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты, указанные в рецепте. Филе можно взять свежемороженое или глубокой заморозки, однако гораздо вкуснее блюдо выйдет из охлажденной либо свежей рыбы.
Специй много использовать не нужно — обычно, чтобы замариновать рыбу достаточно будет только соли, перца и лимона. Профессиональные повара рекомендуют использовать перец в виде горошка, с последующим его дроблением в ступке.
Так он будет иметь более ярко выраженный вкус и аромат. Ополосните стейки тунца в прохладной воде, а затем, при помощи кухонных полотенец или целлюлозных салфеток, уберите с них всю лишнюю влагу. Также нужно тщательно помыть, а потом нарезать тонкими кружками лимон. Цитрус необходимо равномерно выложить на поверхность филе и дать ему промариноваться около минут. Если использовать дольки по какой-либо причине проблематично, мясо можно сбрызнуть лимонным соком. Далее аккуратно налейте на филе небольшое количество оливкового или растительного масла и затем распределите его с каждой из сторон стейка.
Поставьте сковородку на огонь и дождитесь ее нагрева. Если она с антипригарным покрытием, то масло можно не применять. Чугунный же сотейник лучше промазать рафинированным растительным маслом — так рыба гарантированно не прилипнет к раскаленной поверхности. Выложите замаринованные стейки тунца обжариваться, немного придавив их лопаткой держать нужно не более минуты.
Срок акции с 1 марта по 6 июля. Оформление заказа. Доставка: все дни. Ешь уникальное. Подарки и сертификаты. Ешь Уникальное. Сыры Молочные продукты Мясо и мясные полуфабрикаты Мясные и рыбные деликатесы Овощи, фрукты и сухофрукты Хлеб и выпечка Сладости и шоколад Соусы.
Молоко, яйца и молочная продукция. Мясо, птица, кролик. Зеленый ценник Молодые и рассольные сыры Твердые и полутвердые сыры Плесневые сыры Плавленые и творожные сыры Козьи и овечьи сыры Десертные сыры и сырные конфеты. Мясная гастрономия. Колбаса и ветчина Сардельки, сосиски, колбаски Мясные деликатесы Паштеты, риеты Сало.
Овощи, фрукты и ягоды. Рыба, икра и морепродукты. Зеленый ценник Морепродукты Рыбная гастрономия Рыба, морепродукты замороженные Рыбная консервация, паштеты и риеты Рыба слабосоленая Рыба охлажденная Рыба холодного копчения Рыба горячего копчения Икра Рыба вяленая. Шоколад и конфеты Безе, пастила, зефир, мармелад Торты и пирожные Десертные пасты и сиропы Мед и варенье Мороженое Зеленый ценник Восточные сладости и халва.
Блины, сырники и запеканки Зеленый ценник Пицца Су-вид Блинные смеси. Для детского питания Крупы, макароны, лапша Ореховые пасты, урбечи Растительное масло Соль, сахар, специи Соусы, уксус Суперфуды и полезные добавки Хлебцы, сухари, снеки Сухие каши, мюсли и гранола Мука и ингредиенты для выпечки Зеленый ценник Консервация Консервированные супы.
Хлеб и выпечка. Консервация и заготовки. Консервы из мяса и птицы Овощные консервы и заготовки Соления. Замороженные продукты. Бульоны замороженные Пицца Мороженое и Сорбет Пироги, хлеб и другая выпечка Пельмени и вареники Полуфабрикаты замороженные Готовые блюда Блинчики, сырники Рыба и полуфабрикаты Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов замороженные Мясо замороженное Полуфабрикаты из овощей и фруктов замороженные Дичь замороженная Субпродукты замороженные Полуфабрикаты из птицы и кролика замороженные Грибы замороженные Ягоды, овощи, фрукты, грибы.
Товары для красоты. Товары для дома. Бытовая химия для детей Освежители воздуха Бумага и салфетки Средства для уборки Средства для мытья посуды Средства для стирки. Подарочные наборы Подарочные сертификаты Подарки для красоты Сладкие подарки. БАДы, витамины и суперфуды Без дрожжей Много белка Полезные перекусы Сладости и десерты без сахара Нежирное мясо и яйца Рыба и морепродукты Без глютена Альтернативное молоко Коллагеновые бульоны Сыродавленные масла, гхи Альтернативная мука Напитки и смузи.
Главная Каталог Корзина Избранное Меню. Стейки тунца. Основные блюда. Смотреть видео рецепт. Стейк тунца с кунжутом и салатом. Стейки тунец. Семена кунжута.
Растительное масло. Соевый соус. Сок апельсина. Чесночная соль. Салат "Айсберг". Помидоры черри. Яйца перепелиные. Как приготовить Соус. Для него смешаем растительное масло лучше оливковое или любое другое ароматное.
У нас с розмарином от Андрея Асламова , соевый соус, сок апельсина и чесночную соль. Выложить приправленный солью и перцем стейк.
Масло должно быть хорошо разогретым и стейк должен шипеть при выкладывании. Горячее масло запечатает соки внутри филе, и оно получится сочным. Жарить минут с одной стороны. Затем перевернуть и жарить минуты с другой стороны, до желаемой степени прожарки. Сковороду, во время жарки, не нужно накрывать. Готовый стейк сразу подать к столу.
По желанию, при подаче стейк можно сбрызнуть соком лимона. На гарнир можно подать овощной салат, отваренные овощи зеленую фасоль, брокколи и т. Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Супер, Олесенька! Это же «морская телятина», «тунцовый бум». Это настолько вкусно, что не передать словами. А насколько полезно! Luccy, вы нисколько не сомневайтесь, тунца едят в сыром и жареном виде не только в Сибири, но и в Европе, странах востока Я ела такое блюдо - вкус просто не передать словами!
Спасибо большое Олесенька за ваши находки. А нам-то как хорошо! Надежда, спасибо. Я рада, что Вы уже познакомились с тунцом и распробовали его : Это ресторанная подача тунца, но мы ведь можем и дома, иногда позволить себе такое блюдо.
Тем более в ресторане такой стейк обойдется в раза дороже. Как раз дешевле и не менее вкусно обойдется купить качественного тунца, и за пару минут поджарить его дома ;. Светлана, действительно, тунец напоминает по вкусу говяжий стейк : Из замороженного тунца тоже можно готовить стейки. Только размораживайте филе в холодильнике, пару дней, тогда меньше соков потеряет.
