Плов рецепт в казане дома
К примеру по г, это как раз на семью из 2х человек. Подсолнечное масло. В Узбекистане умеют готовить все, а профессия повара пользуется непререкаемым уважением. Уменьшить огонь и тушить зирвак 1 час.
Главная Основные блюда Русская кухня Плов из свинины Плов. Плов из свинины в казане. Добавить в книгу рецептов Добавить фото.
Автор рецепта. Автор: Александр Александров Перейдите в профиль.
Энергетическая ценность на порцию. Репчатый лук. Свиная вырезка.
Специи для плова. Сушеный барбарис. Подсолнечное масло. Инструкция приготовления. Как нарезать репчатый лук. Огонь не убавлять до п. Убавить огонь на минимум, в середину воткнуть головку чеснока.
Как подготовить чеснок. Не мешать! Огонь на минимуме! Можно все перемешать, чеснок — просто вкуснятина. Совет к рецепту Рис можно брать любой — круглый, длиннозернистый, пропаренный.
Количество масла, соли и кипятка пробуйте сами. Комментарии 7 : Показать все комментарии. Tanya Medova 1 September Ответить Пожаловаться. Рис еще раз промыть, дать стечь воде. Выложить рис на зирвак плова ровным слоем, увеличить огонь до максимума и влить через шумовку в казан кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 3 см.
Как только вся вода впитается, вдавить в рис головки чеснока до половины. Убавить огонь до среднего и варить до готовности плова под крышкой. Несильно ударить шумовкой по рису. Если звук от удара будет глухим, сделать в рисе тонкой палочкой несколько проколов до самого дна. Таким образом через отверстия будет выходить пар. Разровнять поверхность, накрыть узбекский плов большой плоской тарелкой, а сверху крышкой.
Уменьшить огонь до минимума и оставить плов на огне на 30 мин. Если вы готовите узбекский плов не в казане , а в другой емкости, постарайтесь подобрать посуду с толстыми стенками и дном. В противном случае ингредиенты будут быстро и сильно пригорать. В Узбекистане для плова используют баранину, конину или говядину.
Свинина и курица в этом блюде — нонсенс! Многие местные повара добавляют в плов не красную морковь, а желтую: она менее сладкая, поэтому считается лучшей компанией к прочим ингредиентам блюда. Говорят, что плов можно приготовить из любого мяса, и из птицы, и даже вегетарианский.
Но, безусловно, самый «правильный» плов — с бараниной. Для плова подойдут различные отрубы баранины, пригодные Если начать обсуждать, какой рецепт узбекского плова с бараниной самый правильный, то беседа может растянуться на часы, а то и дни. Даже в странах, где это блюдо является национальным достоянием Хорошо приготовленный узбекский плов настолько вкусное и красивое блюдо, что уже давно вышло за рамки национальной кухни и стало своего рода гастрономическим брендом.
Чтобы приготовить настоящий Хорошо приготовленный плов с курицей в казане — блюдо, действительно заслуживающее бурных и продолжительных аплодисментов. Требования к нему предъявляются довольно серьезные: рис должен быть Несмотря на название, это самый традиционный рецепт плова, по которому готовят во множестве ташкентских семей. Своим именем чайханский плов обязан старой ташкентской традиции «ош», когда мужчины Бахш, плов бухарских евреев, имеет ряд отличий от традиционного.
Прежде всего, в состав такого блюда входит значительное количество пряной зелени, что влияет не только на вкус и аромат, но и на цвет. Наш плов с курицей — упрощенный вариант традиционного узбекского плова, приготовление которого на его родине является настоящим ритуалом.
Говорят, что в Узбекистане это блюдо могут подавать даже на Он должен лишь слегка покрыть содержимое казана. Увеличьте огонь до максимума, накройте казан крышкой и потомите рис пару минут.
Затем взрыхлите зерна шумовкой и снова накройте крышкой. Повторите процедуру 2—3 раза. Если вода из казана испарилась, а рис еще похрустывает, на этом этапе еще можно добавить воду. Влейте ее малыми порциями по 50 мл по центру казана, но не доливайте много. Соберите рис к центру и накройте крышкой. Томите, давая воде полностью впитаться. Накройте плов листом пищевой фольги, а затем крышкой. Уменьшите огонь до минимума. Томите блюдо на медленном огне до готовности риса.
Плов готов, когда зерна мягкие и сухие, а в казане нет воды. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика.
День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира.
Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика. Мы в социальных сетях. Мобильное приложение Nur.
