Попкорн в домашних условиях, Домашнее приготовление попкорна: шаги к идеальному вкусу ⭐ Технофуд
Иначе вода в масле взорвется Нравится 0 ответить Елена только сделали попкорн с карамелью. Масленица Смеси специй творят чудеса.
Самый надежный способ приготовления попкорна в домашних условиях — в сотейнике под крышкой, с небольшим количеством растительного или топленого сливочного масла. Сначала разогрейте масло в сотейнике с толстым дном на средне-сильном огне. Бросьте в горячее масло несколько зерен: когда они лопнут, пора добавлять оставшиеся зерна.
Накройте крышкой, снимите с плиты и отсчитайте 30 сек. За это время зерна прогреются до температуры, близкой к температуре лопанья. Когда сотейник снова возвращают на огонь, все зерна лопаются примерно одновременно. Двигайте сотейник к себе и от себя, для равномерного прогрева.
Крышку при этом желательно слегка приоткрыть, дать возможность выйти пару — попкорн станет суше и воздушнее.
Нет, масло не брызнет, его слишком мало. Как только звук раскрывающегося попкорна станет слышен раз в несколько секунд, сразу же перекладывайте попкорн в широкую просторную миску. Удобно готовить попкорн в домашних условиях в духовке. Для этого понадобится бумажный пакет или рукав для запекания. Зерна смешайте с растительным маслом, только чтобы слегка смазать их. Переложите в пакет или в рукав для запекания и плотно закройте.
Срез пакета можно подвернуть несколько раз и закрепить степлером. Поместите пакет на противень, поставьте в духовку, разогретую до С. Минут через 20 зерна начнут лопаться, пакет надуется. Прислушивайтесь к происходящему в духовке: когда звук лопнувшего попкорна будет раздаваться раз в несколько секунд, доставайте пакет из духовки, разрезайте и пересыпайте попкорн в миску.
Хотя приготовление попкорна в микроволновой печи считается самым удобным, многие утверждают, что попкорн получается слишком сухим. К тому же упустишь минуту, и попкорн сгорит. Насыпьте попкорн в миску, пригодную для использования в СВЧ печи, сбрызните маслом, перемешайте. Поставьте в микроволновую печь, обязательно накрыв крышкой с вентиляцией, и включите на максимальную мощность. Готовьте минуты. Как только хлопки прекратятся, доставайте миску из СВЧ и пересыпьте попкорн в широкую просторную миску.
Теперь, когда мы разобрались, как приготовить попкорн в домашних условиях, давайте обсудим, как разнообразить его вкус. Первое, что приходит на ум — добавить соль. Для готовки можно использовать как микроволновую печь , так и обычную кастрюлю.
В пластиковый контейнер наливаем немного растительного масла, а сверху выкладываем зерна кукурузы. Учитывайте, что зерна сильно увеличиваются в объеме, так что не следует брать слишком много за один раз. Накройте и хорошо стряхните контейнер, чтобы масло распределилось по зернам. Накройте емкость колпаком и отправьте в печь на пять минут, установив режим полной мощности. Возьмите кастрюлю, крышка которой плотно закрывается, и разогрейте в ней немного растительного масла.
Чтобы проверить, достаточно ли нагрелось масло, можете кинуть в него одно зернышко кукурузы. Если оно раскроется, значит пришло время бросать остальные. Разложите зерна в один слой и стряхните кастрюлю.
Когда зерна начнут интенсивно взрываться, снимите кастрюлю с огня. При остаточной температуре, не открывшееся зерна раскроются сами.
Количество порций. Растительное масло. Зёрна для попкорна. Готовый попкорн пересыпьте в миску, посыпьте солью и любимыми специями, перемешайте. Попкорн можно приправить копчёной паприкой, сушёными травами или чили. Фастфуд Американская США кухня.
Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Юлия Магай. Похожие рецепты.
Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить.
