Сколько готовить брокколи на пару, Брокколи на пару, пошаговый рецепт на 78 ккал, фото, ингредиенты - Pashina Irena
Если через 5 минут брокколи не стала ярко-зеленой и мягкой, когда вы протыкаете ее вилкой, накройте кастрюлю крышкой и проверьте еще раз через 1 минуту. Соавтор ы : :. Закуски
Жареная треска с весенним салатом. Оссобуко с вялеными помидорами. Кесадилья с курицей и сыром. Молодой картофель с хрустящим салатом.
Pashina Irena. Легкий рецепт для летнего меню. Приятного аппетита! В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений.
Пищевая ценность порции Белки 0 г Жиры 3 г Углеводы 0 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото.
На весь экран. Приготовить заранее все ингредиенты, положить в пароварку, заранее промыв в холодной воде. После взять удобную кастрюлю для пароварки и поставить на огонь до закипания, посолить по вкусу. Когда вода вскипит, поставить пароварку в кипящую воду. И варить 10 минут. Варить до легкой готовности.
После откинуть на дуршлаг пароварку и дать стечь лишний воде. А пока поставить сковороду на огонь и добавить кусочек сливочного масла, после броколли переложить на сковороду и обжаривать до золотистой корочки, посыпав 1,5 ст.
Блюдо подать с маринованными грибочками или как вам больше нравится. Похожие рецепты. Горшочки из баклажанов с бараниной, томатами и сыром. Куриная грудка в сметане. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки.
Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. При необходимости можно использовать в качестве крышки жаростойкую тарелку. Засыпьте брокколи в кастрюлю после того, как вода начнет кипеть. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до интенсивного кипения. Это не займет много времени, так как в кастрюле мало воды! Будьте осторожны, чтобы не расплескать кипяток. Накройте кастрюлю и подержите ее на сильном огне 3 минуты.
Не снимайте крышку и не перемещайте кастрюлю. Просто подождите 3 минуты! Необходимо плотно накрыть кастрюлю, чтобы из нее не выходил пар.
Для этого лучше всего использовать плотно прилегающую крышку.
Сделайте слабый огонь и кипятите брокколи еще 3 минуты. Не снимайте крышку, чтобы заглянуть в кастрюлю, иначе из нее выйдет пар. Пар должен оставаться в кастрюле, чтобы брокколи как следует приготовилась и не переварилась. При желании добавьте сливочное масло или приправы и сразу же подайте брокколи на стол. После того как в общей сложности пройдет 6 минут, осторожно снимите крышку.
Перемешайте брокколи и при желании добавьте 2 столовые ложки 30 граммов сливочного масла. Можно также добавить 1—2 щепотки соли. Иначе можно получить ожог. Готовая брокколи должна быть ярко-зеленой, нежной и слегка хрустящей. Если брокколи размякнет и станет бледно-зеленой, она готовилась слишком долго. Можно подать брокколи прямо в кастрюле или переложить ее в сервировочное блюдо.
Метод 3. Вымойте и порежьте головку брокколи. Сполосните головку брокколи под проточной водой, проверьте, нет ли в соцветиях насекомых, и высушите ее бумажными полотенцами. Острым кухонным ножом нарежьте соцветия достаточно мелкими ломтиками, а стебли порежьте на диски толщиной около 3 миллиметров.
Если стебли слишком толстые, разрежьте диски пополам. Стебли варятся дольше, поэтому их необходимо нарезать мельче. Возьмите среднюю головку брокколи весом около граммов. При желании можно выбросить стебли, однако они довольно вкусны и нежны, если их правильно приготовить на пару.
Возьмите подходящие кастрюлю, крышку и металлический дуршлаг. Вам понадобится достаточно большой металлический дуршлаг, чтобы в него вместилась вся нарезанная брокколи.
В то же время дуршлаг должен плотно прилегать к ободу кастрюли и не касаться ее дна. Крышка должна достаточно плотно прикрывать дуршлаг, чтобы удерживать пар. Если дуршлаг не подойдет к кастрюле, он либо будет касаться ее дна в результате брокколи будет вариться в воде вместо того, чтобы готовиться на пару , либо между ним и краем кастрюли останутся зазоры из-за чего из кастрюли будет выходить пар.
Если у вас нет подходящих кастрюли, крышки и металлического дуршлага, лучше использовать другой метод или приобрести корзину для пароварки, которая подойдет для вашей кастрюли. Заполните кастрюлю водой на 3—5 сантиметров. Лучше всего сделать так, чтобы вода покрывала дно на 5 сантиметров, при этом дно дуршлага не должно касаться поверхности воды, когда вы поместите его поверх кастрюли.
Проследите, чтобы вода покрывала дно кастрюли хотя бы на 2,5—3 сантиметра. Доведите воду до кипения на сильном огне. Поскольку в кастрюле довольно мало воды, это займет не более нескольких минут. Пока вода закипает, переложите нарезанную брокколи в дуршлаг, если вы не сделали этого до сих пор. Хотите вывести свой гарнир на новый уровень? Попробуйте добавить в брокколи один из следующих ингредиентов:. Разломайте корону на маленькие соцветия. Тщательно промойте соцветия брокколи.
Очистите и удалите толстую внешнюю кожицу стеблей. Нарежьте стебли или разрежьте их на четыре части вдоль. Обратите внимание, что у вас нет пароварки, вы можете просто положить брокколи прямо на дюйм в кипящую воду.
Брокколи готов, когда ее можно проткнуть вилкой. Как только он станет проколотым, снимите с огня и положите в сервировочное блюдо. Обратите внимание, что зеленые овощи, такие как брокколи, меняют цвет с ярко-зеленого на темно-оливково-зеленый примерно через 7 минут приготовления. Так что следите за временем и не позволяйте брокколи пережариться!
Все фотографии и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; ваши покупки по этим ссылкам могут принести пользу Simply Recipes.
Узнайте больше о нашей политике создания партнерских ссылок.
